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Domaine Faiveley(ワイン造り、最高のワイン、価格2021)

Domaine Faiveleyとその優れたブルゴーニュワインについてすべて調べてみませんか?


Domaine Faiveleyは、ブルゴーニュで最も称賛されているワインエステートの1つであり、エキゾチックなピノノワールの赤で最もよく知られています。ファイブリー家はワイン造りの長い歴史があり、ほぼ2世紀にわたってドメーヌを経営してきました。

では、Domaine Faiveleyはどのようにして高い評判を確立したのでしょうか。また、優れたワインを作る秘訣は何でしょうか。


この輝かしいワインエステートの世界に飛び込み、チェックしてみましょう最高のドメーヌファイブリーワイン、およびそれらに投資する最も簡単な方法!

参考文献

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この記事の内容:

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  • DomaineFaiveleyの簡単な紹介
  • DomaineFaiveleyの背後にある歴史
  • Domaine Faiveley Vineyards
  • DomaineFaiveleyでのワイン造り
  • 2021年に購入するのに最適なDomaineFaiveleyワイン
  1. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002
  2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010
  3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010
  4. Domaine Faiveley Montrachet Grand Cru 2013
  5. Domaine Faiveley Bonnes-Mares Grand Cru 1926
  6. Domaine Faiveley Chevalier-Montrachet Grand Cru 2015
  7. Domaine Faiveley Aloxe-Corton 1943
  8. Domaine Faiveley Les Amoureuses 1969
  9. Domaine Faiveley Morey-Saint-Denis 1978
  10. Domaine Faiveley Batard-Montrachet Grand Cru 2016
  • Domaine Faiveleyボトルに投資する必要がありますか?

DomaineFaiveleyの簡単な紹介

DomaineFaiveleyの簡単な紹介

Domaine Faiveleyは、フランス、ブルゴーニュのニュイサンジョルジュ村にあります。ドメーヌは、ブルゴーニュで最大の分類されたブドウ園の所有者の1つです。

そのブドウ園のほとんどは、コートシャロネーズ、コートドボーヌ、コートドニュイなどの有名なクリュの原産地にあります。 Domaine Faiveleyはまた、自社のブドウ園で栽培されたブドウを使用して、ワインの約80%を製造しています。


このエステートでは、最高級のブルゴーニュグランクリュとプレミアクリュのワインを含む54種類のワインを生産しています。

では、ドメーヌファイブリーはどのようにして今日のようになりましたか?ブルゴーニュ全体で最高の土地のいくつかを所有する主要なワイン生産者ですか?



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DomaineFaiveleyの背後にある歴史

DomaineFaiveleyの背後にある歴史

Domaine Faiveleyは、1825年にPierreFaiveleyによって「MaisonJosephFaiveley」という名前で設立されました。ピエールは職業的には靴職人でしたが、彼のワインへの情熱は1840年代までに本格的なビジネスに成長し、彼は完全にフェイブリーの不動産の開発に専念しました。

プロパティの管理は、1860年代に北ヨーロッパとワインの取引を開始した甥のジョセフファイブリーに引き継がれました。

1873年、ドメーヌファイブリーは、象徴的なモノポールコルトンクロデコルトングランクリュヴィンヤードを買収しました。彼らのブドウ園の買収はすべて、ブルゴーニュの遺産の質を維持するという彼らのコミットメントを反映しています。


19世紀の終わりに、ドメーヌのブドウ園はフィロキセラ病の影響を受け、フェイブリー家はこの地所のブドウを救うために一生懸命努力しなければなりませんでした。

1930年代の経済危機もドメーヌに大きな打撃を与えました。ワインの価値は大幅に低下しました。

1934年、ジョセフファイブリーは、ワインの同胞団「利き酒騎士団」を設立しました。

彼はまた、コート・シャロネーズでいくつかの有名なブドウの木の区画をリースすることに成功しました。彼の息子のガイ・ファイブリーは1947年にドメーヌを引き継ぎ、1963年に借りたブドウの木を購入することができました。

Francois Faiveleyは、彼の先祖の足跡をたどりました。彼は1976年に家業に加わり、不動産の土地を拡大し続けました。

ドメーヌは現在、第7世代のファイブリー家のメンバーであるエルワンファイブリーと彼の妹のイブの手に渡っています。 新しいブドウ畑を取得する


Erwanは2005年に参加し、いくつかの最新のワイン製造方法を紹介しました。これについては後で説明します。

参考文献

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それでは、有名なDomaineFaiveleyが所有するブドウ園を見てみましょう。

Domaine Faiveley Vineyards

ドメーヌはブルゴーニュに120ヘクタールのブドウ園を持っています。ブドウ畑の約10ヘクタールはグランクリュに分類され、25ヘクタールはプレミアクリュに分類されます。

フェイブリーはブルゴーニュで次の持ち株を持っています。

グランクリュヴィンヤーズ

グランクリュヴィンヤーズ
コート・ド・ボーヌ、コート・ドール

グランクリュのブドウ園は、コートドール地方の最高の気候の一部です。

  • ボーヌ海岸:Bienvenues-Bâtard-Montrachet、Corton-Charlemagne、Corton、Bâtard-Montrachet
  • 夜の海岸:ミュジニー、マジス-シャンベルタン、シャンベルタンクロドベーズ、ラトリシエール-シャンベルタン、エシュゾー、クロドヴジョー
  • シャブリグランクリュのブドウ園のごく一部

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プレミアクリュヴィンヤーズ

プレミアクリュヴィンヤーズ
コート・ド・ニュイ、レ・カゼティエ

Premier Cruの土地は、次のアペラシオン地域にあります。

  • ボーヌ海岸:Puligny-Montrachetの一部、Corton Clos des Cortons Faiveley、Clos de l'Ecu、VolnayとPommardの一部の区画
  • 夜の海岸:Gevrey-Chambertin Premier Cru Clos des Issarts、Les Cazetiers
  • コート・シャロネーズ:メルキュレプレミアクリュクロデマイグランズ(ドメーヌファイブリーの村メルキュレは、アペラシオンで最大のワインコミューンです)、クロロシェット、クロロンド


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DomaineFaiveleyでのワイン造り

DomaineFaiveleyでのワイン造り

フランソワの時代、多くのドメーヌファイブリーワインは、非常に高いタンニンレベルとタフな特徴で知られており、熟成の可能性を高めていました。

Erwan Faiveleyが家業を引き継いでいる間、彼は不動産の伝統的なワイン造りを維持しながら、いくつかの新しい技術を取り入れようとしています。これにより、彼はDomaineFaiveleyのワインを若いうちにより親しみやすいものにすることを目指しています。

ワイン造りのプロセスは次のとおりです。

  • 収穫:ブドウが最適な熟度レベルに達すると、ピッカーのチームがブドウ園を一周します。ブドウは手作業で選別され、最良のクラスターのみが選択されます。
  • 発酵:除梗されると、ブドウは新しい木製の大桶(より良いワイン用)またはステンレス鋼のタンクに移されます。キュヴェは低温で発酵します。
  • 抽出:ブドウはゆっくりと圧搾され、色、豊かな香り、しなやかなタンニンを最大限に活用します。
  • エージング:その後、ワインは細粒の構造とマイルドなトーストを備えたフレンチオーク樽に移されます。ワインは、温度が調整された近代化された19世紀のセラーで12〜18か月熟成されます。

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どのDomaineFaiveleyワインに注意する必要があるかを見つける準備はできていますか?

2021年に購入するのに最適なDomaineFaiveleyワイン

ここにあなたがあなたのワインコレクションに加えるべきである最も優れたFaiveleyワインのいくつかがあります。

1. Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002

Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002

100%ピノノワールのブドウ品種で作られたこの驚くべきクリュワインは、非常に複雑で、しっかりとしたタンニンと劇的な素朴なノートで際立っています。味わいは、ラズベリーとチェリーの果実味が豊かで、オークのスパイスとバニラのアロマがあります。


Domaine Faiveley Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2002の価格:554ドル

2. Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010

Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010

このミュジニークリュ 赤ワイン 鮮やかなアロマ、高い酸味、しなやかなタンニンのブーケがあります。ワインは、オークとココナッツの長持ちするフィニッシュによって補完される黒と赤のフルーツテイスティングノートを持っています。


Domaine Faiveley Musigny Grand Cru 2010の価格:6,222ドル

3. Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010

Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010

この美しいピノノワールクリュワインは、ビロードのようなタンニンと明るい酸味で驚きます。香りはフレッシュな赤い果実とキャラメルの優しいアロマを組み合わせ、テイスティングノートは強烈な黒い果実からマイルドな土とミネラルの後味へと変化します。


Domaine Faiveley Chambertin-Clos de Beze Les Ouvrees Rodin Grand Cru 2010の価格:$ 1,602

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