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辛口白ワイン(種類、価格、2021年に購入するのに最適なワイン)

辛口の白ワインと2021年に購入するのに最適なワインについてすべて知りたいですか?


辛口白ワインは、味わい深い料理に風味を加える材料です。甘さが足りないのに、酸味が強く柑橘系の果実味が一年中完璧な飲み物です!

この記事では、乾燥白ワインについて知る必要があるすべてを発見してください-unakedから シャルドネ アルバリーニョへ。ブドウの品種、料理に使用する方法、食べ物と組み合わせる方法、そして購入するのに最適な辛口白ワイン あなたのワインセラーのために 。


また、手間のかからない方法を紹介します最高のドライホワイトを購入する世界のどこからでも!

参考文献

2020年に見逃してはならない最も甘美な赤ワインはどれですか。 この赤ワインガイド それがすべてあります!代わりに白ワインが欲しいですか?これが 最も有名な白人への超有益なガイド 握るために!

この記事には

  • 辛口白ワインとは?
  • 辛口白ワイン用ブドウ
  • 料理に使われる辛口白ワイン
  • 調理に使用される辛口白ワインの種類
  • 辛口白ワインとの料理の組み合わせ
  • 世界中からの最高の辛口白ワイン2021(価格、テイスティングノートを含む)
  1. 2003ドメーヌドラロマネ-コンティモンラッシェグランクリュ、コートドボーヌ、フランス
  2. 2014スクリーミングイーグルソーヴィニヨンブラン、オークビル、アメリカ
  3. 2016 Coche-Dury Les Perrieres、ムルソープレミアクリュ、フランス
  4. 2012 DidierDagueneauPouilly-FuméAsteroid、ロワール、フランス
  5. 2017 Markus Molitor Bernkasteler Doctor Riesling Auslese Trocken、モーゼル、ドイツ
  6. 2010 Emmanuel Houillon-Pierre Overnoy Arbois-Pupillin Chardonnay、ジュラ、フランス
  7. 1904年リーコックのセルシアルソレラ、マデイラ、ポルトガル
  8. 2018 F.X. Pichler'Infinite 'Gruner Veltliner Smaragd、ヴァッハウ、オーストリア
  9. 2016年シャトーオーブリオンブラン、ペサックレオニャン、フランス
  10. 2014 Groot Constantia Grand Constance Muscat、コンスタンシア、南アフリカ

辛口白ワインとは?

辛口白ワインとは?

辛口白は甘くない白ワインです。典型的な辛口白ワインには、ソーヴィニヨンブラン、アルバリーニョ、ピノグリージョ、グリューナーヴェルトリーナーなどがあります。

では、辛口ワインと甘いワインの違いは何ですか?

彼らのワイン製造プロセスを見てみましょう。


マロラクティック発酵の間に、ブドウの砂糖はアルコールに変換されます。発酵が完了する前にワインメーカーがプロセスを停止した場合、ワインには残留糖分(RS)が残ります。

この残留糖分がワインに自然な甘さを与えます。


残留糖分が10グラム未満のワインは乾燥していると見なされ、30グラムを超えるワインは甘いワインまたはデザートワインと見なされます。

参考文献:

をチェックしてください フランスで最高のワイン産地 そして 最高のフランスワインボトルのいくつか あなたは2021年に見つけることができます。

辛口白ワイン用ブドウ

これが作るのに使われたブドウのいくつかです辛口の白ワイン


1.ソーヴィニヨンブラン

辛口ワイン:ソーヴィニヨンブラン

ソーヴィニヨンブランは、クエン酸の風味と高い酸味で知られる白ワイン用ブドウです。また、ハーブ、草、グーズベリー、ピーマンのノートを放ちます。

楽しい事実:ソーヴィニヨン・ブランが誤ってカベルネ・フランとブレンドされ、赤ワイン用ブドウのカベルネ・ソーヴィニョンが誕生しました。

ソーヴィニヨンブランは、フランスのロワール地方で最も広く栽培されています。ソーヴィニヨンブランの赤ワインは、アメリカ、ニュージーランド、フランス、イタリア、南アフリカ、チリなど、世界中で生産されています。

2.リースリング

ドイツ産の白い芳香性ブドウであるリースリングは、ドライとドライの両方の重要な成分です。 甘い白ワイン 。強いフローラルアロマと高い酸味があり、味わいはドライです。

ザ・ 用途の広いリースリング アイスワイン(アイスワイン)、トロッケンベーレンアウスレーゼ、ベーレナウスレーゼ、グロスゲヴァクス、アルザスグランクリュ、ヴァッハウスマラグなどのドライリースリングワインを含む幅広い白ワインの生産に使用されています。

ドイツは世界のリースリングブドウの59%を生産しており、米国、フランス、オーストリアがそれに続きます。


3.シャルドネ

しばしばシャブリに関連するシャルドネは、最も人気のある白ワイン用ブドウの1つです。それはしばしば白亜質と言われ、その素朴な香りで有名です。

最も注目すべきシャルドネワインのいくつかは シャブリ 、白ブルゴーニュ、シャンパン、イタリアのフランチャコルタ。

シャルドネは主にフランスのブルゴーニュで栽培されていますが、アメリカ、オーストラリア、イタリアもブドウの主要な生産者の一部です。

4.ピノ・ブラン

辛口ワイン:ピノ・ブラン

ピノブランは、酸味が強いため、辛口白ワインの重要な成分です。多くの場合、シャルドネと比較して、ピノブランはサワーチェリーと柑橘系のフレーバーを持っています。シャルドネとブレンドして生産することが多い スパークリングワイン 。

ドイツ、イタリア、フランス、オーストリアがこのブドウ品種の主要な生産国です。

5.ピノ・グリージョまたはピノ・グリ

ピノ・グリージョまたは ピノ・グリ イタリアでは、ブドウ品種がフリザンテ(半スパークリング)ワインとスプマンテ(スパークリング)ワインの生産に広く使用されています。

ピノグリージョワインは、 イタリアワイン 米国のオレゴン州のベネト、フリウリベネチアジュリア、トレンティーノアルトアディジェ、フランスのアルザスの地域。

6.ヴィオニエ

スチールとアプリコットのアロマを備えた色白の白ブドウであるヴィオニエは、フランスのヴィンテージワインの生産に広く使用されています。その起源はフランスのクロアチアにまでさかのぼります。

楽しい事実: ヴィオニエ で作られたフランスワインコンドリューで唯一許可されているブドウです ローヌバレー !

フランスを除いて、ヴィオニエワインはアメリカ、オーストラリア、イタリア、南アフリカ、チリ、アルゼンチンで作られています。

7.グリューナーヴェルトリーナー

オーストリア原産のブドウ、グリューナーヴェルトリーナーは、パリッとしたスパイシーな辛口白ワインの生産で有名です。このブドウ品種の主なフレーバーは、ライム、レモン、グレープフルーツに白胡椒を少し加えたものです。

ヴァッハウのスマラグは、有名なグリューナーヴェルトリーナーワインです。

グリューナー・ヴェルトリーナーのブドウの約94%はオーストリアで生産されています。残りはイタリア、アメリカ、ニュージーランド、ドイツ、オーストラリアで作られています。

8.セミヨン

ドライワイン:セミヨン

セミヨンは、ソーヴィニヨンブランとのブレンドパートナーとして、品種のワインを生産するためによく使用される黄金色のブドウです。ワインにフルーティーな味わいを加え、ソーヴィニヨンブランとのブレンドブドウとして広く使用されています。

セミヨンは、フランス、オーストラリア、アメリカ、南アフリカで広く生産されています。

9.アルバリーニョ(アルバリーニョ)

アルバリーニョのブドウの中高酸性度とクエン酸の風味は、優れた辛口白ワインになります。アルバリーニョのワインはグリーンアーモンドのわずかに苦い味があり、それはしばしばクエン酸のノートによって支配されます。

アルバリーニョのブドウはスペインとポルトガルで広く栽培されており、リアスバイシャスとヴィーニョヴェルデが最も人気のあるアルバリーニョワインです。

10.メロン・ド・ブルゴーニュ

メロン・ド・ブルゴーニュはミュスカデのワインに使われるブドウです。ミュスカデのワインに軽さとさわやかな酸味を与えます。レモン、ライム、青リンゴ、洋ナシなどのフルーティーな味わいをお楽しみいただけます。

Melon de Bourgogneは、主にフランスのロワール渓谷地域で栽培されています。

11.トロンテス

アルゼンチンの辛口白ワインで広く使用されているトロンテスは、フレッシュでアロマティックなワインを生産しています。ワインを飲む人は、鼻に独特の桃とアプリコットのアロマがあり、口蓋に滑らかなテクスチャーがあることでそれを愛しています。

アルゼンチン北部のラリオハとサルタ地域で広く栽培されています。



料理に使われる辛口白ワイン

料理に使われる辛口白ワイン

辛口の白ワインは、クリーミーなソースから肉料理まで、お気に入りのレシピの多くで使用できます。

ワインと一緒に調理する場合は、ステンレス鋼などの非反応性の金属調理器具のみを使用することを忘れないでください。

料理に使われる辛口白ワインは何ですか?

調理に使用される辛口白ワインの種類

ここでは、料理に使用できるお気に入りの辛口白ワインをいくつか紹介します。

1.さわやかな白ワイン

ソーヴィニヨンブラン、ピノグリージョ、オークなしのシャルドネなどのワインは、適度なアルコール度数と高い酸味により、料理に最適な材料になります。

オークシャルドネはバニラとキャラメルの甘い風味を与えます。だから、クリームデザートを作るのに最適です。

2.ドライシェリー

ドライシェリークッキングワインは、デグレーズに最適です。そのため、スープ、鶏肉、さらには野菜のソテーにも最適です。

3.ドライマルサラ

ドライマルサラはどんな料理にも複雑な風味を与えます。鶏肉と子牛肉で調理すると、少しスパイスと独特のナッツの風味が料理に加わります。

4.スパークリングワイン

シュナンブラン、シャンパン、モスカトなどのスパークリングワインは、料理に少し甘さと酸味を加えることができます。豚肉、羊肉、七面鳥だけでなく、クリーム料理にもお使いいただけます。

5.ウッド

古き良きマデイラは、スパイシーで素朴な味わいを料理に加えることでよく知られています。ソースやディップに最適ですが、牛肉や子牛肉の調理にも使用できます。


辛口白ワインとの料理の組み合わせ

辛口白ワインとの料理の組み合わせ

味わいのあるドライホワイトと魚、肉、さらにはサラダを組み合わせてください。クリームソースとディップで食べることもできます。ヴィオニエのようなドライホワイトはシーフードと一緒に食べるのが一番です。

ドライホワイトにソフトチーズを添えないようにしてください。代わりに、辛口の赤ワインまたは残留糖分が多いワインと一緒に出してください。


世界中からの最高の辛口白ワイン2021(価格、テイスティングノートを含む)

辛口白ワインの提案をいくつかご紹介します。

1. 2003ドメーヌドラロマネ-コンティモンラッシェグランクリュ、コートドボーヌ、フランス

ドライワイン:2003ドメーヌドラロマネ-コンティモンラッシェグランクリュ、コートドボーヌ、フランス

これは、コンゴ民主共和国のシャルドネブドウから作られた辛口白ワインです。 モンラッシェ ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌのアペラシオンにあるグラン・クリュのブドウ園。

このシャルドネワインは、パイナップル、スパイス、オークの香りがほのかに香る柑橘系の香りで知られています。酸味が強く、さわやかな味わいです。

2003年のドメーヌドラロマネ-コンティモンラッシェグランクリュ、コートドボーヌ、フランスの平均価格:$ 8,236

2. 2014 Screaming Eagle Sauvignon Blanc、オークビル、米国

辛口ワイン:2014年スクリーミングイーグルソーヴィニヨンブラン、オークビル、アメリカ

スクリーミングイーグルワイナリーは、アメリカで最も高価なワインのいくつかを製造しています。

この白ワインは、ソーヴィニヨンブランのクラシックな柑橘系のフレーバーを提供します。糖分がほとんど残っていないので、さわやかなボディになります。そして、高い酸味はそれを口蓋の上で少し乾燥させます。

2014年のスクリーミングイーグルソーヴィニヨンブラン、オークビル、米国の平均価格:$ 7,051

3. 2016 Coche-Dury Les Perrieres、ムルソープレミアクリュ、フランス

ドライワイン:2016 Coche-Dury Les Perrieres、Meursault Premier Cru、フランス

ブルゴーニュ産のもう1つの辛口白ワインであるこのシャルドネは、ムルソーペリエのアペラシオンから作られています。プロデューサーのCocheDuryは、人気のピノノワールワインも生産しています。

フレッシュなライムのフレーバーがあり、洋ナシと甘いスパイスのヒントとバランスが取れています。このプレミアクリュワインは中〜高酸味で、鶏肉や七面鳥にぴったりです。

2016 Coche-Dury Les Perrieres、Meursault Premier Cru、フランスの平均価格:2,656ドル

4. 2012 DidierDagueneauPouilly-FuméAsteroid、ロワール、フランス

辛口ワイン:2012 DidierDagueneauPouilly-FuméAsteroid、ロワール、フランス

ロワール渓谷のワイン産地で作られたこのプイイフュームは、クラシックなソーヴィニヨンブランワインです。

中〜強の酸味の乾燥は、プラムとスパイスによってバランスが取れています。主なフレーバーはレモンジュースとイエローアップルです。このワインは鶏肉と魚と一緒に出すのが一番です。

2012 Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide、ロワール、フランスの平均価格:1,607ドル

5. 2017 Markus Molitor Bernkasteler Doctor Riesling Auslese Trocken、モーゼル、ドイツ

辛口ワイン:2017 Markus Molitor Bernkasteler Doctor Riesling Auslese Trocken、モーゼル、ドイツ

このリースリングワインは、ドイツのモーゼル川のベルンカステルアペラシオンで作られています。

このドイツワインは、優れた熟成の可能性を秘めています。柑橘系の果物、白桃のクラシックなリースリングの味わい、そして味わいの高い酸味があります。芳香の強いワインで、フローラルな香りで知られています。

2017 Markus Molitor Bernkasteler Doctor Riesling Auslese Trocken、モーゼル、ドイツの平均価格:1,918ドル

6. 2010 Emmanuel Houillon-Pierre Overnoy Arbois-Pupillin Chardonnay、ジュラ、フランス

ドライワイン2010Emmanuel Houillon-Pierre Overnoy Arbois-Pupillin Chardonnay、ジュラ、フランス

間違いなく、フランスの人気者です。この辛口の白ワインは、フランスのジュラにあるアルボワ-ピュピランのアペラシオンでシャルドネ白ワイン用ブドウを使用して作られています。

レモンとパイナップルのクラシックなシャルドネフレーバーと、スパイスとハーブのヒントがあります。適度な酸味とアルコール度数の辛口ワインです。リゾットと一緒にお召し上がりください。

2010年の平均価格EmmanuelHouillon-Pierre Overnoy Arbois-Pupillin Chardonnay、ジュラ、フランス:$ 581

7. 1904 Leacock's Sercial Solera、マデイラ、ポルトガル

ドライワイン:1904リーコック

ジョンリーコックの辛口白ワインは、世界で最も人気のあるワインの1つです。

セルシアルブドウから作られたこのマデイラは、主にアーモンドなどのナッツの風味を生み出すのによく熟成します。ワインはまた、オーク樽熟成の倍音を持っています。

1904年のリーコックのセルシアルソレラ、マデイラ、ポルトガルの平均価格:699ドル

8. 2018 F.X.ピヒラー「無限」 グリーンヴァルテッリーナ エメラルド、ヴァッハウ、オーストリア

ドライワイン:2018 F.X.ピヒラー

あなたが辛口の白ワイン愛好家なら、このグリューナー・ヴェルトリーナーは必見です。オーストリアの小さなワイン産地であるヴァッハウで作られ、国で最高の白ワインを生産することで有名です。

このオーストリアのワインは、国固有のグリューナー・ヴェルトリーナーブドウから作られています。それは肉料理またはパスタに最もよく合う黄色い果物の支配的なフルーティーな味を提供します。

2018F.X。の平均価格Pichler'Infinite 'Gruner Veltliner Smaragd:181ドル

9. 2016シャトー・オー・ブリオン・ブラン、ペサック・レオニャン、フランス

辛口ワイン:2016年シャトーオーブリオンブラン、ペサックレオニャン、フランス

この白ワインは、ボルドーの郊外にあるペサックレオニャンのアペラシオンで作られています。ソーヴィニヨンブランとセミヨンのブレンドであるこの辛口白ワインは、両方の特徴を備えています。

鼻に、それは桃の支配的な香りを放ちます。味わいには、微妙なミネラル感のあるバニラと柑橘系の果物の含みがあります。

2016年の平均価格 シャトーオーブリオンホワイト 、ペサックレオニャン、フランス:$ 1,004

10.2014 Groot Constantia Grand Constance Muscat、コンスタンシア、南アフリカ

ドライワイン:2014 Groot Constantia Grand Constance Muscat、コンスタンシア、南アフリカ

コンスタンシアはデザートワインで有名ですが、最高の辛口白ワインもいくつか生産しています。

マスカットのブドウ品種から作られたこのワインは、豊かなフローラルアロマとオレンジとレモンのノートがあります。このワインは、辛い食べ物と一緒に飲むのに最適です。

2014 Groot Constantia Grand Constance Muscat、コンスタンシア、南アフリカの平均価格:205ドル

さて、最も重要な質問について:

どうやって最高の辛口白ワインを購入しますか?

世界中から入手できるスタイルの数を考えると、購入するのに最適な辛口白ワインを見つけるのは難しい作業です。

さらに、あなたはまたあなたの家に設置された適切なワイン貯蔵庫を建設し、損害賠償の場合の保険に注意し、そして偽造ボトルを買う危険を冒さなければならないでしょう。

Facebookのターゲット広告は何千もの提案を与えるかもしれませんが、専門家のアドバイスが必要です。

辛口白ワインを購入する最も簡単な方法は次のとおりです。

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