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カルメネール(ワイン産地、味、最高のワイン2021)

神秘的なカルメネールブドウとそれから作られたおいしい赤ワインの何が特別なのですか?

カルメネールのブドウはボルドーで生まれましたが、ボルドーではほとんど絶滅しており、現在は主にチリで栽培されています。

始めて、このブドウの品種について知っておくべきことをすべて調べましょう。その魅力的な歴史、栽培地など、テイスティングノート、そして2021年に購入するのに最適なカルメネールワイン!



参考文献

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この記事には

  • カルメネールとは?
  • カルメネールの簡単な歴史
  • カルメネールはどこで育ちましたか?
  • カルメネールブドウとブドウ栽培とワイン造り
  • カルメネールのテイスティングノートと料理の組み合わせ
  • カルメネールはメルローとどう違うのですか?
  • 2021年に購入するのに最適なカルメネールワイン
  1. Concha y Toro Carmin de Peumo Carmenere、カチャポアルバレー、チリ、2013年
  2. エラズリスカイカルメネール、チリ、アコンカグアバレー、2013年
  3. サンタカロライナヘレンシアカルメネール、チリ、ペウモ、2014年
  4. モンテスパープルエンジェルカルメネール、チリ、コルチャグアバレー、2017年
  5. Francois Lurton Hacienda Araucano Alka Carmenere、Colchagua Valley、チリ、2015年
  6. テヌータサンレオナルドカルメネール、トレンティーノアルトアディジェ、イタリア、2010年
  7. Santa Rita Pehuen Carmenere、チリ、アパルタ、2013年
  8. サンペドロティエラスモラダスカルメネール、チリ、モールバレー、2017年
  9. Ca'del Bosco Carmenero Sebino Rosso IGT、ロンバルディア、イタリア、1998年
  10. Antiyal Carmenere Vinedo Escorial、マイポバレー、チリ、2015年
  • カルメネールはよく老化しますか?

カルメネールとは?

カルメネールとは

カルメネールはフランスの赤ブドウ品種で、主にチリで栽培され、イタリアとボルドーでは少量栽培されています。

アロマとタルトの赤ワインを生み出します。これは、カベルネフラン、メルロー、プチヴェルド、カベルネソーヴィニヨン、マルベックを除いて、赤いボルドーブレンドで使用される6種類のワイン用ブドウの1つです。 (読んだ マルベックワインの詳細 ここに。)


「カルメネール」という名前は「クリムゾン」を意味します。これは、ワインがゴージャスで深いルビー色をしているため、適切です。 BituricaおよびGrandVidureとも呼ばれます。

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カルメネールのブドウには不思議な歴史があります。探検しましょう。


カルメネールの簡単な歴史

カルメネールの簡単な歴史

カルメネールの品種はカベルネ・ソーヴィニヨンのクローンであると以前は考えられていました。

カルメネールの品種はスペインの古代ブドウであるという根拠のない理論が他にもありました。

2013年の遺伝子検査の結果、ブドウはフランスのボルドーのメドック地方に由来することが証明されました。ボルドーでは、歴史的にブレンド用ブドウとして使用され、主にペサックレオニャンの原産地で栽培されていました。

ザ・ カルメネールブドウ品種 村井とカベルネ・フランの子孫であることが証明されました。 (興味深いことに、カルメネール、カベルネソーヴィニヨン、メルローはすべてカベルネフランの子孫です。)


1867年、フィロキセラの疫病がボルドーのブドウ園を破壊しました。これは特にカルメネールのブドウに影響を与え、フランスのワインメーカーはそれらを植え替えないことを選択しました。穏やかなボルドーの気候で育てるのは難しいブドウであり、ワインメーカーにとってはリスクの高い財政的投資でした。彼らは、生産がより簡単で収益性の高い他のボルドーブレンドワインにエネルギーを集中することを選択しました。

数年後の1994年、カルメネールブドウはブドウネアブラムシの疫病のために絶滅したと考えられた後、フランスのブドウ品種学者Jean-MichelBoursiquotによってチリで繁栄していることが発見されました。

チリのワインメーカーは、チリのペウモ渓谷にちなんで、誤ってブドウ品種を「メルロープマル」と呼んでいました。

どうやら、ワイン生産者は1850年頃に誤ってブドウの挿し木をチリに持ち込んだようです。彼らはメルローを輸入していると思っていました!

今日でも、欧州連合は、GrandVidureと表示されたカルメネールワインの輸入を許可していません。これは、「GrandVidure」という名前がまだカベルネソーヴィニヨンの同義語であるためです。

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カルメネールはどこで育ちましたか?

チリのブドウ園

とてもうるさいブドウなので、カルメネールの植え付けは特定の国や地域でのみ繁栄します。

チリのカルメネール 世界中で生産されるすべてのカルメネールワインの98%を占めています。チリでは、主にコルチャグアバレーとマイポバレーで栽培されています。

  • コルチャグアバレー:これは、チリのアンデス山脈のふもとにあるセントラルバレーです。ザ・ コルチャグアバレー は、コルチャグア渓谷とカチャポアル渓谷で構成される、より大きなラペル渓谷の一部です。温暖な気候で、潮風と時折降る雨によって柔らかくなり、カルメネールの成長に最適です。
  • マイポバレー:マイポバレーはサンティアゴの南にあり、南アメリカのボルドーと呼ばれています。中央マイポは、カルメネールとカベルネソーヴィニヨンのほとんどが栽培されている場所です。

また、フランスとイタリアには、カルメネールの植栽の小さなエリアがあります。

  • フランス:メドック地方では、ポイヤックのシャトームートンロスチャイルドとシャトークレールミロンに少量(4ヘクタール)のブドウが植えられています。
  • イタリア:ヴェネトとフルイリ-ヴェネツィアは主要なカルメネール地域です。

カルメネールがはるかに少量しか栽培されていない他の国は、ニュージーランド、アメリカ、オーストラリア、南アフリカ、アルゼンチンです。


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カルメネールブドウのブドウ栽培とワイン造り

カルメネールブドウのブドウ栽培とワイン造り

カルメネールは温暖な気候を好むため、チリでうまくいきます。ブドウが熟すにつれて夏の暑さは秋まで続く必要があるので、寒い秋はカルメネールのブドウ園には行きません。

しかし、気候が暑すぎると、これらの赤ブドウは苦しみ、味に影響を与えます。また、過度の熱はアルコールレベルを高くしすぎます。

カルメネールのブドウ園は、粘土で岩が多い水はけの良い土壌に優れています。地面が深すぎたり肥沃すぎたりすると、ブドウは適切に熟しません。

ワイン造りに関しては、ほとんどのカルメネールワインはマロラクティック発酵を受け、フレンチオーク樽で熟成されます。少なくとも5年間熟成され、オーク樽で2年以上熟成されたカルメネールワインは、グランレゼルヴァワインのステータスを獲得します。


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カルメネールのテイスティングノートと料理の組み合わせ

カルメネールのテイスティングノートと料理の組み合わせ

カルメネールは自然に酸味が強く、フルーティーでバランスの取れた赤ワインです。草本のピーマンと赤い果実のフレーバーのはっきりとしたノートがあります。

カルメネールをブレンド用ブドウとして使用し、カベルネ・フランやメルローなどのブドウと混合すると、ワインはしばしばダークフルーツとベリーのフレーバーを持ちます。カルメネールは柔らかなタンニンと豪華で洗練された味わいを持っています。

現在、カルメネールとメルローは、過去に互いに混乱していたほど十分に類似している赤ブドウです。しかし、それらにはいくつかの顕著な違いもあります。それらが何であるか見てみましょう。


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カルメネールはメルローとどう違うのですか?

カルメネールはメルローとどう違うのですか?

カルメネールのつるは、メルローのつるよりも熟すのに時間がかかり、成長期も長くなります。

見た目は非常に似ています。ブドウの葉も似たような形をしています。つるがメルローなのかカルメネールなのかを見分ける秘訣は、葉の下を見ることです。メルローの葉の下側は白になりますが、カルメネールの葉の下側は赤い色合いになります。

カルメネールとメルローはどちらも濃い紫色で、コショウとフルーツの豊かな風味があります。ただし、メルローはダークフルーツを展示していますが、カルメネールは独特の赤いフルーツのフレーバーを持っています。さらに、メルローの赤ワインには、カルメネールよりも多くのタンニンが含まれています。


では、どのボトルのカルメネールワインをワインコレクションに追加する必要がありますか?

2021年に購入するのに最適なカルメネールワイン

2021年に購入するのに最適なカルメネールワイン

飲用または飲用に最適なカルメネールのボトルを見つける 贈り物 やりがいのあることもあるので、私たちはあなたのために調査を行いました。



1. Concha y Toro Carmin de Peumo Carmenere、カチャポアルバレー、チリ、2013年

Concha y Toro Carmin de Peumo Carmenere、カチャポアルバレー、チリ、2013年

カルメネールと少量のカベルネ・ソーヴィニョンとカベルネ・フランの美味しいブレンドワインです。柔らかなタンニンとブラックフルーツの大胆なワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンを加えると、ワインにオークの風味が加わります。

コンチャイトロカルミンデプモカルメネール、カチャポアルバレー、チリ、2013年の価格:140ドル

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