論文

カリフォルニアで再びフォアグラが合法

フォアグラはカリフォルニアで再び合法であり、レストランのメニューに戻ってくるようです。最近のニュース報道によると、ロサンゼルスの米国地方裁判所の裁判官は、州外からカリフォルニアへのフォアグラの輸入禁止を取り消しました。これは、レストランがフォアグラの輸入と提供を再開できることを意味します。裁判官によると、連邦家禽法がフォアグラの販売と流通を規制しているため、法律は違憲でした。そのため、連邦規制はカリフォルニア州の健康と安全に関する規則に優先します。

LaToqueレストランの地元のナパシェフKenFrankは、禁止を覆すために一生懸命働いた数人のシェフの1人であり、2012年の最初の禁止以来、州でフォアグラが再合法化されました。彼は、カリフォルニアの他の多くのシェフやレストランと一緒に、判決に興奮し、熱心に取り組んでいます。多くの人が、早ければ今夜または明日、フォアグラをメニューに戻すことを計画しています。

判決と判決の詳細については、を参照してください。 SFイーター または LAタイムズ

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