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アマローネデラヴァルポリセラ(ワイン造り、最高のワイン、価格2021)

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この ドライ赤ワイン 何十年もの間美しく老化するそれらの希少な収集品の1つです!

何がそんなに人気があるのですか?そのワイン造りの技術のユニークな点は何ですか?


そして、あなたはどのアマローネワインを買うべきですか?

お気に入りのワインを手に入れて、アマローネデッラヴァルポリチェッラのすべてを見つけてください。ユニークなワイン製造技術、さまざまなスタイルとフレーバー、そして何がそんなに高価なのかから。

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参考文献

で素晴らしい赤ワインの世界に足を踏み入れましょう この信じられないほど便利な赤ワインガイド! また、チェックしてください 2020年に見逃してはならない最高の白ワイン!

この記事はカバーします:

  • アマローネデラバルポリセラワイン
  • アマローネデラバルポリセラを作るために使用されるブドウ
  • アマローネが生産されているヴァルポリチェッラ地域
  • アマローネとヴァルポリチェッラのワイン分類
  • アマローネワインの味と特徴
  • アマローネデラヴァルポリセラワインスタイル
  • アマローネデラバルポリセラを作成するために使用されるユニークなワイン造りの方法
  • アマローネワインを高価にするものは何ですか?
  • 2021年の8つの最高のアマローネデラバルポリセラワイン
  1. 2011ジュゼッペキンタレッリアマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコDOCGセレクション
  2. 1990ジュゼッペキンタレッリアマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコリセルヴァDOCG
  3. 2001 Zyme La Mattonara
  4. 1998フォルノロマーノモンテロドレッタブドウ園から
  5. 2011アレグリニフィエラモンテ
  6. 2007ジュゼッペキンタレッリアマローネデッラヴァルポリチェッラクラシコDOCG
  7. 2008 Tommasi De-Bvris Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
  8. 2011テデスキラファブリセリア

赤ワインを一杯手に入れましたか?


始めましょう。

アマローネデラバルポリセラワイン

アマローネデラバルポリセラワイン
2021年に購入するのに最適なアマローネデラバルポリセラワイン

アマローネデラバルポリセラワインは、通常アマローネと呼ばれ、コルヴィーナ、コルヴィーナ、ロンディネッラのブレンドから通常作られる濃厚な辛口イタリア赤ワインです。 ブドウ イタリアのヴェネト地方で。


では、このワインのユニークな点は何ですか?

簡単な答え:アマローネワインは乾燥したブドウ。(教えてあげます それについての詳細 ちょっとだ!)

ヴェローナとガルダ湖の間の小さなワイン産地でのみ生産されています。 ヴァルポリチェッラ 。

アマローネは、同じ地域で生産されたRecioto dellaValpolicellaワインと区別するために使用された「TheGreatBitter」を直接意味します。


簡単な歴史:事故によってアマローネデラバルポリセラがどのように作成されたか

アマローネワインは、1936年にアデリノルッケーゼ(ヴィラノヴァーレのワインメーカー)がレシオトワインを生産していたときに偶然に作られたと言われています。瓶詰めしながら 甘いデザートワイン 、彼は樽の1つを逃し、それは老化し続けました。

アデリノが自分の間違いに気づいたとき、彼は最悪の事態を恐れました。その後、彼はワインメーカーのガエターノ・ダルオラに電話してワインを味わいました。驚いたことに、ワインは回っていませんでした!代わりに、どちらかが予想していたよりも美味しかったです!

ワインは本来の甘さを失うことなく、ボディ、パワー、ストラクチャーを獲得しました。樽の中でより長く発酵することにより、糖はアルコールに変換され、より甘く、より豊かなワインを作り出しました。

Amarone Della Valpolicellaは1990年にDOC分類に割り当てられました。AmaroneとReciotoの両方がDOCGの分類に昇格したのは、2009年だけでした。

アマローネデラバルポリセラワインの製造に使用されるブドウ

アマローネデラバルポリセラワインの製造に使用されるブドウ
イタリアのTenuteUgoliniブドウ園のコルビノンブドウ。

コルビナとコルビノンのブドウが栽培されている世界はわずか12,000エーカーで、ヴァルポリチェッラにあります。

当初、アマローネワインの製造には、コルヴィーナ(Corvina Veronese)、コルヴィーナ、ロンディネッラのみが使用されていました。しかし、最近では、モリナラやオセレタなどのブドウも少量でミックスに追加されています。


最高のヴァルポリチェッラワインは、コルヴィーナブドウ、希少なコルヴィーナ、ロンディネッラブドウから作られています。オセレタとモリナラは、生産量が多いため、品質の低いブドウと見なされています。

コルビナブドウは香りと風味を増し、コルビノンはアマローネワインの色、タンニンレベル、優雅さをもたらします。

アマローネが生産されているヴァルポリチェッラ地域

クラシコ、エスト、ヴァルパンテナの3つの主要ゾーンがあります。

1.クラシック

アマローネが生産されているヴァルポリチェッラ地域
ヴァルポリチェッラクラシコのゼナートワイナリーのブドウ園

ヴァルポリチェッラクラシコの主要な渓谷はレッシーニ山脈から伸びており、ヴァルポリチェッラの伝統的なワイン生産地域として知られています。ネグラールやサンタンブロージョなどのブドウ園を含むこれらの地域は、ヴェローナのすぐ北、アルプスの最も低い丘陵地帯にあります。このアペラシオンのワインは、より芳香が強く、柔らかく、果実味があります。

2.東

Est(東を意味する)地域はSoaveワイン地域の隣にあります。アマローネワインの新しい地域と見なされており、生産されるワインはより新鮮で柔らかく、風味をより長く保ちます。

3.ヴァルパンテナ

このワイン産地はクラシコ地方の東にあります。この地域のワインは、スタイルの点ではヴァルポリチェッラクラシコに似ていますが、より多くのフルーツフレーバーとハーブの香りを提供します。

ヴァルパンテナ地方で人気のあるブドウ園には、チェッロヴェローネーゼとヴェローナがあります。

ヴァルポリチェッラのワインは5つのレベルに分類されます。

アマローネはヴァルポリチェッラワインの中でレベル4に分類されています。分類は次のようになります。

アマローネとヴァルポリチェッラのワイン分類

アマローネとヴァルポリチェッラのワイン分類

ヴァルポリチェッラワインには、5つの異なるレベルまたは層があります。

レベル1:ヴァルポリチェッラクラシコDOC(11%-12%ABV)

このワインはヴェネト地方のヴァルポリチェッラDOCの下で作られ、大量に生産されるため、日常の赤ワインと見なされています。

このワインの生産に使用されるブドウはすべて、伝統的なクラシコゾーンで栽培されています。

レベル2:Valpolicella Superiore DOC(12%ABV)

この 赤ワイン 木製の樽で1年間熟成させます。ヴァルポリチェッラスペリオーレワインは、ヴァルポリチェッラファミリーの中でより用途の広いワインと見なされています。

ワイン生産者は、このワインをさらに実験して、新しいフレーバーを引き出すことができます。部分的に乾燥したブドウまたは収穫が遅れたブドウをブレンドに使用します。

レベル3:Valpolicella Superiore Ripasso DOC(14%ABV)

リパッソデッラヴァルポリチェッラまたはヴァルポリチェッラリパッソとも呼ばれるこのワインは、2009年にDOCステータスを取得しました。

それは2つの発酵プロセスを経ます。 1つ目は、新鮮なブドウを使った通常の発酵です。その後、アマローネのブドウの皮や固形物(リパッソとして知られる)と混合されます。 2番目の発酵プロセスは、ワインにその色、アルコールレベル、およびテクスチャーを与えるものです。

レベル4:アマローネデッラヴァルポリセラDOCG(14%-16%ABV)

アマローネワインは、4〜5ヶ月間乾燥させたヴァルポリチェッラのブドウで作られています。ブドウを乾燥させると水分が除去され、糖分が濃縮されます。

アマローネデッラヴァルポリセラDOCGワインは、リリースされる前に2〜5年間熟成されます。

レベル5:Recioto della Valpolicella DOCG(12%ABV)

これは完璧なデザートワインです!それは非常に濃縮されており、アマローネと同じブドウとプロセスで作られています。代わりに、ワインに残留糖分を残すために、発酵が完了する前に停止されます。

アマローネワインの味と特徴

アマローネワインの味と特徴

ブラックイチジク、チェリーリキュール、ブラックチェリー、シナモン、熟成フルーツ、プラムソースの高い酸味と大胆な香りが期待できます。味わいにはチョコレート、砕いた砂利のほこり、グリーンペッパーコーンのノートもあります。

古いアマローネワインは、ブラウンシュガー、イチジク、糖蜜のより多くのフレーバーを提供します。

このワインはまた、天然の残留糖分を少し​​含んでいます。この残留糖分は、自然に高い酸レベルを補完し、その大胆さを増します。

アマローネワインの試飲は、すべてのワイン愛好家が得る必要のある体験です!

このワインを特大で飲む ワイングラス すべての楽しい香りを収集します。若いアマローネワインは室温で、古いワインは少し涼しい温度でお召し上がりください。

アマローネワインの特徴

  • 体:フルボディの赤ワイン
  • タンニン:しっかりとしたタンニン
  • アルコール度数(ABV):最小14%、通常15%から16%
  • 残留糖分:14%のアルコール度数の場合は最大0.9%、より高いアルコール度数の場合は約1.2%。
  • 酸度:高酸度

アマローネデラヴァルポリセラワインスタイル

アマローネデラヴァルポリセラワインスタイル

あなたはアマローネデラバルポリセラの3つの異なるスタイルを見つけることができます。

1.通常

アマローネノルマルは、オーク樽で最低2年間熟成させる必要があります。このワインは発売から10年後に開封される予定です。

2.予約

アマローネリセルバは、フレンチ、アメリカン、またはスラヴォニアのオークで最低4年間熟成させる必要があります。

ゼナートなどの一部のワイナリーは、フランスのバリックよりもスラヴォニアのオーク樽を使用することを好みます。スラヴォニアオークの熟成ワインはより穏やかで、より長い寿命とより際立ったフレーバーを可能にします。

アマローネデラバルポリセラリセルバに使用されるブドウは、より小さなバッチで収穫され、熟成するためにいくつかの追加の時間が与えられます。アマローネリセルバは20年以上も熟成することができます。

3.レシオト

Recioto della Valpolicellaワインは、アマローネワインよりも甘く、濃縮され、長寿命です。

あらゆる機会にアマローネを選ぶときは、それらを生産するために使用される方法論を知っておくのは良いことです。

アマローネデラバルポリセラを作成するために使用されるユニークなワイン造りの方法

アマローネデラバルポリセラを作成するために使用されるユニークなワイン造りの方法

ワイナリーはアパシメントのワイン製造方法を使用してアマローネワインを生産しています。

Appassimentoは、ブドウの乾燥プロセスに使用される独自の方法です。次に、乾燥したブドウを圧搾して発酵させます。

しかし、現代の技術により、ワインの味と寿命を決定する2つの新しいスタイルが出現しました。

1.伝統的なワイン造りの方法

ベルターニやキンタレッリなどのワイナリーは、伝統的な方法でブドウを乾燥させ、栗やオークの樽で発酵させます。この方法では、生産者はコルビナ、コルビノン、ロンディネッラのブドウをブレンドに使用します。

この方法を使用して製造された場合、アマローネデッラヴァルポリセラワインは酸度が高く、熟成の可能性が高くなります。

この方法は、レッドチェリー、シナモン、グリーンペッパーコーンの風味を引き出します。

伝統的な方法で生産されたアマローネは、40年まで簡単に持ちこたえることができます。あなたが ボトルを開ける 、提供する前に数時間ワインをデカントします。

2.現代のワイン造りの方法

マシやアレグリーニのようなワインメーカーは、湿度と温度が制御された部屋でブドウをすばやく乾燥させるという、より現代的なアプローチを採用しています。その後、新しいオーク樽でアマローネワインを熟成させます。

この方法のアマローネワインは、新しいオークの熟成により、リリース時に大胆になります。新しいオークの熟成により、チェリーリキュール、チョコレート、糖蜜、バニラのフレーバーも加わります。

一部のワイナリーでは、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、 サンジョヴェーゼ ブドウをブレンドします。

この方法で生産されたワインの中には、8〜10年しか持続しないものもあれば、20年以上続くものもあります。

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