論文

ホルマンセラーズによるワイン造りの実践

注:このエクスペリエンスは利用できなくなりました。あなたが好きかもしれない他のいくつかはここにあります:

  • ヘスワイナリーでのATVエクスカーションとワインペアリングランチ
  • ナパのダウンタウンでのサタデーブランチの食通体験
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夫と妻のデュオ、ジェイソンとヘレン・ホルマンが ナパのホルマンセラーズ いとこのジョンと一緒に。彼らの3000平方フィートのワイナリーはありそうもない場所にあり、南ナパ工業団地を故郷と呼んでいます。 2010年に正式に設立されたこのカップルは、法科大学院で出会い、ワイン造りへの情熱(そしてヘレンにとっておなじみのワイン)を持ち、主力ブランドであるUnchartedWinesの珍しい品種を使用して少量のユニークなワインを生産する旅を始めました。

ワイナリーの場所は珍しい場所ですが、ホルマンセラーズは、人里離れたナパバレーのワインテイスティングパスからトレッキングをするゲストのために、高度にパーソナライズされた体験を提供しています。彼らは最高品質のワインを生産し、ボトルとバレルで商品を試飲することでゲストが最も魅力的な訪問を行えるようにすることに重点を置いています。最も好奇心旺盛な訪問者のために、舞台裏でワイン作りの冒険を体験してください。 ワインカントリー体験 。

ハンズオンワインメイキング(販売終了)

ホルマンセラーズ
190キャタピラートレイル、#9
カリフォルニア州ナパ94558

この非常に特別な体験を予約するとき、あなたはあなたが何に足を踏み入れるかを決して知りません。それが彼らが最も興奮していることです!これは稼働中のワイナリーであり、非常に季節的な性質の仕事ややるべきことがあります。ジェイソンとジョンのブレンドセッションに参加している場合でも、タンクに登って掃除している場合でも、ワインを瓶詰めしている場合でも、ナパバレーでのこれほど深い体験はありません。

最近のオファーでは、ゲストは椅子を引き上げて、ナパバレーのワインメーカーであるジェイソンホルマンがワインをブレンドするプロセスを歩きながら向かいに座ることができました。表面的には、ワインをブレンドすることはあまりないようです。あるワインを(正しく)別のワインと一緒にかき混ぜると、両方の味が少し似たワインになると思います。しかし、ジェイソンとジョンがあなたに示すように、それは単にかき混ぜるだけではありません。

ボトルは栓を抜かれ、ワイングラスが置かれ、メモを取る準備ができた状態で紙が置かれます。ブレンドには、そのメカニズムを理解する必要があるだけでなく、ある程度のフィネスと風味豊かな結果を想像する能力を備えた味覚も必要とする、見事な側面があります。ジェイソンは、3つの品種の香りと一口を取り入れながら、プロセスをガイドします。次に、ブレンドが始まります。完璧な混合物に到達するまで、前後に行きます。全体として、ワインを改良するためにブレンドすることは、科学というよりは芸術のようなものです。 1〜4バレルの小ロットにより、最大のワイン愛好家でさえも神秘的な新しいエキサイティングなワインを作ることができます。ホルマンは、消費者に忘れられない体験を提供するために、珍しい品種、人里離れたブドウ園、型にはまらない生産技術を使用しています。

このユニークな体験の中で、チーズや豚肉と一緒に、ジェイソンの珍しいワインの品種を味わうことができます。ワインとワイン造りについての理解を深めて出発しますが、きれいな手で出発するという約束はありません。

を通してあなた自身のハンズオンワイン造りの経験を予約してください WineCountry.com/Experiences 、および現在の製品の完全なリストを調べてください。


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