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ボランジェシャンパン-ワイン造り、スタイル、最高のワイン(2021)

ボランジェシャンパンはあなたにとって完璧なワインですか?飲酒や投資に最適ですか?

ジェームズ・ボンドの「公式」シャンパンとして見たことがあると思いますが、イベントでその名前が興奮してささやかれているのを聞いたことがあるでしょう。

これは、150ヘクタール以上のブドウ園を維持する独立したシャンパーニュハウスであるボランジェによって作られた壮大なスパークリングワインです。ボランジェシャンパンの何がそんなに特別なのですか?このシャンパンハウスはどのようなスタイルのワインを生産していますか?

ボリンジャーキュヴェは長期投資に適していますか?

心配しないでください。ジェームズボンドのスキルは必要ありません。


その歴史、ワインのスタイル、味、そして購入するのに最適なボトル2021年に。ボリンジャーの投資の可能性とこのシャンパンに投資する最も賢い方法。



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この記事では、

  • ボランジェの家の簡単な紹介
  • ボランジェの簡単な歴史
  • ボリンジャーヴィンヤーズ
  • ボリンジャーのユニークなワイン製造プロセス
  • ボランジェシャンパンについての5つの驚くべき事実
  • さまざまな種類のボランジェワイン
  • あなたが試さなければならない8つのボランジェシャンパン!
  • 1998ボランジェR.D.エクストラブリュット
  • 2007ボランジェラグランデアニーブリュット 'ジェームズボンド007'エディション
  • 1998ボランジェR.D.エクストラブリュット「スペクター」ジェームズボンド007エディション
  • 2004ボランジェヴィエーユヴィーニュフランセブランドノワール
  • 1952ボリンジャー 'ルノーディンボリンジャー'エクストラクオリティベリードライ-ブリュット
  • 2002ボランジェヴィエーユヴィーニュフランセブランドノワール
  • 2018ボランジェラグランデアニーローズ
  • 2012ボランジェラグランデアニーブリュット
  • ボランジェシャンパンに投資する必要がありますか?
  • ワインクラブで簡単に上質なワインに投資する
  • あなたのコレクションのためにボランジェの歴史の一部を入手してください

グラスをつかむ あなたのお気に入りシャンパン 、そして始めましょう!


ボランジェの家の簡単な紹介

ボランジェの家の簡単な紹介

1829年にRenaudin-Bollinger&Cieとして設立されたBollinger Houseは、世界で最も有名なシャンパンハウスの1つです。フランス北部のシャンパーニュのAÿにあります。

ボリンジャー家の世代がこのシャンパーニュハウスを経営しており、その並外れたピノノワールの支配的なキュヴェで世界的に愛されています。ボリンジャースタイル(またはハウススタイル)のシャンパンは、キュヴェの風味を高めるためにのみピノムニエとシャルドネを使用しています。


ハウスは、ヴィンテージのVieilles Vignes Francaises、R.D、Grande Annee、非ヴィンテージのSpecial Cuveeなど、いくつかの世界クラスのキュヴェを生産しています。これらのスパークリングワインとは別に、彼らはヴィンテージの赤ワイン、コトーシャンプノワラコートオーエンファントを生産しています。

ボランジェのブドウの木の大部分は、グランクリュとプレミアクリュの区画にあります。

ボランジェの簡単な歴史

ボランジェの簡単な歴史

フランスの兵士であるAthanasede Villermontは、シャンパーニュのワインの並外れた可能性を見ました。 JosephBollingerとPaulRenaudinと共に、彼らは会社Renaudin-Bollinger&Cieを設立しました。

ジョセフ・ボリンジャーは、シャルル・エドシックやヨハン・ジョセフ・クルーグとほぼ同時期にフランスにやって来て、彼ら全員が素晴らしいワインを生産しました。


1920年、ジョセフの孫であるジャック・ボリンジャーが24歳で家を引き継ぎました。彼は、不況と第二次世界大戦を乗り越えて(いとこの助けを借りて)家を率いました。

1941年に亡くなった後、ジャックの妻であるエリザベスボリンジャー(リリーボリンジャー)は、夫が中断したところから再開しなければなりませんでした。

マダムボリンジャーは、勇敢な実業家、完璧主義者として知られており、革新的なボランジェR.D.(最近はうんざりしている)キュヴェの原動力でした。 ((これについてはもう少し詳しく説明します。)。

翌年、家族が家を引き継ぎ、トレンドと創設者の品質基準に追いつきました。

2008年、慣習は覆され、家族以外のメンバーであるジェロームフィリポンがジスランデモンゴルフィエからボランジェを引き継ぎました。

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では、ボリンジャーはどのようにしてボンド映画と関連付けられるようになったのでしょうか。



ジェームズボンドコネクション

ジェームズボンドコネクション

イアンフレミングは、1956年に彼の4番目のスパイ小説「ダイヤモンドは永遠に」でボランジェシャンパンに最初に言及しました。しかし、映画愛好家は1973年まで見なければなりませんでした ジェームズ・ボンド 「LiveandLetDie」でボランジェシャンパンを飲みましょう。

ボリンジャーがこのスパイの頼りになる飲み物であるほどユニークな理由は何ですか?

JérômePhilippon(元ボランジェ社長)は、ボランジェは「すべてのシャンパンの中で最もイギリス人」であるため、ボンドが選んだ飲み物だと言います。

もう1つの説明は、1970年代、ボランジェの会長であるクリスチャンビゾットは、ボンドのプロデューサーであるアルバートブロッコリと親友だったということです。ブロッコリーは、友情の証として、ヒーローのお気に入りのシャンパンとしてボランジェを選びました。

ボランジェハウスでのブドウ栽培とワイン製造のプロセスを簡単に見てみましょう。

ボリンジャーヴィンヤーズ

ボリンジャーヴィンヤーズ

ボランジェは、ブレンド用のブドウのほとんどを生産する数少ないシャンパーニュハウスの1つです。使用されるブドウの60%はブドウ園から来ています。

ボリンジャーのブドウの木は、最も密に植えられたもののいくつかであり、この地域で最も有名な風景のいくつかを形成しています。

複雑で力強いピノノワールブドウはブドウ園の60%を占め、スペシャルキュヴェにその驚くべき構造を与えます。

ピノノワールは、Aÿ、Avenay、Tauxières、Louvois etVerzenayに植えられています。シャルドネはキュイスに、ピノ・ムニエはシャンヴォワジーに植えられています。

ブドウの木はすべて手作業で手入れされ、プロビネージ(層状の形)と呼ばれるプロセスを使用して再現されます。これにより、ブドウの木の遺産が保存され、非常に高級なVieilles Vignes Francaisescuveeが生産されます。

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ボリンジャーのユニークなワイン製造プロセス

ボリンジャーのユニークなワイン製造プロセス

ボリンジャーハウスのセラーと瓶詰めプロセスは、ワインの品質にとって時間がいかに重要であるかを最もよく表しています。

ステンレス鋼、木製の樽、またはオーク樽で一次発酵させた後、ワインは瓶詰めされ、チョークセラーに保管されます。

暗闇の中でのこの長い期間は、ワインの並外れた香りと泡の滑らかな質感を生み出します。

卓越性の追求は、ワイン造りのプロセスにとどまりません。スパークリングワインを沈殿物のない状態に保つために、従来のリドリング(ボトルを前後にねじる)と分解(沈殿物の除去)の従来の方法は、今でも手作業で行われています。

ボランジェはまた、ワインを安定させるために、解体後最大3か月間ボトルを休ませます。

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についての5つの驚くべき事実 ボランジェシャンパン

ボランジェシャンパンについての5つの驚くべき事実
  1. リリーボリンジャーは、1960年代に売春宿に最も一般的に関連付けられていたため、ロゼシャンパンを生産することを望んでいませんでした。ボランジェが最初のローズシャンパンをリリースしたのは2007年のことでした。
  1. ビクトリア女王は1884年にボリンジャーに王室御用達を発行しました。これはシャンパンブランドを際立たせるのに役立ちました。
  1. ボリンジャーは1903年にさかのぼるオーク樽を持っており、3歳で購入し、常駐のクーパーによって30歳まで維持されています。
  1. シャンパーニュ地方の最後の常駐クーパーは、ボリンジャーハウスで働いています。
  1. ボランジェは持続可能なワイン栽培慣行を使用しており、高環境価値認証を取得した最初のシャンパーニュハウスでした。

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さまざまな種類のボランジェワイン

ボランジェハウスは、いくつかの素晴らしいスパークリングワインとヴィンテージを革新的に開発しました 赤ワイン 。



A.特別なキュヴェ

象徴的な非ヴィンテージキュヴェ

この象徴的な非ヴィンテージキュヴェは、ボリンジャーハウススタイルです。スペシャルキュヴェは、特定の年のブドウとリザーブワイン。スペシャルキュヴェのブレンドは、10%のリザーブワイン、60%のピノノワール、25%のシャルドネ、15%のピノムニエです。

スペシャルキュヴェは、発売前に最長5年間熟成されます。

このキュヴェは熟した果実とスパイシーなアロマを持ち、リンゴのコンポート、ローストしたリンゴ、核果の含みがあります。味わいには、ブリオッシュ、新鮮なクルミ、ピンポイントのムース、洋ナシ、クレームブリュレの心地よい酸味とフレーバーがあります。



B.グランデアニー

素晴らしい年

このヴィンテージシャンパーニュは、65%のピノノワールと35%のシャルドネのブレンドです。ローズとしても入手可能で、その粕に5年間を費やし、クラウンシールの代わりにコルクストッパーで熟成されます。

グランデ・アニー・キュヴェは、収穫が完全に完璧になったときにのみ生産されます。これらのワインは、ブランデーフルーツとトーストしたパンのアロマ、そしてルバーブとエキゾチックなスパイスのトーストしたノートを持っています。



C. R.D.

最近うんざりしている

R.D.はボリンジャーハウスの登録商標であり、RécemmentDégorgé(Recently Disgorged)の略です。このヴィンテージシャンパーニュは、少なくとも8年間熟成されています。

ボンドのお気に入りのシャンパンには、ココア、熟したフルーツ、熟したリンゴ、ナツメグの香りがあります。バランスの取れた力強い味わいとミネラル感があります。

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