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イタリアのスパークリングワイン:ワイン造り、最高のワイン、価格(2021)

イタリアのスパークリングワインと購入するのに最適なワインに興味がありますか?


シャンパンとカバは、泡のグラスに関して最初に頭に浮かぶものかもしれません。

しかし、クラシックなプロセッコやフランチャコルタからさわやかなランブルスコまで、さまざまなおいしいイタリアのスパークリングワインも探索されるのを待っています!


この記事では、イタリアのスパークリングワインについて、その製造方法、味、そして 2021年に最高のイタリアのスパークリングワイン

また、それらを購入する最も簡単な方法

参考文献

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この記事には

  • イタリアのスパークリングワインはどこで作られていますか?
  • イタリアのスパークリングワインはどのように作られていますか?
  • スプマンテとフリザンテの違いは何ですか?
  • 主要なイタリアのスパークリングワインスタイル
  • イタリアのスパークリングワインとの料理の組み合わせ
  • 2020年の最高のイタリアのSpathirteenrklingワイン(価格を含む)
  1. 1991ベラヴィスタリセルヴァヴィットリオモレッティエクストラブリュット、フランチャコルタDOCG
  2. 2000 Aneri Valdobbiadene Prosecco DOCG
  3. 2005年モンテロッサ「カボション」ローズブリュット、フランチャコルタDOCG
  4. 2004 La Scolca Soldati D'Antan Spumante Brut Millesimato
  5. 2003 Ca'del Bosco Cuvee Annamaria Clementi Rose、フランチャコルタDOCG
  6. 2007コッポ 'ピエロコッポ'リセルバデルフォンダトーレスプマンテ
  7. 2017 Uberti Dequinque Cuvee 10 Vendemmie Extra Brut、フランチャコルタDOCG
  8. 2010 Ca'del Bosco Cuvee Annamaria Clementi、フランチャコルタDOCG
  9. 1971年バローロガティの侯爵、ブラケットダッキーDOCG
  10. 2005リニ910コレッジョロッソクラシックメソッドミレシマート
  • イタリアのスパークリングワインは熟成しますか?

イタリアのスパークリングワインはどこで作られていますか?

イタリアのスパークリングワイン

スパークリングワインは、北のピエモンテから南のシチリアまで、イタリア全土で生産されています。これらのイタリアのスパークリングワインの地域は、3つの主要なゾーンに分けることができます。

北イタリア

  • ピエモンテ
  • ベネト
  • ロンバルディア
  • トレンティーノ
  • リグーリア

イタリア中部

  • エミリア・ロマーニャ
  • バラチ

南イタリア

  • プーリア
  • アブルッツォ
  • バジリカータ
  • シチリア島

イタリアのスパークリングワインはどのように作られていますか?

イタリアのスパークリングワインはどのように作られていますか

通常、の生産に使用される方法シャンパンフランスのシャンパーニュ地方では、シャンペノワーズ法。二次発酵は、メトドクラシコ法または「伝統的な方法」を使用して行われます。


メトドクラシコ法では、ベースワインの2回目の発酵がボトル内で行われます。瓶詰め時に酵母と砂糖が加えられ、発酵プロセスが開始されます。酵母は砂糖を食い尽くし、アルコールと二酸化炭素を生成し、ワインに泡を与えます。

しかし、シャンパーニュとは異なり、イタリアのスパークリングワイン生産のほとんどはシャルマット法。 (のみフランチャコルタワインMethode Champenoiseを使用して作成されています。)


シャルマット法とは何ですか?

シャルマット法では、二次発酵は加圧ステンレス鋼タンクで行われます。発酵後、ワインは冷却され、清澄化され(リーが取り除かれ)、圧力下で瓶詰めされます。

さて、あなたは「フリザンテ」と「スプマンテ」という用語に出くわしたに違いありません。

彼らは何ですか?それらはどのように異なっていますか?

スプマンテとフリザンテの違いは何ですか?

スプマンテとフリザンテの違い

線香花火の発泡性のレベルを表すために、FrizzanteとSpumanteの両方が使用されます。


それで、それらはどのように違うのですか?

違いは、スパークリングワインが瓶詰めされる圧力にあります。

  • フランチャコルタおよびその他スプマンテまたは「完全にスパークリングワイン」です 5〜6気圧の圧力で瓶詰め。
  • フリザンテまたはプロセッコのような「半スパークリングワイン」は、1〜2.5気圧の圧力下で瓶詰めされます。彼らはスプマンテワインよりもフィズが少ないです。

イタリアは独自のスパークリングワインのスタイルを開発しました。トップ10を見てみましょう。

主要なイタリアのスパークリングワインスタイル

主要なイタリアのスパークリングワインスタイル

国のさまざまな地域で生産されたイタリアのスパークリングワイン10本を使ったワインツアーに参加してください。ブドウの品種から味や特徴まで、彼らのすべてがここにあります。

また読む:探索する 世界中からの最高のスパークリングワイン!

1.プロセッコ

プロセッコスパークリングワイン

プロセッコは、グレラのブドウをシャルマット法で製造したスパークリング白ワインです。主にフリウリベネチアジュリアとイタリアのベネト地方で生産されています。


プロセッコワインは、非常に辛口で辛口のワインです。グレラのブドウ品種は、フルーツとフローラルのアロマとともに、ワインに青リンゴ、メロン、ナシ、スイカズラ、クリームのフレーバーを与えます。

2.フランチャコルタ

フランチャコルタ

他のイタリアの線香花火とは異なり、フランチャコルタワインはシャンパン法または「メトドクラシコ」を使用して作られています。フランチャコルタはロンバルディア地方で生産されたDOCGワインです。

シャルドネ 、ピノビアンコ(ピノブラン)、ピノネロ(ピノノワール)は、これらのスパークリングワインに使用される3つのブドウ品種です。

ブレンドに基づいて、これらのワインは次のように分類されます。

  • フランチャコルタサテン:A白の白(白から白)シャンパン相当、シャルドネとピノビアンコのブドウから作られています。
  • フランチャコルタローズ:少なくとも25%のピノネロブドウから作られたローズスパークリングワインです。

フランチャコルタは、味がフランスのシャンパンに少し似ています。その主なフレーバーのいくつかは、柑橘類、ドライフルーツ、ブリオッシュのトーストノートです。

フランチャコルタの他に、ロンバルディアは美味しいオルトレポパヴェーススパークリングワインも生産しています。

3.アスティスプマンテ

アスティスプマンテ

アスティスプマンテ モスカトビアンコのブドウ品種(マスカットブラン)から作られたスパークリングワインです。ピエモンテ州のアスティ州とアルバ州で生産されています。

モスカトグレープは、アスティスプマンテにバターのような食感とピーチとアプリコットの豊かでフルーティーなアロマを与え、キャンディーとジャスミンの花の甘いノートを伴います。

ピエモンテ地方では、このワインの半スパークリングバージョンであるモスカートダスティも生産されています。スプマンテとは異なり、モスカートダスティは芳香が強く、アルコール度数が低くなっています。

また読む:の世界を探る この詳細記事のモスカトワイン

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