論文

庭の野菜フリッタータ

santaNella1.jpgのシェフボブリーブスによって提出された サンタネラハウスベッド&ブレックファースト

ここサンタネラハウスベッドアンドブレックファーストでは、庭で採れた新鮮なハーブやトマト、その他の地元の食材を使用して、グルメな朝食のおいしいレシピを作成しています。自家製のマフィン、パンまたはコーヒーケーキ、味付けされたジャガイモ、自家製ソーセージに加えて、私たちの食事は、ここロシアンリバーエリアで私たちの多くの観光スポットやアクティビティを楽しむためにあなたを1日送ります。詳細およびスペシャルのリストについては、当社のWebサイトをご覧ください。 www.santanellahouse.com。 材料

  • オリーブオイル大さじ2
  • ミディアムズッキーニ1個、1/2インチのラウンドにスライス
  • 中玉ねぎ1個、スライス
  • 4つのアーティチョークの心、四分の一にカット
  • きのこ1カップ、スライス
  • 8個の卵
  • シュレッドチーズ1カップ、チェダーチーズ、パルメザンチーズ
  • 塩とコショウの味
  • ミントまたはバジル1/4カップ、みじん切り
  • ミニトマト8個、半分に切る
オーブンブロイラーを起動します。

10インチのオーブンプルーフソテーパンに、オリーブオイルを温めます。ズッキーニ、玉ねぎ、アーティチョーク、マッシュルームを追加します。玉ねぎが半透明になるまで炒める。塩こしょうで味を調える。ミキシングボウルで、卵をたたきます。チーズとミントのみじん切りを追加します。よく混ぜて、炒めた野菜の上に注ぎます。卵が固まり始めるまで中火で調理します。カットトマトで飾り、鍋をブロイラーの下に5分間、または卵が完全に固まって上部が焦げ目がつくまで置きます。切断する前に、室温で10分間冷却します。

santaNella2.jpg4人以上のゲストの場合は、2つのソテーパンを作るか、12インチのパンを使用してレシピを2倍にすることができます。また、ヴェネツィアやフィレンツェのエノタカスで行われているように、完全に冷却し、細かく切って前菜として使用することをお勧めします。

サーブ:4〜8

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