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シャトーオーブリオン:ワイン造り、最高のワイン、価格(2021)

シャトーオーブリオンと購入するのに最適なワインに興味がありますか?

シャトーオーブリオンは何世紀にもわたって最高品質のワインのベンチマークとして尊敬されており、王様や有名人のグラスを同様に飾ってきました! 1700年代後半、アメリカのトーマスジェファーソン大統領がシャトーを訪れ、このワインを「最高のボルドーワイン」と表現しました。

ある種があると言えます私には何なのかわからない(フランス語で「何がわからない」の意味ですが、魅力的です)シャトーオーブリオンワインに!

このワイナリーと彼らが作るワインの何がそんなに特別なのですか?

輝かしい歴史からワイン造りまで、この一流のワインを探検しましょう。最高級のヴィンテージ、価格、およびそれらを購入するための最良の方法。




参考文献

これらをお見逃しなく 素晴らしいクリスマスワイン 飲んだり、プレゼントしたり、集めたりするために!また、 エレガントな白ワインの領域 そしてその 赤ワインの広大な世界。

この記事には

(特定のセクションにジャンプするには、以下のリンクをクリックしてください)

  • シャトーオーブリオン-最初の成長ボルドー
  • シャトーオーブリオンテロワールとブドウ
  • シャトーオーブリオンでのワイン造り
  • シャトーオーブリオンワイン
  • シャトーオーブリオンワインの味はどうですか?
  • シャトーオーブリオンとのフードペアリング
  • シャトーオーブリオンへの投資
  • シャトーオーブリオンのベストヴィンテージ
  • 2021年のシャトーオーブリオンの最高のワイン(味、価格を含む)
  1. 2012シャトーオーブリオンホワイト
  2. 2009シャトーオーブリオンホワイト
  3. 1989年シャトーオーブリオンホワイト
  4. 2010シャトーオーブリオン
  5. 1989年シャトーオーブリオン
  6. 1959年シャトーオーブリオン
  7. 2013ラクラルトドオーブリオンブラン
  8. 1989年ルクラレンスドオーブリオン-シャトーバハンスオーブリオン

シャトーオーブリオン-最初の成長ボルドー

シャトーオーブリオン
シャトーオーブリオン

シャトーオーブリオンは唯一のボルドー地方のプレミアグランクリュクラッセ赤ワイン。 5つのうちで最も古く、それらすべての年間生産量が最も少ないです。


シャトーオーブリオンは、グレイブス地方のペサックレオニャンアペラシオンにあります。これは、メドックとソーテルヌの外にある1855年の分類からの唯一の最初の成長不動産です。

他の最初の成長プレミアクリュはすべてメドック内にあります—ラフィットロスチャイルド、ムートンロスチャイルド、ラトゥールはポイヤックにあり、シャトーマルゴーはマルゴーにあります。




シャトーオーブリオンの起源

この魅力的なシャトーは、いくつかの著名な歴史上の人物が関与する、長く波乱に富んだ歴史によって定義されています。イベントの簡単な年表は次のとおりです。

  • 1521:オーブリオンのテロワールは、シャトーをワイン造りの「クリュ」として認識されています。ボルドーで最も古いワイナリー
ボルドー最古のワイナリー
ボルドー最古のワイナリー
  • 1525年:ジャン・ド・ポンタック提督は結婚を通じてオーブリオンの一部を獲得し、現在の姿へと発展し始めました。
  • 1787年:ジェファーソン米大統領がシャトーを訪れた。ジェファーソンは6ケースのワインを購入し、バージニア州の彼の邸宅に出荷しました。これにより、オーブリオンは米国に輸入された最初の記録の最初の成長ワインになりました。
トーマス・ジェファーソン米国大統領
米国大統領トーマス・ジェファーソン
  • 1855年:シャトーは、1855年のボルドー分類で赤ワインの4つの「プレミアグランクリュクラス」の1つに選ばれました。
1855年のボルドーワインの公式分類
1855年のボルドーワインの公式分類
  • 1935年:アメリカの銀行家クラレンス・ディロン(ドメーヌ・クラレンス・ディロンの所有者)がシャトー・オー・ブリオンを購入しました。
アメリカンバンカーのクラレンスディロン
クラレンス・ディロン
  • 1983年:ドメーヌクラレンスディロンはシャトーラミッションオーブリオン(オーブリオンの向かい)を買収し、後者との長年の激しい競争を終わらせました。

現在、シャトーオーブリオンのエステートは、革新的なワインメーカーで前のエステートマネージャーであるジャンバーナードデルマスの息子であるジャンフィリップデルマスによって管理されています。

シャトーオーブリオンテロワールとブドウ

シャトーオーブリオンテロワールとブドウ
シャトーオーブリオンテロワールとブドウ

オーブリオンのブドウ園は、ブドウ栽培に理想的な高台にあります。

ユニークなテロワールは、砂利、粘土、砂、石灰岩が特徴です。砂利はさまざまな種類の石英で構成されており、この土壌のワイン栽培の可能性の重要な要素です。


51ヘクタールのブドウ園の48ヘクタールには、カベルネソーヴィニョン、メルロー、カベルネフラン、プチヴェルドのブドウ品種が植えられています。残りの3ヘクタールは、セミヨンとソーヴィニヨンブランの白ワイン用ブドウに捧げられています。

Jean-Bernard Delmasによって開拓された最適な台木とクローンの使用は、植物の品質に大きく貢献しています。これはブドウ園の収穫量を減らし、ブドウの木を健康に保つのに役立ちます。

オーブリオンレッドは通常、少なくとも50%のメルロー、約35%のカベルネソーヴィニヨン、約15%のカベルネフランで構成されています。

一方、オーブリオンホワイトは、55%のソーヴィニヨンブランと45%のセミヨンブドウ品種のおよそのブレンドです。ブレンド比はヴィンテージごとに異なります。

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シャトーオーブリオンでのワイン造り

シャトーオーブリオンでのワイン造り
シャトーマルゴーのセラー

この歴史的な邸宅でワイン造りを探検しましょう。



A.赤ワインの生産

赤ワインの生産
ダブルスキンのステンレス鋼の大桶

醸造は、ユニークなダブルスキンのステンレス鋼の大桶で行われます。

2週間後、色、タンニン、一次アロマが最大限に発揮されると、バットから水が排出されます。シャトーオーブリオンには最高のワインが選ばれています。

赤いシャトーオーブリオンの場合、ブレンドはマロラクティック発酵の後、木材で熟成する前に行われます。その後、瓶詰めする前に、新しいフレンチオーク樽で20〜24ヶ月熟成させます。

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B.白ワインの生産

白ワインの生産
新しいフレンチオーク樽

オーブリオンの白ブドウは、ブドウが房全体に圧搾されており、皮膚との接触はありません。このボルドーワインは、新しいフレンチオークで樽発酵されています。

発酵後、ワインは100%新しいフレンチオーク樽で約13〜16ヶ月間熟成されてから瓶詰めされます。マロラクティック発酵はなく、粕の攪拌もほとんどありません。

最高のボルドーワインを作るだけでなく、シャトーオーブリオンは世界最高のワイン造りの1つでもあります。イノベーター

その理由は次のとおりです。



シャトーオーブリオンに起因する最初のワイン造り

シャトーオーブリオンは、いくつかの分野で有利なスタートを切りました。

  • ステンレス鋼の大桶:1961年、オーブリオンはステンレス鋼の発酵槽を使用した最初のボルドーの地所でした。 1991年以来、それはユニークな、ダブルスキンのスチールバットを使用しています。
ステンレス鋼のバット
ステンレス鋼のバット
  • より長い樽熟成:ボルドーの最初のエステートで、樽熟成の期間が長くなり、真に熟成に値するワインが生産されました。
より長い樽熟成
より長い樽熟成
  • 補充バレル:また、樽を補充するために継続的にワインを追加した最初のワイナリーでもありました。これにより、酸素への曝露が最小限に抑えられ、ワインの熟成期間が長くなり、味わいが新鮮になります。
補充バレル
  • リーとポンプオーバー:オーブリオンは、樽熟成の過程で最初にワインを粕から取り除き、ポンプオーバーを行いました。
リーとポンプオーバー
リーとポンプオーバー
  • 独自のワインの瓶詰め:シャトーオーブリオンの1850ヴィンテージのラベルは、シャトーが少なくとも瓶詰めの一部を行ったことを示しています。これは、シャトーオーブリオンが独自のワインを瓶詰めした最初の主要なボルドーの地所であった可能性が高いことを意味します。
独自のワインを瓶詰め
1963年シャトーラトゥールオーブリオン
  • 特徴的なボトルデザイン:1958年のヴィンテージから、シャトーオーブリオンは古いデカンターモデルのデザインをエミュレートする、すぐに認識できるボトルの使用を開始しました。
特徴的なボトルデザイン
シャトーオーブリオン、1˚cruPessac-Léognan。 2002年。


では、これらのユニークなプロセスを使用してどのワインが作られているのかを見てみましょう。

シャトーオーブリオンワイン

シャトーオーブリオンワイン
シャトーオーブリオンワイン

シャトーオーブリオンは4種類のワインを生産しています。

赤ワインは次のとおりです。

  • レッドグランドヴィン:シャトーオーブリオンプレミアグランクリュクラッセ(初成長)
シャトーオーブリオン1999
シャトーオーブリオン1999
  • 赤セカンドワイン:以前はシャトーバハンスオーブリオンとして知られていましたが、2007年のヴィンテージからルクラレンスドオーブリオンに名前が変更されました。
オーブリオンのクラレンス
オーブリオンのクラレンス

約2万件 赤ワイン 1年で生産されます-グランドヴィンとセカンドワインの間で共有されます。これは、ボルドーの他のどの最初の成長ワインよりも少ない生産量です。

そして白ワイン:

  • ホワイトグランドヴィン:シャトーオーブリオンホワイト
シャトーオーブリオンホワイト
シャトーオーブリオンホワイト
  • ホワイトセカンドワイン:以前はレプランティエデュオーブリオンとして知られていましたが、2009年のヴィンテージからラクラテデュオーブリオンブランに改名されました。
オーブリオンブランの透明度
オーブリオンブラン2010の明晰さ


白ワイン 生産はさらに不足しています。シャトーオーブリオンブランは年間約800ケース、セカンドワインは1,000ケースしか作られていません。

シャトーオーブリオンワインの味はどうですか?

ワインの味

1663年、有名な日記家のサミュエルピープスがロンドンのロイヤルオーク居酒屋を訪れ、飲み物を飲みました。彼は次のように書いています。

「...私が会ったことのない、最も特別な味わいのあるホーブライアンと呼ばれる一種のフランスワインを飲みました。」

これは、ピープスの同時代人が「ニューフレンチクラレット」と呼んだオーブリオンワインの初めてのテイスティングノートです。

ピープスが書いたその「特別な味」とは何ですか?

シャトーオーブリオンは、それだけの純粋な果実味を持っています。スモーク、レザー、タール、カシス、トリュフ、スパイスの複雑なアロマは、オーブリオンに関連する一般的なテイスティングノートです。

レッドシャトーオーブリオンは常にバランスが取れており、シガーボックス、カラントフルーツ、スモーキースパイス、土、カシス、上質なミネラルノートのクラシックなグレイブスの特徴を示しています。

シャトーオーブリオンブランは ボルドーの トップフライトのグランクリュに相当する最高の辛口白ワイン 白ブルゴーニュ 。ソーヴィニヨンのフレッシュなフルーティーさとセミヨンのクリーミーなまろやかさを融合させた複雑さを提供します。

オーブリオンワインは繊細さと上品さを提供し、料理の組み合わせはこれを補完する必要があります。

シャトーオーブリオンとのフードペアリング

シャトーオーブリオンとの料理の組み合わせ
シャトーオーブリオンとの料理の組み合わせ

シャトーオーブリオンのおいしい香りと味を隠すことを避けるために、よりシンプルな味の料理に固執してください。

赤いシャトーオーブリオンの場合は、ローストとグリルした肉を試してみてください。ステーキ、七面鳥、またはアヒルやキジのような狩猟鳥、濃厚なジャガイモのピューレ、マッシュルーム、トリュフも使用できます。

ホワイトシャトーオーブリオンは用途が広く、多くの食品と調和します。白身魚とバター料理、鶏肉、子牛肉、またはシーフードは素晴らしい組み合わせです。酢やレモンのような強酸性のフレーバーは避けてください。

シャトーオーブリオンのワインは、間違いなくいつでも飲むのに最適です。

しかし、彼らは価値があります セラーリング 長年?

参考文献:

を計算します 赤ワインのグラスのカロリー

を理解する 最高のワイングラス あなたのワインに合うように。

シャトーオーブリオンへの投資

投資する
投資

シャトーオーブリオンは、優れたコレクターアイテムと素晴らしいワイン投資の機会を生み出します。これらのワインは血統があり、素晴らしい熟成の可能性があり、忘れないでください。希少です。

最高のヴィンテージは非常に切望されており、リリースからわずか数年以内に数千ドルで売られることがよくあります。

オークションでも人気があります。 1945年のヴィンテージの14ボトルのロットと、150,000ドル以上を取得したコンソール クリスティーズのオークション 2011年に。

投資収益率を最適化するには、ボトル1本あたりの支払い額が少なくなるため、ケースごとにこれらのワインを確保することをお勧めします。保管中のケースの追跡も簡単です。



シャトーオーブリオンの老化の可能性

老化の可能性
シャトーオーブリオンの老化の可能性

レッドシャトーオーブリオンは数十年にわたって進化し、平均して少なくとも15年熟成することができます。 1989年のシャトーオーブリオンのような傑出したヴィンテージには、少なくとも30年の熟成の可能性があります。

白ワインは通常、赤ワインほど熟成しませんが、シャトーオーブリオン白は最低8〜15年熟成する可能性があります。ホワイトシャトーオーブリオンは珍しい発見であり、1961年のシャトーオーブリオンブランのような非常に優れたヴィンテージには、30年以上の熟成の可能性があります。

では、シャトーオーブリオンの最高の年はどれですか?

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