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キャンティ(ワインスタイル、最高のワイン、価格2021)

コレクション用に購入する前に、キャンティワインについてすべて知りたいですか?


トスカーナのキャンティ地区は、オリーブ畑、エクストラバージンオリーブオイル、そしてもちろん、おいしいキャンティ赤ワインで知られています。

そのピリッとした酸味と強烈なフレーバーはそれをすべての人の間で人気のある飲み物にしますが、ワインコレクターと投資家はその優れた熟成の可能性のためにワインを賞賛します。


キャンティワインツアーに参加して、このイタリアワインのすべてを発見してください-そのカラフルな歴史と料理の組み合わせから 2021年に最高のキャンティワイン

また、それらを購入する最も簡単な方法を見つけてください。

参考文献

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この記事には

  • キャンティワインの簡単な紹介
  • キャンティの簡単な歴史
  • キャンティブレンドのブドウ品種
  • キャンティワイン産地
  • キャンティワインの分類
  • キャンティワインの味と特徴
  • キャンティワインとの料理の組み合わせ
  • 2021年に購入するのに最適なキャンティワイン(テイスティングノート、価格を含む)
  1. 1986年カステルインヴィラキャンティクラシコリセルバDOCG
  2. 2001 FontodiVignaデルソルボキャンティクラシコグレートセレクションDOCG
  3. 2006カステッロディヴォルパイアピュアカサノバキャンティクラシコグランドセレクションDOCG
  4. 2010 Felsina Berardenga 'コロニア'キャンティクラシコグランドセレクションDOCG
  5. 1977マキャヴェッリキャンティクラシコリセルバDOCG
  6. 1983年モンタリアーリキャンティクラシコリセルバDOCG
  7. 2016カステッロディアマベラビスタヴィンヤードキャンティクラシコグランドセレクションDOCG
  8. 2006カステッロディアマラカズッチャヴィンヤードキャンティクラシコグレートセレクションDOCG
  9. 2010年IsoleとOlenaキャンティクラシコグランドセレクションDOCG
  10. 2015 Il CaggioIPSUSキャンティクラシコDOCG
  • あなたはキャンティワインに投資すべきですか?

キャンティワインの簡単な紹介

キャンティ

キャンティは、イタリア中部のトスカーナのキャンティ地方からのミディアムからフルボディの赤ワインです。

サンジョヴェーゼのブドウから作られたキャンティは、品種のワイン、またはサンジョヴェーゼと他の白ブドウと赤ブドウのブレンドにすることができます。このワインは、赤い果実のクラシックな風味、スパイシーなアロマ、明るい酸味、しっかりとしたタンニンで賞賛されています。


キャンティが徐々に赤に進化した白ワインの産地であることをご存知ですか?

飛び込んで、それについてすべて調べてみましょう。


キャンティの簡単な歴史

キャンティアロンリカソーリ

ブドウ栽培は、13世紀からキャンティ地方(フィレンツェ近郊)に存在していました。この期間中、カステッリーナ、ガイオーレ、ラダの商人は地元のワインを宣伝するために「キャンティリーグ」を結成しました。

現代のキャンティワインを形作った主なイベントを見てみましょう。

  • キャンティの起源は、白ワインであった13世紀にまでさかのぼります。しかし、ブドウの組成は年月を経て変化し、ゆっくりと赤に変化しました。
  • 1716年、トスカーナ大公のコジモ3世は、ラッダ、ガイオーレ、カステッリーナ、グレーベ、パンツァーノの町をキャンティの公式ワイン産地として宣言しました。
  • これに続いて、イタリアの2番目の首相であるリカソーリ男爵が1872年に最初のキャンティ赤ワインレシピを作成しました。これには、70%のサンジョヴェーゼ、15%のカナイオロ、10%のマルヴァシア、および5%の他の地元の赤ブドウ品種が含まれていました。
  • 「リカソリフォーミュラ」の成功により、サンジョヴェーゼのブドウが大量生産され、ブドウの品質が低下しました。それはキャンティがストローバスケット(大失敗と呼ばれる)の安いスクワットボトルのヴィーノとして知られるようになりました。
  • 1924年のブラックルースターコンソーシアム(Gallo Nero)は、サンジョヴェーゼの生産品質をチェックすることにより、本物のキャンティワインを保護することを目的としていました。
  • 1967年、イタリア政府によるDOC規制は、「リカソリの公式」を確立しようとしました。

しかし、多くのワインメーカーはこれに従おうとはしませんでした。彼らは、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、シラーなどの国際品種とサンジョヴェーゼのブドウをブレンドしてワインを作りました。

当初「ヴィーノ・ダ・タヴォラ」または「スーパー・キアンティス」と呼ばれていたこれらのワインは、今日私たちが知っているように、尊敬されているスーパートスカーナワインです!最もよく知られているスーパートスカーナの中には ティグナネッロ (最初のスーパートスカーナ)、ソライア、マセト、オルネライア。


  • 彼らの成功により、政府はDOCG規制を修正し、これらのヴィーノダタボラワインの多くはキアンティスと呼ばれるようになりました。

キャンティブレンドのブドウ品種

キャンティサンジョヴェーゼブドウ

DOC規制によると、キャンティワインにはサンジョヴェーゼのブドウ品種の少なくとも70%が含まれている必要があります(キャンティクラシコの場合は80%)。

カナイオーロ、コロリーノ、カベルネソーヴィニヨン、メルローなどの他の赤ワイン用ブドウもキャンティブレンドで使用できます。白ブドウの場合、ワインメーカーは最大10%のマルヴァジアまたはトレッビアーノを加えることができます。

ただし、キャンティクラシコのワイン製造規制では、白ブドウのブレンドは許可されていません。

また読む:最も探索する 世界中からのエレガントなスパークリングワイン

それでは、キャンティワインツアーに参加しましょう。

キャンティワイン産地

キャンティのワイン産地は、北のフィレンツェから南のシエナまで広がっています。東はヴァルダルノ、西はヴァルデルサまで伸びています。


キャンティワイン産地には、キャンティDOCGとキャンティクラシコの2つのDOCGがあります。

1.キャンティDOCG

キャンティDOCG

キャンティDOCGは、西のピサ県、北のフィレンツェの丘、東のアレッツォ県、南のシエナの丘をカバーしています。アペラシオンには7つのサブリージョンがあります。

  • モンタルバーノ:フィレンツェ西部のプラート州に位置するこのキャンティ地方は、カベルネ・ソーヴィニヨンの割合が高い柔らかく香りのよいワインで知られています。
Chianti Montalbano
  • キャンティ・ルフィナ:キャンティで最も小さいワイン産地の1つであるキャンティ・ルフィナは、フィレンツェの東に位置しています。キャンティルフィナは、複雑で濃縮されたフレーバーで賞賛される高品質のキャンティを生産しています。サンジョヴェーゼとは別に、コロリーナはここで人気のあるブドウです。
キャンティルフィナ
  • Colli Fiorentini:北のフィレンツェに隣接するColli Fiorentiniは、飲みやすく、まろやかでフルーティーなキアンティを生み出します。白ブドウはブドウ園の総生産量のわずか2%を占めています。
キャンティフィレンツェの丘
  • Colli Aretini:このキャンティサブゾーンはトスカーナ東部にあります。コリアレティーニのワインは、コクがあり、明るい酸味があります。
アレッツォのキャンティの丘
  • Colli Senesi:最南端のキャンティゾーンであるColli Senesiは、 トスカーナの有名なワイン産地 -モンテプルチャーノ、モンタルチーノ、サンジミニャーノ。セネシのワインは、強いフルーティーな特徴を示しています。
キャンティコッリセネージ
  • モンテスペルトリ:フィレンツェ南西部のモンテスペルトリは1984年に設立され、キャンティの最年少サブゾーンです。豊かでバランスの取れたサンジョヴェーゼワインを生産します。
キャンティモンテスペルトリ
  • Colline Pisane:最西端のサブリージョンであるこのキャンティゾーンは海の近くにあり、独特のテロワールを与えています。そのワインは、他のキアンティよりも柔らかく、軽く、タンニンが少ない傾向があります。
キャンティピサンの丘

2.キャンティクラシコDOCG

キャンティクラシコDOCG

ザ・ キャンティクラシコ この地域はトスカーナのキャンティワイン産地で最も古く、ラダ、ガイオーレ、カステッリーナ、グレーベ、パンツァーノの町をカバーしています。クラシコ地域は1930年代にこれらの町を超えて拡大され、1984年にようやく別のアペラシオンになりました。

キャンティクラシコDOCGには9つのコミューンがあります。

  • バルベリーノヴァルデルザ
キャンティバルベリーノ
  • カステッリーナキャンティ
カステッリーナキャンティ
  • カステルヌオーヴォベラルデンガ
キャンティカステルヌオーヴォ
  • ガイオーレ・イン・キアンティ
キャンティガイオーレ
  • グレーヴェ・イン・キャンティ
キャンティグレーベ
  • ポッジボンシ
キャンティポッジボンシ
  • ラッダ・イン・キャンティ
キャンティラダ
  • サンカシャーノヴァルディペーザ
キャンティサンカシャーノヴァルディペーザ
  • タヴァルネッレヴァルディペーザ
キャンティタヴァルネッレヴァルディペーザ

キャンティクラシコには独自の老化規制があります。ために クラシックワイン 、3つの品質階層があります。

  • アナタまたは標準キャンティ:少なくとも12ヶ月熟成
キャンティヴィンテージ
  • リセルバワイン:24ヶ月熟成
キャンティリセルバワイン
  • Gran Selezione(Superiore)ワイン:30ヶ月以上熟成
キャンティグランドセレクション

キャンティクラシコワインは、伝統的なガロネロ(黒いオンドリ)のシンボルと、濃い赤と黒のフルーツフレーバーとスパイシーなアロマが特徴です。

また読む:美しいものを作る これであなたの家のワインセラー ワインセラーを設計するための包括的なガイド

さて、キャンティワインはどのように分類されていますか?

キャンティワインの分類

樽で過ごした時間に基づいて、キャンティワイン(キャンティとキャンティクラシコ)は次のように分類されます。

  • キャンティノーマル(ベーシックキャンティ):6ヶ月熟成
通常のキャンティ
  • キャンティスペリオーレ:1年熟成
キャンティスペリオーレ
  • キャンティリセルバ:2年熟成
キャンティリセルバ

キャンティワインの味と特徴

キャンティワインの味と特徴

典型的なキャンティDOCワインはミディアムからフルボディ、ドライで、平均アルコール度数は12%から14%です。 ガラスの中 、それはルビーレッドの色を示しています。熟成したキャンティは、焦げたオレンジの色合いになります。

サンジョヴェーゼのブドウがキアンティのおいしいフルーツフレーバーの背後にある理由であることは驚くことではありません。

キャンティワインは、赤い果実、ドライハーブ、バルサミコ酢、煙の香りが特徴です。熟成したキャンティのボトルに入ったサワーチェリー、エスプレッソ、甘いタバコのフレーバーにも気付くでしょう。

キャンティワインとの料理の組み合わせ

キャンティフードペアリング

キアンティの赤い果実の風味、高い酸味、しっかりとしたタンニンは、濃厚な脂肪の多い料理と組み合わせるのに最適なワインです。

パスタ、チーズ、またはクロスティーニネリのような古典的なシエナ料理と組み合わせることができます。

続きを読む: 適切なワイングラスを探す あなたのおいしいキャンティを提供するために。

2021年に購入するのに最適なキャンティワイン(テイスティングノート、価格を含む)

キャンティベストワイン2021

キャンティとキャンティクラシコ地方のお気に入りのワインは次のとおりです。

1. 1986 Castell'in Villa Chianti Classico Riserva DOCG、トスカーナ、イタリア

1986カステル

完全に成熟したトスカーナワインであるこのキャンティクラシコは、ダークフルーツの香ばしいノートがあります。ワインのテイスティングでは、ほこりっぽい革、土、きのこの熟成のノートが明らかになります。非常にシルキーな味わいで、タルトチェリーの余韻が長く続きます。

1986年の価格Castell'inVilla Chianti Classico Riserva DOCG、トスカーナ、イタリア:396ドル

2. 2001 Fontodi Vigna del SorboキャンティクラシコグランドセレクションDOCG、イタリア

2001 Fontodi Vigna del SorboキャンティクラシコグランドセレクションDOCG、イタリア

有名なキャンティプロデューサーであるフォントーディによる非常に優雅なキャンティクラシコであるこの2001年のヴィンテージは、古びたノートを生み出しています。

ノーズは素朴なノートがアロマを支配し、味わいは明るい酸味と色あせたタンニンを持っています。甘草の余韻を残す、まろやかなワインです。

2001年の価格FontodiVigna del SorboキャンティクラシコグランドセレクションDOCG、イタリア:130ドル

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