論文

きのこの季節を祝う

きのこのピークシーズンであり、この素朴でおいしい菌類をフィーチャーした2つのフェスティバルが開催されます。ソノマカウンティまたはナパバレーを訪れて、食用キノコとワインの組み合わせの味と内部の外観を確認してください。

ヒールズバーグのハンズオン (1月10日から2月28日)は、ソノマワインカントリーのヒールズバーグの町での2か月にわたる活動の祭典です。いくつかのイベントでは、森の中でのキノコ狩りの体験、料理のデモンストレーション、ワインと食品の組み合わせなどのセミナーが開催されます。下記参照。

1月11日日曜日–野生のキノコ狩り、料理教室、ブランチ
午前9時30分から午後2時0分。 1人あたり120ドル、4コースのランチとワインが含まれます
ワインに加えて、ソノマカウンティは食用の野生のキノコの産地としてよく知られています。きのこについて知りたいと思ったことすべてを学びましょう。食べることができるきのこを特定する方法、探すべき房や地形の種類、安全対策、きのこを使った料理の仕方などです。シェフ、保存主義者、採餌者のElissa Rubin-Mahonがグループをヒールズバーグの上の美しい丘に導き、キノコ狩りを行います。その後、さまざまな新鮮で乾燥した野生のキノコの保管、取り扱い、調理に焦点を当てた料理のデモンストレーションを行います。次に、座って、素晴らしい地元のワインとDeVotoアップルサイダーを添えた4コースのマッシュルームランチでリラックスしてください。

この同じクラスは2014年2月22日に繰り返され、3月の未定の日付になります。ご注意:1月10日(土)のクラスは完売いたしました!メニューを含む詳細情報が利用可能です オンライン 。ヒールズバーグのイベントの詳細については、ヒールズバーグ商工会議所をご覧ください ここに

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ナパトリュフフェスティバル (1月16日〜19日)トリュフのすべてを祝うために再び戻ってきます。トリュフの栽培と栽培の背後にある科学をご覧ください。オレゴン州立大学のナパバレーワインと組み合わせたトリュフ風の料理をお試しください。 Supéry。専門的に訓練された犬がトリュフ果樹園ツアーでトリュフを嗅ぎ分けるのを見てください。ミシュランの星を獲得したシェフが、珍しい図書館のワインを褒め称える特別なコース料理を作るとき、トリュフの魔法を体験してください。

1月17日土曜日– La Toqueでのトリュフとワインディナー
午後6時30分〜午後10時。お一人様395ドル
新鮮で風味豊かな黒トリュフは、世界中の4人のミシュランの星を獲得したシェフが巧みに調理したマルチコースディナーの中心となります。これは、「これまでに経験したことのない、または他の場所で見つけることになるものとは異なり」、「最高のトリュフ料理」の体験として宣伝されています。この人気のイベントはもうすぐ売り切れます!

1月18日日曜日–St.SupéryEstateVineyards&Winery Truffle Lunch&Wine Pairing
11:30 am – 2pm; 1人あたり195ドル、ツアーと冷却のデモンストレーションが含まれます
訪問 St.SupéryEstate ナパバレーの中心部に位置し、世界クラスのワインと巧みに組み合わせたトリュフ料理を楽しめます。このプライベートイベントには、ワイナリーツアーとテイスティングが含まれ、料理のデモが行われ、その後、アルデンテリストランテの熱狂的なマスターシェフのロベルトドナがサンスペリーの素晴らしいワインと組み合わせて準備したトリュフランチが含まれます。

ナパトリュフフェスティバルのイベントの詳細を見る ここに



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