論文

カリフォルニアワインについて知っておくべき10の事実

カリフォルニアはアメリカで最も尊敬されているワイン産地の1つとしての評判を確固たるものにしていますが、カリフォルニアワインについて本当にどれだけ知っていますか?ゴールデンステートとそのワイナリーについて、あなたを驚かせるかもしれないいくつかの興味深い事実をまとめました。

ワイン造りは州で長い歴史があります

カリフォルニアのワイン造りの歴史は、スペインからの宣教師が聖体拝領用のワインを生産するためにブドウの木を持ってきた1700年代に始まりました。ミッショングレープとして知られるこの品種は、1880年頃まで繁栄しました。1800年代前半は南カリフォルニアがワインの震源地でしたが、入植者はゴールドラッシュ(1848〜1855)の間に北に向かい、ナパやソノマなどの今日の有名な地域。

禁酒法は業界をほぼ破壊しました。法律の抜け穴は家庭でのワイン造りを可能にしましたが、ブドウの需要が高まるにつれ、生産者はより安価なブドウを支持して高品質でより高価な品種を取り除いた。法律が廃止されると、カリフォルニア大学デービス校の新しいブドウ栽培とワイン醸造学プログラムは、被害を受けた産業を復活させることを目指しました。成長は遅かったが、1976年のパリの審判(カリフォルニアワインが高い評価を受け、フランスのワインを打ち負かした)の後、州はアドレナリンと同様に自信のショットを受け取り、業界は繁栄した。

ナパバレーのカベルネソーヴィニヨン、ルイスM.マティーニワイナリー提供

139のAVAがあります—今後さらに増える予定です

2019年5月の時点で、州には139のアメリカブドウ栽培地域(AVA)があり、ブドウはシャスタまで北に、南に遠くまで栽培されています。 テメキュラバレー 。州法の下では、「カリフォルニア」と表示されたワインには、州で栽培された100%の果物が含まれている必要があり、カリフォルニアでも生産されている必要があります。ワインのラベルにAVAの名前が付いている場合、ブドウの85%は指定された名称のものでなければなりません。ワインメーカーがテロワールを理解し続けるにつれて、保留中のウェストソノマコーストAVAなどの新しいAVAが継続的に提案されています。

ブドウ園は数多くの国際的なブドウのホストを演じています

カリフォルニアでは100種類以上のブドウ品種が栽培されており、その数は増え続けています。シャルドネが最も人気のある品種であり、カベルネソーヴィニョンがそれに続きますが、スペインのアルバリーニョ、ポルトガルのトウリガナショナル、イタリアのバルベーラなど、他の国に固有のブドウがブドウ園全体に点在していることも珍しくありません。さらに、アメリカの伝統的なブドウと見なされているジンファンデルのブドウ園は繁栄を続けており、国内で最も古いブドウの木(樹齢100年以上)がいくつか含まれています。


ドライクリークヴィンヤードの古いブドウのジンファンデルブドウ、ドライクリークヴィンヤードの礼儀

米国の他のどの州もより多くのワインを生産していません

ゴールデンステートは、アメリカワインの最大の生産国です。 2018年カリフォルニアクラッシュレポートによると、2018年には4,282千トンが収穫されました。大部分は2,448千トンの赤ブドウで、白は1,834千トンでした。カリフォルニアはまた、国内で最も多くのワイナリーを持っており、最終的には4,501であり、これは全国のワイナリーのほぼ半分を占めています。 オレゴン そして ワシントン 、2位と3位の間でフリップフロップすることが多く、それぞれに約800の不動産しかありません。

カリフォルニアのワイン産地は、両手を広げてゲストを歓迎します

カリフォルニアのワイン産地全体に豊富なスパ、ベッド&ブレックファースト、高級リゾートがあり、州はワイン愛好家にとって完璧な休暇の休暇です。テイスティングルームではワインの試飲やユニークな体験をお楽しみいただけます。ワインカントリーのレストランでは地元の旬の料理を楽しめます。実際、サンフランシスコとその周辺は現在、ミシュランの3つ星を獲得した国内で最も密度の高い施設です。


JVineyardsの礼儀

州には、国内で最も豪華なテイスティングルームがいくつかあります

ワインテイスティングと言えば、カリフォルニアには国内で最も豪華でインタラクティブなワインテイスティング体験がいくつかあります。特にナパでは、ハンズオンワークショップ、料理とワインのペアリングの機会、デザインを先取りしたスペースなどの革新的なスペースがここ数年オープンしていますが、カリフォルニアのすべてのワイン産地は特別なものを提供しています。カベルネソーヴィニヨン、シャルドネ、ピノノワール、さらにはあまり知られていない品種のニュアンスを探索するのに、カリフォルニアワインカントリーの数多くのテイスティングルームの1つほど良い場所はありません。

ナパのクロデュヴァルテイスティングルーム、クロデュヴァルの礼儀

州には多様な気候があります

州の長さの上下で、気候変動により、ピノノワールやジンファンデルなどの人気のある品種だけでなく、あまり知られていないブドウ品種も繁栄することができます。一般的に、州は晴れて暖かいですが、明確な違いがブドウの多様性を生み出します。太平洋に近いブドウ園は、水からの冷却効果を享受します。 聖バルバラ そしてその ソノマコースト 、霧はブドウの温度を和らげるのにも重要な役割を果たします。より多くの内陸の谷のサイト、 シエラフットヒルズ セントラルバレーも、川や湖などの他の水域から同様の温度制御を受けています。一方、丘の中腹のブドウ園は日差しの中で繁栄しますが、ブドウは冷風によってバランスを保ちます。


エドナバレーヴィンヤード、サンルイスオビスポ、提供:Steve Orozco / E.&J。GalloWinery

成長期は通常長くて着実です

州のほとんどで、最も激しい雨が10月から3月に発生する傾向があり、その時点でワイン醸造業者は通常、芽が折れるのを目にします。晩春の大雨は、湿気からカビやカビだけでなく、繊細な芽を脅かす可能性がありますが、カリフォルニアでよくあるように自然が協力すれば、ブドウは長く暖かい夏に落ち着くはずです。収穫は通常9月中旬に始まり、数週間後に終了します。もちろん、州のさまざまな地域で状況は変動しますが、全体として、カリフォルニアの天気は、長い季節のブドウ栽培に理想的な場所です。

パソ・ロブレス、JuliaOgrydziak / WineCountryMedia提供

カリフォルニアワインは国際的に最もよく知られています

他の国がアメリカのワインについて考えるとき、彼らはおそらくカリフォルニアワインを指しています。世界の他の地域(正確には142か国)に輸出される米国のワインのなんと90%は、カリフォルニアからのものです。

ワインについて学ぶのに最適な場所です。ワインメーカーになるのにも最適な場所です。

自分でワインメーカーになりたい人にとって、カリフォルニアワインカントリーほど教育を受けるのに最適な場所はありません。ワイナリーでの実地体験に加えて、ソノマ州立大学やカリフォルニア大学デービス校などの大学は、ワイン業界に関する最も包括的な教育プログラムのいくつかを提供しています。

ソノマのピノノワールのブドウ、JuliaOgrydziak / WineCountryMedia提供

カリフォルニア全体の各ワイン産地はユニークですが、 アンダーソンバレー に モントレー 、 パソ・ロブレス に テメキュラバレー 、カリフォルニアは全体として、世界クラスのワインを生産し、味わうための最高の場所です。



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