論文

7月4日以降のベストサマーワイン

7月4日は、夏至のハイシーズンの始まりを意味します。これからは、のんびりとした日、バーベキュー、そしてビーチでの休暇です。ジューシーなイチゴ、バターをまぶしたロブスターロール、炭火でキスしたハンバーガーを欲しがるのと同じように、私たちの味覚は、温暖な気候と不在の精神を補完するワインを探しています。花火の夕べなど、世界中で人気の夏のワインをいくつかご紹介します。


スパークリング

泡はお祝いの機会のために保存されることがよくありますが、良いブリュットは、特にフライドチキンや塩辛い料理で、信じられないほど食べ物にやさしいです。フライドチキンのピクニックやビーチ小屋の料理に最適です。



クレマン・ド・リムー

コテマスの礼儀

スパークリングワインの発祥の地と考えられているリムーから、クレマン・ド・リムーはシャンパンと同じ甘美な品質の多くを手頃な価格で提供します。

おすすめ



Cremant de Limoux Brut by マス側 、ラングドック、フランス



シャンパン

シャルル・エドシックの礼儀

本当のシャンパンがお望みなら、100%シャルドネで作られたブラン・ド・ブランは、ブリオッシュの色調と何とも言えないムースのようなテクスチャーとともに、美しいフレッシュなフルーツのノートを提供します。

おすすめ



ブラン・ド・ブラン シャルル・エドシック 、シャンパーニュ、フランス


白い

白人は夏のワインを検討するときにすでにキャッシュを持っていますが、何か、気難しい、酸性、そしてあえて塩辛いもののための古典的なフルーツフォワードオプションのいくつかを超えています。さわやかな衝撃はあなたの味覚を驚かせるでしょう。




ミュスカデ

ラペピーの礼儀

希薄なミネラルと生理食塩水のノートで知られるミュスカデは、すべての牡蠣の夢の組み合わせです。多くの生産者は、ワインに少し丸みとコクを与えるために、ワインを粕の上で熟成させます。

おすすめ



La Pepie MuscadetSevreとMaineSur Lie by ドメーヌドゥラペピエール 、ロワール、フランス



チャコリ

TxakoliaAmeztoiの礼儀

スペインのバスク地方からのチャコリの非常に軽い発泡性は、テクスチャー的に魅力的なワインになります。多くの場合、長い首のデカンターのように見えるポロンから高い高さから注がれ、アロマを通気して放出します。グラスに注ぐこともできますが、ピンチョスバーの多くの常連客は、ポロンから直接友達の口に注いでいます。


おすすめ



Getariako Txakolina by アメズトイチャコリ 、スペイン



緑のワイン

カサデモウラスの礼儀

この若いワインは、淡い緑色を帯びているため、誤って「ヴェルデ」と呼ばれることがよくありますが、ヴィーニョヴェルデは、実際にはポルトガルで生産されている地域を指します。チャコリのように、舌、レモン、ライム、スレートで最も軽いスプリッツを披露することができます。

おすすめ



黒雲母グリーンワイン アントニオロペスリベイロ 、ヴィーニョヴェルデ、ポルトガル



モーゼルリースリング

GüntherSteinmetzの礼儀

ドイツのモーゼル川からのリースリングを検討してください。セッションビールに相当するワインです。通常、アルコール度数は低く、約8%または9%のアルコール度数でホバリングします。昼間の完璧な飲酒です。リースリングの美しさは、乾いたものから甘美な甘さまで、スタイルの面であらゆる範囲をカバーしていることです。そのため、ほとんどすべての味覚に合うものがあります。


おすすめ



リースリングヴィントリッヒガイアーズレイ ギュンターシュタインメッツ 、モーゼル、ドイツ



アシルティコ

DomaineSigalasの礼儀

サントリーニ島には火山性の土壌があり、この地域の主要な品種の1つであるアシルティコに、柑橘類と桃の香りの下に独特の風味の層があります。新鮮でありながら複雑で、それが生まれる地中海性気候を歌っています。

おすすめ



アシルティコ シガラスエステート 、サントリーニ島、ギリシャ



ヴェルメンティーノ

ラモラの礼儀

イタリアの前代未聞の白ワインの1つであるヴェルメンティーノは、一日中ビーチでくつろぎたい、のんびりとした友人のようなものです。ゴールデンデリシャスのリンゴはアプリコットとスイカズラと出会うが、鮮やかな酸とミネラルの筋が鈍くなるのを防いでいる。

おすすめ



ヴェルメンティーノ ブラックベリー 、マレンマトスカーナ、イタリア


ピンク

ボンテラの礼儀

プロヴァンスと最も密接に関連しているロゼは、現在世界中で生産されています。単なるワインではなく、ライフスタイルになりましたが、プールサイドのシッパーのようにピンク色のものをピジョンホールにしないでください。そこにはいくつかの深刻な、食べ物に値するロゼがあります。

適例: サンフォード 、ピノノワールのロゼ、カリフォルニア州スタリタヒルズ。わずかに銅色で、ワイルドストロベリーとチェリーのノートは甘いよりも風味があり、ミディアムボディは7月4日のスプレッドに耐えることを意味します。


ランチタイムから食前酒の時間まであなたを連れて行くロゼのために、 ボンテラ 、カリフォルニア州メンドシノ郡ロゼは、軽くて美味しい選択肢です。熟したイチゴ、ザクロ、スイカ、そしていくつかの明るい花のノートは、一見複雑です。

おすすめ



ピノ・ノワールのロゼ サンフォード 、STA RITA HILLS、CA

ROSéBY ボンテラ 、カリフォルニア州メンドシノ郡


ネット

大きな大胆な赤に季節の休憩を与え、ニュアンスのあるフルーツとスパイスを披露するより軽いスタイルを探ります。



コート・デュ・ローヌ

M.Chapoutierの礼儀

ローヌ南部の赤いブレンドは、真の群衆を喜ばせます。ややジューシー、ややスパイシーで、圧倒されることなくストラクチャーとボディを持っています。グルナッシュはこの地域で繁栄し、焼き肉を引き立てるコショウとベーキングスパイスのブレンドにフルーツをもたらします。

おすすめ



Belleruche by M.チャプティエ 、コート・デュ・ローヌ、フランス



シラー

グラマシーセラーズの礼儀

シラーの気難しい性質は、しばらくの間赤ワインの弱者になりましたが、このコショウのようなシッパーを見逃さないでください。赤いベリー、プラムの色調、そしてたくさんのスパイスがビロードのようなタンニンとマッチし、ステーキに理想的な組み合わせになっています。品種はローヌ北部と最も密接に関連していますが、ワシントン州のワインメーカーはそれを彼らのスーパースターブドウの1つと考えています。

おすすめ



ローワーイースト グラマシーセラーズ 、コロンビアバレー、ワシントン



キャンティクラシコ

Castello diAlbolaの礼儀

有名な地域での品質革命は、この歴史的なDOCGからの提供物の多くに再び焦点を合わせました。サンジョヴェーゼは、チェリーローズブラックペッパーの栄光の中で、庭から漂う激しい夏の香りにマッチする素敵な芳香のあるワインです。

おすすめ



キャンティクラシコ アルボラ城 、トスカーナ、イタリア



サンソー

鍛冶屋の礼儀

もともとはブレンド用ブドウとして使用されていましたが、現在、いくつかのワインメーカー、特に南アフリカのワインメーカーが、このブドウに単一品種の瓶詰めで主役を演じています。ライトボディでジューシーでフレッシュで、鮮やかなベリーの果実味と少し勇敢な特徴があります。

おすすめ



The Blacksmith、パール、南アフリカのBarebones


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