論文

休日のためにこれらのスパークリングワインで祝う

私たちは一年中いつでもスパークリングワインのファンですが、ホリデーシーズンがインクルード泡を吹き飛ばす時間。元気なカクテルパーティーから家族や友人との手の込んだディナーまで、ホリデーシーズンは特別な日がすべてで、泡を手に祝うのが大好きです。そして、誰が私たちを責めることができますか?スパークリングワインには、お気に入りのホリデーフードと組み合わせるのに最適な選択肢であることは言うまでもなく、お祭りのようなものがあります。


あなたがプロのようにホリデーシーズンに向かうのを助けるために、私たちは簡単に参照できるように休日ごとに整理された私たちのトップスパークリングワインピックを共有しています。ジャンプする前に復習が必要ですか?の簡単なガイドが含まれていますスパークリングワインIQを高めるこの記事の終わりに。

休日のためのスパークリングワイン


感謝祭

感謝祭は、完璧なワインの組み合わせを見つけるために、そして正当な理由で、問題のある休日になる傾向があります。七面鳥、グレービーソース、クランベリーソースの間には、風味の面で多くのことが起こっています。幸いなことに、バブルに関しては、間違いはありません。ランブルスコは楽しい選択ですが、ブリュットロゼは食事の味のバランスをとるためのもう1つの用途の広いオプションです。試してみるワイン:


休日のためにこれらのスパークリングワインで祝う

Jヴィンヤーズ ブリュットロゼ($ 40-45)

この人気のスパークリングワイン ソノマ州ヒールズバーグ 主にピノ・ノワールとシャルドネでできており、ほんの少しのピノ・ムニエがあります。イチゴ、クリーム、トーストしたヘーゼルナッツの甘美なノートを披露し、その活気がありながら退廃的なテクスチャーは確かに永続的な印象を残します。

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Medici Ermeteランブルスココンサート($ 20-30)

フレッシュで真っ赤なフルーツのアロマがあり、この濃い色と軽く泡立つワインは、ブラックチェリーのフレーバーとドライで余韻の長い後味で締めくくられています。


クリスマス

伝統的に、感謝祭はすべて七面鳥についてであり、クリスマスはハムのためです。しかし、ジンジャーブレッドのような大胆な味をミックスに入れて、食べ物とワインの愛好家は何をしますか?スカラップポテトのようなクリーミーな料理やハムのような塩辛い食べ物とよく合うシャンパンやフランチャコルタに手を伸ばすのが好きです。もう一つの素晴らしいワインの選択肢は、生姜とベーキングスパイスのノートがあるカヴァです。試してみるワイン:

休日のためにこれらのスパークリングワインで祝う

Majolino‘ 1981 Brat’フランチャコルタ($ 25-35)

マイオリーニ家の息子たちがワイナリーをリニューアルした年にちなんで名付けられたこのイタリアワインは、ドライで持続的な口当たりで酵母とバニラのノートを示しています。 90%のシャルドネと10%のピノノワールで作られたこのシャンパンの代替品は、素敵な個性とエネルギーを示しています。


休日のためにこれらのスパークリングワインで祝う

シャンパングラティオット-ピリエールブリュットトラディション($ 40-45)

粕で30ヶ月間熟成させたこの手頃な価格のボトルは、3つの伝統的なブドウすべてで構成されていますが、主にピノ・ムニエで構成されています。白い花と洋ナシの香りが鼻を支配し、さわやかでミネラル感のある後味につながります。


ハヌカ

8泊の祝祭で、もちろんハヌカにはたくさんの食べ物があります。伝統的なアイテムには、ポテトパンケーキやドーナツなどの揚げ物が含まれ、アメリカのスパークリングワインのボトルは、その塩と脂肪の一部をカットするのに最適です。試してみるワイン:


休日のためにこれらのスパークリングワインで祝う

ミイラ Cuvee Napa Brut Prestige($ 20-25)

この ナパバレー ワインは、スパイス、バニラ、トーストオークの複雑なノートによって補完された、活気に満ちたリンゴと柑橘系のフレーバーが満載です。繊細な酸味と素晴らしいストラクチャーのバランスが取れており、価格に見合った用途の広いボトルです。

休日のためにこれらのスパークリングワインで祝う

ヒルトスパークリングワイン($ 55)

MéthodeTraditionelleで作られたこのカリフォルニアのスパークリングワインは、ピノノワールとシャルドネを同じ割合でブレンドしたもので、 サンタバーバラ郡 ’の有名な駅リタヒルズAVA。生き生きとしたピュアで、繊細で持続的な泡のある豊かな口当たりがあります。


大晦日

大晦日はカクテルパーティーがすべてです。幸いなことに、スパークリングワインは、キャビアやカキからポテトチップスや豚肉まで、あらゆるものに合います。翌日のブランチミモザでも使用できるプロセッコのような、軽くて手頃な価格のものを探してください。試してみるワイン:

休日のためにこれらのスパークリングワインで祝う

Adami Prosecco Valdobbiadene Superiore di Cartizze NV($ 20-25)

イタリアのヴェネト地方で栽培されたこのプロセッコは、究極の食前酒ワインであり、繊細な柑橘類と甘い果実味のノートを若々しく、泡立つエッジで示します。



スパークリングワインIQを高める

スパークリングワインは今年のこの時期にちょっとしたお祝いの白熱光を加えることで人気がありますが、多くの人々はまだスパークリングワインとシャンパンのボトルの違いに混乱しているか、実際にどれだけの選択肢があるのか​​気づいていません。これは、あなたをスピードアップするための簡単なチュートリアルです。

スパークリングワイン対。シャンパン

シャンパーニュはフランス全土で最北端のワイン産地であり、長く涼しい生育期により、高レベルの酸味を保ちながらブドウを熟成させることができます。シャンパンはスパークリングワインで最も有名な地域であり、合法的に「シャンパン」とラベル付けできる世界で唯一の場所です。さらに言えば、他にも高品質でおいしい泡を生み出すワイン産地がたくさんあります。 MéthodeTraditionelleまたはMéthodeChampenoiseとして知られるシャンパーニュと同じ古典的な方法で作られているものもあります。

シャンパーニュの3つの主要なブドウは、ピノノワール、シャルドネ、ピノムニエですが、さまざまなブドウから作られたスパークリングワインを見つけるのが一般的です。シュナンブランからシラーズまで、たくさんのブドウが使われています。実際、世界のほぼすべてのワイン生産国が、ある種のスパークリングワインを製造しています。スパークリングワインは、エクストラブリュット(非常にドライでサクサク)からブリュット(ドライ)、エクストラドライ(やや甘い)、デミセック(非常に甘い)までの甘さで分類され、あらゆる味と予算に合ったものを提供します。


—詳細を読む スパークリングワインとシャンパンの比較 -

世界中のスパークリングワイン

フランス

フランスでは、スパークリングワインはシャンパーニュ以外ではクレマンと呼ばれています。たとえば、クレマン・ド・アルザス・ロゼは、アルザスのピノ・ノワールで作られたフルーツ主導のワインであり、クレマン・ド・ブルゴーニュのボトルは、ブルゴーニュのコート・シャロネーズからのものです。

イタリア

グレラのブドウから作られたイタリアの地方のスパークリングワインであるプロセッコは、伝統的に軽くてフルーティーで、ほんのり甘みがあります。他の線香花火のような複雑さはありませんが、それは単純で退屈なことを意味するものではありません。 DOCGワインとしてラベル付けされたプロセッコは、品質の点で最高の価値を提供します。ブリュットバージョンは一般的なエクストラドライスタイルよりも乾燥していることを知っておいてください。

イタリアのロンバルディア地方出身のフランチャコルタは、わずかに監視下にあります。これらのワインは、シャンパーニュの涼しい地域よりも熟していて酸性度が低い傾向がありますが、同じ豊かでコクのあるテクスチャーを共有しています。

もう1つのイタリアのスパークリングワインは、北イタリアを起源とするランブルスコです。セミスパークリングドライ(セコ)からかろうじて甘い(セミセコ)まで、ランブルスコは赤と黒の果実味、しっかりとした酸味、適度なタンニンを持ち、用途の広いフードワインになります。


スペイン

一方、カヴァはスペインを統治しており、チャレッロ、マカベオ、パレリャーダなどの伝統的なスペインのブドウから作られています。 MéthodeTraditionelleで作られたCavaは、味がシャンパンと非常に似ていますが、コストはわずかです。発泡性の高い辛口で生き生きとしたワインを期待してください。

使用法

アメリカのスパークリングワインはかつてないほど優れています。そのため、シャンパンの高額な値札を買うことなく、休暇に備えて簡単に買いだめすることができます。一般的に言えば、カリフォルニア産のスパークリングワインは オレゴン などは旧世界のものよりもフルーティーですが、軽くてさわやかなものから大胆でエキゾチックなものまで、さまざまなスタイルがあります。

その他の地域

もちろん、ドイツのSekt、Moscato d’ Asti、最新の流行であるPétillantNaturel(略してPét-Nat)など、世界中のスパークリングワインは他にもたくさんありますが、私たちはあなたを圧倒したくありません。代わりに、休日にスパークリングワインをお楽しみください。


私たちは休日にスパークリングワインが大好きです。それはお祭りで、用途が広く、どんな機会でも活気づけることができます。しかし、私たちが本当に精神に浸りたい、シャンパンの開いたマグナムをポップすることほど楽しくて印象的なものはありません。結局のところ、‘は季節です!


- スパークリングワインとシャンパンの違い -

- ホリデーシーズンに向けた20種類の大酒飲み -


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