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グリューワインの作り方(レシピ、使用するのに最適なワイン)

グリューワインはどのように作りますか?そして、このスパイスドリンクに最適なワインはどれですか?


これを想像してみてください。雪片が窓の向こうで踊るのを見ると、暖かい炉床と周りの声のつぶやきが聞こえます。グリューワインの蒸しマグカップが手に握られ、シナモンとオレンジの香りが漂います!

グリューワインはクリスマスと共有の喜びを思い出させますね。


この完璧なホリデードリンクは、想像以上に簡単に作ることができ、さまざまなバリエーションがあります。また、さまざまなワインを選ぶこともできます。

この記事では、グリューワインの起源、それを作る方法、それを提供し、維持する方法、そして使用するのに最適なワイン。

参考文献

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この記事には

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  • グリューワインまたはスパイスワインとは何ですか?
  • グリューワインの起源
  • さまざまな国のグリューワイン
  • グリューワインの作り方
  • グリューワインのレシピのバリエーションと代替材料
  • グリューワインのざらざらした部分を避ける方法
  • グリューワインに最適なワインはどれですか?
  • ホットワインを提供し、それを暖かく保つ
  • グリューワインと一緒に出す食べ物
  • 残りのグリューワインをどうするか
  • あなたのワイングラスを満たすためのより多くのワインベースのお祝いの飲み物

グリューワインまたはスパイスワインとは何ですか?

グリューワインまたはスパイスワインとは何ですか?

簡単に言えば、グリューワインは、それを甘くするために少量の蜂蜜または砂糖を含むスパイスの選択で加熱されたワインです。ホットワインまたはスパイスワインとも呼ばれます。


しかし、なぜすでにおいしいものにスパイスを加えるのですか?

マルワインはもともと悪いワインの風味を隠すために作られました。今日でも、通常、グリューワインのレシピで最高のワインを使用することはありません。


参考文献:

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グリューワインがどのようになったかを見てみましょう。

グリューワインの起源

グリューワインの起源

スパイスワインについての最も初期の言及の1つは、聖書のテキスト、雅歌(8:2節)にあります。


「ザクロのジュースから飲むスパイスワインを差し上げます。」

スパイスワインがさまざまな時代にどのように進化してきたかを次に示します。

  • 古代ギリシャの時代:古代ギリシャ人はしばしば薬用飲料としてワインにスパイスを効かせました。ホーマーズオデッセイオデッセウスの乗組員に薬を与えるためにワインとスパイスのブレンドを使用している女神キルケに言及します。
  • ローマ時代:スパイスワインの加熱バージョンは古代ギリシャ人によって作成された可能性がありますが、ローマ人はそれを普及させました。彼らはヨーロッパに生姜やナツメグのような新しいスパイスを導入しました。彼らは蜂蜜と黒コショウやサフランのようなスパイスを使ったワインレシピも使用しました。

最終的に、ホットスパイスワインは彼らと一緒に世界中を旅しました。

  • 中世:中世には、加熱されたワインにスパイスを加えて味を良くし、病気を防ぐのが習慣でした。このグリューワイン法は、甘やかされて育ったワインを回収するためにも使用されました。

この時、「ヒポクラス」と呼ばれるスパイスの効いたグリューワインが作られました。この名前は、スパイスワインを漉すために使用される「ヒポクラテスの袖」として知られるバッグに由来しています。 (これは、ヒポクラテスがグリューワインを発明したという話を引き起こしたに違いありません!)

  • ビクトリア朝のイギリス:ビクトリア朝時代、クローブ、シナモン、カルダモンなどのオリエンタルスパイスがグリューワインのレシピに導入されました。

今では、グリューワインは必ずしもクリスマスとは関係がありませんでしたが、寒い冬の夜に人気のある温かい飲み物でした。これは、1853年に著者のチャールズディケンズが彼の小説「クリスマスキャロル」でスモーキングビショップと呼ばれるバージョンについて書いたときに変わりました。そして、残りは歴史です。

続きを読む:先に進む前に、チェックアウトして休憩してください 元気いっぱいのミモザの作り方 そして 緑豊かなサングリア


さまざまな国のグリューワイン

さまざまな国のグリューワイン

何世紀にもわたる世界中の旅のおかげで、グリューワインは多くの地域のバリエーションに変化しました。

フランスでは、それはホットワイン、そしてイタリア人はそれを次のように知っていますブルールワイン。ドイツでは、クリスマスマーケットはたくさんありますグリューワインスウェーデンが飲んでいる間ホットワイン。

ギリシャ人は持っていますクラソメロ、トルコ人はアプリコットを入れましたホットワイン

さらに東の中国では、フアディアオ生姜とクコの実で温めました。

そうは言っても、どのようにしてスパイスワインやグリューワインを作るのですか?

グリューワインの作り方

グリューワインの作り方

これがあなたが試すことができる簡単なグリューワインのレシピです:

サイダーグリュー赤ワインのレシピ

準備時間:5分

合計時間:25分

サーブ:6

材料:

  • 辛口赤ワイン1本(750ml)
  • アップルサイダー2カップ
  • オレンジ1個(スライスまたはジュース)
  • 2つ星のアニスポッド
  • 6クローブ全体
  • シナモンスティック2本
  • はちみつ1/4カップ
  • 1/2カップブランデー(オプション)

方法:

  1. ワイン、アップルサイダー、オレンジスライスまたはジュース、スターアニスポッド、クローブ、シナモンスティック、蜂蜜、ブランデーを大きな鍋で沸騰させます。
  1. 火を弱め、フレーバーが注入されるまで約15分間煮ます。
  1. ゆっくりとワインをグラスに入れてサーブしてください!

もちろん、このグリューワインのレシピにはさまざまなバリエーションがあります。

A.グリューワインのレシピのバリエーションと代替材料

グリューワインのレシピのバリエーションと代替材料

ここにあなたのグリューワインをパーソナライズするためのいくつかの代替成分があります。

1.ベースワインを切り替えます

レシピで赤ワインが気に入らない場合は、白ワイン、黄褐色のポート、さらにはドライでフルーティーなチェリーワインに置き換えることができます。

続きを読む:これが私たちがあなたのために選んだ白ワインです: ソーヴィニヨンブランリースリング

2.サイダーまたはフルーツジュースを追加します

アップルサイダーは一般的なレシピの材料です。洋ナシのサイダーやクランベリージュースも使用できます。

3.果物の風味を注入します

オレンジは、スパイスワインのレシピの基本的な材料です。オレンジの皮または皮を含めることができます。これらのいくつかに切り替えたり、追加したりすることもできます。

  • レモン
  • みかん
  • クレメンタイン
  • りんご
  • クランベリー

4.ワインにスパイスを加える

シナモン、クローブ、スターアニスの他に、追加できる他の熟成スパイス成分は次のとおりです。

  • カルダモンポッド
  • ナツメグ
  • フェンネル
  • 生姜
  • 黒こしょうの実
  • バニラポッド
  • 月桂樹の葉
  • オールスパイス

クローブとスターアニスポッドをチャイティーバッグに置き換えることもできます。

5.バランスのための少しの甘さ

レシピに辛口ワインを使用している場合は、風味と甘さのバランスをとる必要があります。砂糖またはブラウンシュガーは古典的な添加物です。これら、または追加の味のためにあなたが好きな追加の甘味料を試してみてください:

  • はちみつ
  • メープルシロップ
  • アガベシロップ

6.リキュールを追加してさらに熱くしましょう!

ワインを加熱するとアルコールの一部が燃え尽きるので、飲み物を後押しするためにリキュールが一般的に使用されます。ブランデーは一般的なレシピの追加ですが、お気に入りのリキュールまたはこれらの代替品のいずれかを追加できます。

  • バーボン
  • コニャック
  • コアントロー
  • ルーム
  • オレンジリキュール
  • シェリー

参考文献

最高の赤ワインボトルについては、厳選されたリストをご覧ください。 マルベックボトルキャンティワインシャトーヌフデュパプワイン 、および バルベーラワイン

B.グリューワインのざらざらした部分を避ける方法

グリューワインのざらざらした部分を避ける方法

これらのレシピの多くは挽いたスパイスを必要としますが、粉末のスパイスが上に浮いてしまう可能性があり、DIYワインがざらざらしてざらざらしたものになります。

どうすればこれを回避できますか?

  • スパイス全体を使用する:レシピにスパイス全体を使用し、軽くトーストするか、鍋で加熱してから液体を追加します。

トーストはスパイスのエッセンシャルオイルを引き出し、グリューワインに微妙な風味を加えます。これらの大きなビットは後で緊張させることができます。

  • チーズクロスを使用する:マリングスパイスをチーズクロスに入れ、ひもで結びます。次に、これを使用して、ティーバッグのようにグリューワインを注入できます。

グリューワインにはどのようなワインを使うのか不思議に思うかもしれません。

グリューワインに最適なワインはどれですか?

グリューワインに最適なワインはどれですか?

赤ワインはグリューワインのレシピの伝統的な選択ですが、白ワインもうまく機能します。

ここに行くべきいくつかの赤ワインの品種があります:

  • カベルネ・ソーヴィニヨン:フルボディ、ジューシー
  • シラー(シラーズ):フルボディでスパイシー
  • グルナッシュ:フルーティーでスパイシーな赤と高アルコール
  • メルロー:フルーティーなミディアムからフルボディのワイン
  • マルベック:濃厚でコクがあり、ダークフルーツのフレーバーがあります。
  • ジンファンデル グリューワインを引き立てる辛さがあります

そして、あなたがマルドを試してみたいなら 白ワイン レシピ、ここにいくつかのワインの提案があります:

  • リースリング:フローラルとシトラスのフレーバーを持つドライまたはスウィートワイン
  • マスカット(マスカット):人気のオフドライから甘く芳香のある白ワイン
  • シュナンブラン:ミディアムからライトボディ、フローラル、ハニー
  • シャルドネ:緑豊かでフルーティー、そしてバター
  • ヴィオニエ:トロピカルフルーツとアロマ

ただし、高価なワインボトルを手に入れる必要はありません。白または赤のブレンドは、単一の品種よりも安い場合があります。

高価なピノノワールのボトルを使用する場合、ワインのスパイスがとにかくすべてのフレーバーを圧倒するので、そのニュアンスのある味に正義を行うことはありません。

予算にやさしいボトルを手に入れることは、ホットスパイスワインを大量に作ることを計画している場合にも、コストを合理的に保つのに役立ちます。

ここでは、適切な赤ワインを選択するのに役立つヒントをいくつか紹介します。

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