論文

クラッシュ2009:愛の収穫

クラッシュ.JPG沿って コートニーコクラン

の気分 ナパバレーヴィントナーズ サンフランシスコのウォーターバーレストランでの2009年10月12日月曜日の年次収穫レポートは、明らかに明るいものでした。ニュースでほとんど目がくらむ、 蜂蜜のブドウ園 ワインメーカーのクリスティン・ベレアは、今年の収穫期にジャイアンツがドジャースを倒すのを実際に見る時間があったと発表しました–直接。異常に穏やかな年とまろやかな収穫に等しく興奮し、 ジャッドの丘 ジャッド・フィンケルスタインは、先週の土曜日に娘をサーカスに連れて行く時間さえあったと誇らしげに発表しました。 呼吸する部屋
ブドウ園から離れ、通常の収穫時期にはほとんど聞いたことのないクラッシュ活動があり、今年の収穫の経験を共有するために手元のワインメーカーから大声ではっきりと伝わるメッセージは、それが非常に簡単だったということでした。悪天候のためにブドウを早めに持ち込む必要があるときに発生する通常のラッシュとクラマーは、これらの部分で時々経験する熱スパイクや初秋の雨の形で発生します。全体として、今年は開花と果実がシーズンの初めに設定され、その後、年間を通して穏やかでほとんど涼しい天候が続きました。これは、恒星のワイン造りの重要な要素です。

彼女の側では、ベレアは、まろやかな年が、非常に多くの活動を助長していると感じました。「穏やかな季節の1つの課題は、ピッキングの決定を強制するものが何もないことです。暑すぎず、利用可能なタンクがあります。月の満ち欠けや私の星占いをチェックして、たくさんのサンプリングと熟考を行うことを意味します」と彼女は述べています。または、物事をより簡潔に要約すると、ベレアは収穫を「ドラマなし」に吹き替えました。

綱渡り
ワインカントリーで一般的にリラックスした心の状態に加えて、これはすべて、ヴィンテージ2009が私たちがここ数年で見た中で最もバランスの取れたものの1つになりつつあることも意味します。ウィットに、ダグシェーファーの シェーファーヴィンヤーズ ブドウの糖度は通常より1〜2ブリックス低かったものの、フレーバーとpHレベルが絶対的な熟度を示したとき、彼はいつものようにシャルドネを選んだと熱狂しました。ブリックスの測定値はワインの潜在的なアルコールレベルに直接関係しているため、2009年のワインは通常と同じように美味しくなりますが、典型的なカリフォルニアのヴィンテージよりもアルコール度数が低くなります。

批評家や消費者からの抗議にもかかわらず、アルコール濃度の上昇(多くの場合14.5%)が今日の時代の標準になっているので、これは私たちがナパからかなり長い間聞いた最高のニュースのいくつかとして私を襲います。フィンケルスタインは、このポジティブな傾向を継続し、新たに収穫されたフルーツで味わう強い品種の特徴と「明るいフルーツのフレーバー」を強調しました。2009年に収穫されたワインのボトルには、最高のフレーバー、バランス、特徴が待っていることを示しています。待ちきれません。

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