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ドンペリニヨンシャンパン:歴史、価格、購入方法

ドンペリニヨンシャンパンをあなたに追加したい ワインコレクション


ユニークなラベルから17世紀のデザインに基づく独特のボトルの形まで、ドンペリニヨンは贅沢と贅沢の象徴です。それは真面目なワイン評論家の間で人気があるのと同じくらいポップカルチャーに根付いています。

味はいかがですか?ヴィンテージの価格はいくらですか?そして、ドンペリニヨンに投資する価値はありますか?


また、それを購入するための最良の方法は何ですか?

この詳細な記事で、この有名なシャンパンについてすべてを調べてみましょう。その歴史、その後のユニークなワイン製造プロセス、テイスティングノート、小売価格とオークション価格について説明します。

また、ドンペリニヨンシャンパンを購入、保管、販売する最も簡単な方法も見つかります。

参考文献

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この記事の内容:

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  • ドンペリニヨンとは何ですか?
  • ドンペリニヨンワインの歴史
  • ドンペリニヨンについての興味深い事実
  • ドンペリニヨンの価格
  • オークションでのドンペリニヨン
  • ドンペリニヨンはどのように味わいますか?

ドンペリニヨンとは何ですか?

ドンペリニヨンは、ワインメーカーであり、高級品会社のモエヘネシールイヴィトンまたはLVMHの共同所有者であるモエエシャンドンによって製造されたシャンパンです。

LVMHは、クリュッグ、メルシエ、ルイナール、ヴーヴクリコのシャンパンハウスも所有しています。


ドンペリニヨンにちなんで名付けられました。ドンペリニヨンは、17世紀のベネデクチンの僧侶であり、 シャンパン 地域の農産物が主に赤ワインであったとしても、ワイン。

ドンペリニヨンシャンパンの歴史

ドンペリニヨンは、フランス北東部のオーヴィレール修道院にある修道院のセラーマスターでもありました。

彼は1670年代に、ブドウのブレンドや要素間のバランスをとってワインの品質を向上させるなど、多くのワイン製造技術を開拓しました。 (これについてはもう少し詳しく説明します。)

最初のヴィンテージは1921年でしたが、1936年にのみ販売されました。


このワインの300本はモエとシャンドンの100周年に贈られました。これは瞬く間にヒットし、より多くのボトルが米国に注文されました。

モエ・エ・シャンドンは1937年にブランド名を購入しました。

セラーマスターのリチャードジェフロワは、1990年から28年間、ドンペリニヨンのシェフドケーブ(ヘッドワインメーカーまたはセラーマスター)でした。2019年に、彼はシェフドケーブのバトンを ヴィンセントシャペロン

ドンペリニヨンマニフェストとは何ですか?

モエ・エ・シャンドンのシャンパンハウスは、ワイン造りのプロセスを厳密に導く多くの原則に従っています。

ヴィンテージ

ほとんどのシャンパーニュワインはヴィンテージではありません-異なる年から収穫され、一緒にブレンドされたブドウによって作られています。

これは、シャンパーニュ地方がワイン生産にとって最も厳しい気候の1つであるためです。低い日照レベルと寒い条件はブドウが熟すのを難しくします。そのため、ワインメーカーはワインの一貫性を維持するためにさまざまなヴィンテージのブドウを選びます。


ただし、ドンペリニヨンの各ボトルには、1年で収穫されたブドウしか含まれていません。ヴィンテージではないドンペリニヨンのシャンパンは今までにありません。そして、それは不作で作られたことはありませんか 弱い年 。彼らは品質を妥協するよりも何もリリースしたくないのです。

ヴィンテージへのシャンパンハウスの取り組みは絶対的です-弱い年にそれを宣言しない程度でさえ。

1921年から2009年の間にリリースされた白ワインのヴィンテージは43本のみです。

組成

モエ・エ・シャンドンドンペリニヨンのワインは、常にシャルドネとピノノワールのブドウ品種のブレンドであり、ヴィンテージごとにわずかに異なる組成を持っています。

通常はシャルドネ50%、ピノノワール50%ですが、ヴィンテージのニーズにもよりますが、年によっては60:40と40:60になります。

他のシャンパーニュメーカーとは異なり、ドンペリニヨンはワインにピノムニエを使用していません。

生産数量

ドンペリニヨンシャンパンの最も良いところは、その入手可能性です。それは大量に生産されており、 500万本 1年。

ワイン製造プロセス

ブドウの源:ブドウは、シャンパーニュ地方のコート・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランスのサブリージョン(グラン・クリュのブドウ園)、およびオーヴィエのプレミア・クリュのブドウ園から厳選されています。

これらのブドウの木は3フィートを超えて成長することは許可されておらず、ブドウの剪定は朝にのみ行われます。

発酵:最初の発酵とマロラクティック発酵 オーク樽ではなく、ステンレス鋼のタンクで行われます。

使用した酵母:ドンペリニヨンシャンパーニュは、最初の発酵に独自の酵母菌株を使用し、2番目の菌株をボトルに入れて使用します。

老化の過程:ドンペリニヨンは年齢に見合う価値があることで知られています。原則として、市場にリリースされる前に最低7年間熟成されます。

1950年代または1970年代のヴィンテージのボトルは、しっかりと保管されていれば、それでも優れた味わいがあります。 80年代と90年代の人々は、飲酒の成熟した段階に入ったばかりです。

熟成と成熟の3段階でリリースされたヴィンテージ:ドンペリニヨンは、プレニチュードという名前で独自のセラー付きの熟成ボトルをリリースしています。

最初のリリースは9年、2番目のリリースは20年、3番目のバッチは30〜40年です。これらのバッチは、ホイルのVintage / P1またはP2またはP3ラベルで認識できます。それらの希少性と年齢のために、これらの特別なラベルのボトルは市場で高いプレミアムを命じています。

さて、もっと楽しい事実について。

広く信じられているように、ドンペリニヨンはスパークリングワインを作るためのシャンパン法を発明しましたか?

確認してみましょう。


ドンペリニヨンシャンパンについてのより興味深い事実

1.1。ドンペリニヨンしませんでしたシャンパンメソッドを作成します(「methodechampenoise」)。

砂糖を加えると2回目の発酵が始まるという事実は イギリスの科学者によって発見された クリストファー・メレット、30年前。

しかし、僧侶はワインの品質を向上させる方法でブドウをブレンドする以外に、いくつかの異なることをしました。

  • 彼は赤い皮のブドウから透明な白ワインを作る技術を完成させました。
  • 彼は、シャンパンが砂糖を保持して春の間に二次発酵を誘発する傾向を高める方法を見つけました。
  • 彼は、適切な量の泡を捕らえるためにいつワインを瓶詰めするかを決めることに長けていました。
  • 彼は、麻のひもを油に浸したボトルに固定されたコルク(木の代わりに)を紹介しました。これにより、鮮度とワインの輝きが保たれます。
  • 彼はボトルが爆発するのを防ぐために厚いガラスを使用しました。


興味深いことに、スパークリングワインは、僧侶の死後100年以上が経過した19世紀に、シャンパーニュ地方の主要な生産スタイルとして登場しました。

二。ドンペリニヨンはシャンパンの名前であり、シャンパンハウスではありません

プレステージキュヴェ(têtedeCuvee)またはそのプロデューサーのトップシャンパーニュです。

3.グランクリュシャンパンではありません

完全にグランクリュのブドウ園のブドウから作られているわけではないので(オーヴィエ修道院のプレミアクリュの果実も)、この象徴的なキュヴェはグランクリュのシャンパンではありません。

4.ローズバージョンもあります

このキュヴェのロゼバージョン(ピノノワールから)も1959年から生産されています。26のそのようなロゼヴィンテージは2006年まで作られています。

希少性と生産量がはるかに少ないことから、標準のドンペリニヨンよりも高価です。

5.王室の結婚式で選ばれたシャンパン

1981年、ドンペリニヨンヴィンテージシャンパン1961のマグナムが、ダイアナスペンサー夫人とチャールズ皇太子の結婚式で提供されました。

6.ドンペリニヨンヴィンテージを貯蔵するための理想的な保管条件

適切なセラーと条件を選択することは、その将来の味と価値にとって非常に重要です。

理想的には、このプレステージキュヴェは、湿度が70%を超える完全な暗闇の中で、7〜18 oC(45〜65 oF)の低温で一定の温度で保管する必要があります。

7.モエ・エ・シャンドンの「オエノテーカ」リリース

1943年のドンペリニヨンヴィンテージまでは、通常のモエエシャンドンヴィンテージシャンパーニュから作られていましたが、長期間のセラーリングの後、18世紀スタイルのボトルに移されました。

それで、それは別のボトルに入ったモエ・エ・シャンドンヴィンテージシャンパンの「エノテーカ」瓶詰めリリースでした。 (オエノテーカという言葉は、ワインを保管する場所を指します。)

ただし、ドンペリニヨンは1947年のヴィンテージとは別に製造されています。


ドンペリニヨンの価格

標準的なヴィンテージは150ドル以上で始まり、ロゼの価格は340ドル以上、P2の価格は360ドル以上です。

ドンペリニヨンヴィンテージワインの価格表

いくつかのヴィンテージの平均価格は次のとおりです。


時間の経過に伴う価格の上昇

1996年のヴィンテージ価格は発売以来600%以上上昇しています。 2000年ヴィンテージの価格は400%上昇しました。

投資として、それは不況に強いものです。たとえば、2008年と2009年に株式市場が崩壊したとき、ドンペリニヨンの平均価格は0.6%しか下落しませんでした。


オークションでのドンペリニヨン

オークションでの「DP」のパフォーマンスは素晴らしいものでした。

  • 1971年、イランのシャーは、ペルシャ帝国の2,500周年を祝うために、1959年のドンペリニヨンロゼのボトルを数本注文しました。それらのボトルの1つは、2008年に38,000ドル以上でオークションで販売されました。
  • オークションの記録は、ドリスデュークのプライベートセラーからの1921年DPヴィンテージワインの3本が販売された2004年に設定されました。 24,000ドル以上
  • 2010年、6リットルのメトセラ1996年ドンペリニヨンシャンパンローズ(ローズゴールド)が52,500ドルで販売されたとき、英国で新記録が樹立されました。
  • 2020年には、1966年、1978年、1982年、1985年、1988年、1990年のドンペリニヨンオエノテークロゼのボトルとマグナムの30ボトルが、170,000ドル以上で販売されました。これにより、1ロットのヴィンテージシャンパンの世界オークション記録が樹立されました。

ドンペリニヨンはどのように味わいますか?

最も有名なヴィンテージのテイスティングノートを見てみましょう。

1996年:華麗な1996年のDPは、さわやかなポップとスモーキーミスト、花、フルーツのノートで始まり、チョークと石灰岩のミネラルの背景があります。

後味は、トーストしたブリオッシュ、マッシュルーム、ナッツ、そしてコーヒーの微妙なヒントの幅広いパレットと深いノートでその本当の時代を明らかにします。

2002年:贅沢な2002ブリュットヴィンテージは、最初は香りのよいジャスミンのアロマがあり、強烈なフローラルです。

グラスの中で時間が経つにつれて、味わいのプロファイルが熟し、味わいがトロピカルに変わるにつれて、それはより豊かになります。その後、アプリコットフルーツ、パッションフルーツ、ピーチのフレーバーが得られ、味わいは油っぽくて粘り気があります。

2008年:2008年のドンペリニヨンは、乾燥した白い花、マイヤーレモン、焼きたての果物、核果、砂糖漬けの生姜、牡蠣の殻の香りでグラスから漂っています。この優雅なシャンパンから、白亜、火薬、熟した果実の風味を白胡椒で味わうことができます。

さわやかな酸味と、リンゴ、洋ナシ、オレンジ、ピーチ、ライムの皮のより深く甘いノートが、繊細なバニラと焼きたてのブリオッシュの上にあります。スモーキーミネラルの土台は、フィニッシュで勢いを増します。

ドンペリニヨンのスタイルは信じられないほど複雑で滑らかで、ヴィンテージのシャンパンの味わいでバランスが取れています。

ドンペリニヨンは、飲んだり投資したりするのに最適なワインです。デカンターなどのアクセサリーと一緒に、DPギフトボックスで友達にギフトを贈ることもできます。

さて、ドンペリニヨンを購入する最良の方法は何ですか?または、そのことについては、ボルドーやその他を含むすべての高級ワイン フランスワイン

どうすれば最高の価格を手に入れ、偽造ボトルを購入していないことを確信できますか?

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これがどのように機能するか見てみましょう。

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