ボーカステル：ユニークなテロワール、最高のワイン、価格（2021）

ボーカステルのワインを探求し、それらに投資することに熱心ですか？

ボーカステルワインハウスは、最も有名なシャトーヌフデュパプの赤ワインのいくつかを生産しています。ボーカステルのユニークなテロワールとワイン造りにおける並外れた熟練は、間違いなくこれらの尊敬されるワインの秘密の成分です。

では、ボーカステルのワインはどのように作られているのでしょうか。また、ボーカステルで生産されるさまざまなワインは何ですか。

一流のワインエステートを巡るツアーにご案内します。是非、最高のボーカステルワインを探索する、そして調べるあなたがそれらに投資することができる最も簡単な方法。

参考文献

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この記事の内容：

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• ボーカステルの概要
• ボーカステルワイナリーの背後にある歴史
• ボーカステルのブドウ園とワイン造り

• ユニークなテロワール
• 細心の注意を払ったワイン造りのプロセス

• エキゾチックなボーカステルワイン
• ボーカステルのワインサービングと料理の組み合わせ
• 2021年に購入する10のベストボーカステルワイン

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3. シャトーヌフデュパプシャトーヌフデュパプグランキュヴェトリビュートトゥジャックペラン2018
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5. シャトーヌボーカステルシャトーヌフデュパプ1990
6. シャトーヌボーカステルシャトーヌフデュパプ2006
7. シャトー・ド・ボーカステルシャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・ルーサンヌ・ヴィエール・ヴィーニュ2017
8. シャトー・ド・ボーカステルシャトーヌフ・デュ・パプ・ブラン・ルーサンヌ・ヴィエール・ヴィーニュ2009
9. シャトーヌボーカステルシャトーヌフデュパプオエノテーカ2000
10. シャトーヌボーカステルシャトーヌフデュパプオエノテーカ2007

• ボーカステルワインへの投資

ボーカステルの概要

ボーカステルワインエステートは、フランスのローヌ南部地域にあります。

不動産の土地のほとんどはシャトーヌフデュパプのアペラシオンにあり、コートデュローヌのブドウ園区画のごく一部があります。

ほとんどのシャトーヌフデュパプのワイン生産者は主にグルナッシュブドウ品種を使用していますが、ボーカステルはグルナッシュの収量が少なく、ムーヴレードの含有量が多いワインを製造しています。

詳細に入る前に、ボーカステルワインハウスが最初にどのように設立されたかを見てみましょう。

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ボーカステルワイナリーの背後にある歴史

不動産の歴史は、クルテゾンに住んでいたピエール・ド・ボーカステルが農業目的で不動産を購入した1549年にまでさかのぼることができます。

しかし、18世紀にボーカステルの領土に最初にブドウの木を植えたのはエティエンヌゴンタードでした。

1909年、ボーカステルのブドウ園はエリー・デュソーからピエール・トラミエに買収されました。それが、今日私たちが知っているボーカステルワインハウスの始まりです。

トラミエは、義理の息子であるピエール・ペランの助けを借りて不動産を管理しました。その後、ペリンは事業を完全に引き継ぎ、ブドウ園の所有権を拡大しました。

1950年代に、ペリン家はブドウ園の有機栽培を開始し、1974年までに他のブドウ園を取り入れました。 持続可能なバイオダイナミック農法 。

ジャック・ペラン（ピエールの息子であり、ブドウ園の有名なムールヴェードルワインの名前の由来である「オマージュ・ア・ジャック・ペラン」）は、ブドウ園の所有権を拡大し、シャトーを世界的に認められた名前にしました。彼は息子のジャンピエールとフランソワが引き継いだ1978年までボーカステルを担当していました。

1989年、ペリン家はロバート・ハースと提携してカリフォルニアにタブラスクリーク（ニューワールドローヌスタイルのワインを生産するワイナリー）を設立しました。

2006年、ボーカステルオマージュジャックペランはボルドー広場のワイン市場に参入しました。

特に、2007年にマークペリン（ペリン家の第5世代から）はニコラスジャブレットとの別の合弁事業を開始し、ローヌ北部にメゾンニコラスペリンを設立しました。

ペリン家はボーカステル事業を続けています。

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ボーカステルのブドウ園とワイン造り

ボーカステルのブドウ園は130ヘクタール以上の土地に広がっていますが、ブドウの木が植えられているのは100ヘクタールだけです。残りの30ヘクタールは、新しいブドウの植栽の開発に使用されます。

ブドウ園は、シャトーヌフデュパプAOC法で許可されている13種類のブドウすべてで構成されています。

• ムールヴェードル
• グルナッシュ
• シラー
• サンソー
• クレレット
• ピクプール
• Vaccarese
• ムスカルディン
• 黒い恐怖
• クノワーズ
• ピカルダン
• ルーサンヌ
• ブールブラン

参考文献：

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ユニークなボーカステルテロワール

ボーカステルの土地は、石灰岩の層が混ざった砂質土壌で構成されています。この地域はまた、昔ローヌ川によってもたらされた古代のアルプスの岩からの丸い石で覆われています。

テロワールはミストラル風の影響も受けており、過度の湿度からブドウの木を保護し、ブドウの木の独特のガリーグの香りを引き出します。

細心の注意を払ったワイン造りのプロセス

醸造プロセスには以下が含まれます。

• 収穫：キュヴェのブドウはすべて厳選され、慎重に選別されています。

• 発酵前：発酵を開始する前に、ブドウの皮を短時間80°Cに加熱してから20°Cに冷却します。これにより、ブドウの酸化と発酵が遅くなり、新鮮で純粋なブドウジュースが得られます。

• 発酵：異なるブドウ品種は、大きな古い大桶（フードル）で別々に一次発酵とマロラクティック発酵を行います。

• エージング：ワインは慎重にブレンドされ、オーク樽で1年間熟成されます。その後、最終ブレンドが瓶詰めされ、瓶は通常、シャトーにもう1年間滞在します。

過去には、ボーカステルワインは、ワインの味と香りに影響を与える天然酵母であるブレットを発生させる傾向がありました。この問題を解決するために、フランソワ・ペリンは古いオークの熟成樽を新しいものに交換し、ワイン製造プロセスの全体的な衛生状態を改善しました。

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では、ボーカステルはどのような種類のワインを生産しているのでしょうか。

エキゾチックなボーカステルワイン

ボーカステルは合計6つの特製ワインを生産しています。

• シャトーヌボーカステルシャトーヌフデュパプ：この赤ワインには、ムールヴェードル30％、グルナッシュ30％、その他のシャトーヌフデュパプ赤ブドウ品種のごく一部が含まれています。年間生産量は約8,000本のワインケースです。

• ボーカステルトリビュートジャックペラン：これは特定のヴィンテージでのみ作られた特別なキュヴェです。通常、60％のムールヴェードル、20％のグルナッシュ、少量のシラー、その他の還元性品種が含まれています。

オマージュジャックペランは、その素晴らしい老化の可能性で知られています。最初のヴィンテージは1989年にリリースされました。年間約350ケースが生産されています。

これは、ボルドーワインを独占的に販売するための公開市場であるPlacedeBordeauxで配布された最初のローヌバレーワインでした。

• シャトーボーカステルブラン： ルーサンヌの80％ブドウと、グルナッシュブラン、クレレット、ピカルダン、ブールブランのブレンド。ヴィンテージごとに約1,800ケースが生産されています。

• Beaucastel Blanc Vieille Vignes：古代のブドウの木から100％ルーサンヌで作られた白ワイン。年間500ケースのみが生産されています。ワインは約30年の長い熟成の可能性を秘めています。

• Coudoulet de Beaucastel Cotes Du Rhone Red：コート・デュ・ローヌのアペラシオンからのAMourvedreドミナント赤ワインブレンド

• Coudoulet de Beaucastel Cotes Du Rhone White：コート・デュ・ローヌのアペラシオンからのクレレット、ヴィオニエ、ブールブラン、マルサンヌとの南ローヌ白ワインのブレンド

その他のペリンファミリーワイン

• クリークテーブル：ペリン家はカリフォルニアを拠点とするワイナリーと提携して、人気のあるタブラスクリークワインを生産しています。

• ミラバル：ペリンはまた、ハリウッドスターのアンジェリーナジョリーやブラッドピットと提携して、最も有名なプロヴァンスのロゼの1つであるローズミラヴァルを制作しました。

• ペリン家はまた、ドメーヌデュクロデトゥーレルとラヴィエイユフェルメのラベルの後ろにあります。

参考文献：

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ボーカステルのワインサービングと料理の組み合わせ

ボーカステルワインは、2時間のデカンテーション後（若いヴィンテージの場合）、セラーのような温度15°Cで提供するのが最適で、ワインの鮮度を高めます。

ジューシーなステーキ、ローストまたはスモークした肉、クリーミーなパスタ、アジア料理と一緒に赤いボーカステルワインを提供できます。

白のボーカステルワインは、シーフード料理やさまざまなチーズとよく合います。

次に、ボーカステルワインの最も優れた例をいくつか見てみましょう。

2021年に購入する10のベストボーカステルワイン

ボーカステルワインのおすすめは次のとおりです。

1.シャトー・ド・ボーカステルシャトーヌフ・デュ・パプジャック・ペランへのグランキュヴェトリビュート1990

このシームレスなワインは、歯ごたえのあるタンニンと微妙な風味の要素を持っています。独特のブラックベリーのフレーバーは、オークのチョコレートのアロマとわずかなスモーキーなヒントによって補完されます。

シャトーヌボーカステルシャトーヌフデュパプグランキュヴェオマージュジャックペリン1990年の価格：961ドル

2.シャトー・ド・ボーカステルシャトーヌフ・デュ・パプジャック・ペランへのグランキュヴェトリビュート2010

このワインは、エレガントなフローラルアロマとそれに続くチェリーテイスティングノートであなたの感覚を引き継ぎます。美しい土と革の香りは、この魔法の調合を最後に飲んだ後も長く続きます！

シャトーヌボーカステルシャトーヌフデュパプグランキュヴェオマージュジャックペリン2010の価格：471ドル