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モスカート・ダスティ:ワイン産地、最高のワイン(2021)

モスカートダスティがイタリアで最も人気のあるワインの1つである理由を知りたいですか?

この軽くて芳香のあるピエモンテワインの人気は、過去10年間で急上昇しました。特に、カニエウェストやドレイクなどの有名な歌手からポップカルチャーで賞賛された後です。

繊細な味わい、クリーミーな食感、複雑な香りで愛されているデザートワインです。それはあなたのワインキャビネットに楽しい追加をします!

では、モスカートダスティが究極のお気に入りである理由は何でしょうか。そのワイン製造プロセスのユニークな点は何ですか?

この記事では、以下を含むすべての答えを見つけることができますモスカートダスティの作り方そして、2021年に購入するのに最適なワインはどれですか。




参考文献

これであなたのワイン投資ゲームをエース この洞察に満ちたガイドで 。

この記事の内容:

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  • モスカートダスティについて知っておくべきことすべて
  • モスカートダスティの簡単な歴史
  • ワイン造りの「アスティ法」
  • ワイン産地
  • モスカートダスティの味とその提供方法
  • 2020年に購入するのに最適なモスカートダスティワイン(テイスティングノート、価格を含む)
  1. Ca'd'Gal Vigna Vecchia 2011
  2. ミケーレキアルロニヴォレ2016
  3. デミランダ契約2013
  4. Elio Perrone Sourgal 2015
  5. Ca'd'Gal Sant'Ilario 2015
  6. Elvio Cogno Moscato d'Asti DOCG 2016
  7. ライスモスカートダスティDOCG2018
  8. リナルディ・ヴィーニ・モスカート・ダスティDOCG 2017
  9. Rizzi Moscato d'Asti DOCG 2016
  10. ピオチェザーレモスカートダスティDOCG2015


モスカートダスティについて知っておくべきことすべて

モスカートダスティについて知っておくべきことすべて

モスカトダスティは、マスカットブランアプチグレインとしても知られるモスカトビアンコのブドウ品種から作られた半スパークリングデザート白ワインです。ワインは北イタリアのピエモンテにあるアスティDOCGの下で生産されています。


それはどのように始まったのですか?



モスカートダスティの簡単な歴史

モスカートダスティの簡単な歴史

モスカトビアンコは、イタリアで栽培されている最も古いブドウ品種の1つです。ブドウは、さまざまなスタイルのモスカートワインを作るために使用されます。


モスカートダスティワインの起源は、その原産のピエモンテで14世紀にさかのぼることができます。

ワイン生産者は、主に個人消費のためにモスカートダスティを作りました。そのため、このワインは当初「ワインメーカーのワイン」として認識されていました。

アルコール度数が低いため(通常は約5.5%ABV)、ランチと一緒に、そしてディナー後の食前酒として提供するのに最適な飲み物でした。

しかし、モスカートダスティを作る現代のプロセスは、ワインメーカーがフリザンテ(優しく輝く)スタイルでモスカートダスティを生産し始めた1870年代に形になりました。


その時、このワインは商業用ワインとして人気を博し始めました。

参考文献:

お祝いの機会が近づいていますか? これが最高のシャンパンボトルです あなたのゲストを感動させるために!

その間、 クールなオレンジ色のミモザ または 熱帯のサングリア モスカート・ダスティについてもっと読んでいる間!




ワイン造りの「アスティ法」

ザ・

アスティ法は、主に甘いスパークリングワインを作るために使用されます。

この方法は、モスカトブドウの鮮度とフルーティーな香りを維持するのに役立ちます。

ブドウが熟したら、手作業で収穫し、慎重にブドウ園に運びます。その後、優しく押しつぶされるので、花の香りが保たれます。

ブドウのマスト(搾りたてのグレープジュース)は、発酵プロセスを遅くするために0°C未満の温度に保たれます。

発酵は通常、 シャルマット-マルティノッティ 加圧ステンレス鋼タンクでの方法(プロセッコと同様)。

ワインのアルコール度数が5%に達すると、温度が氷点下まで下がるため、酵母は砂糖をアルコールに変換できなくなります。このようにして、ワインは高い残留糖度(1リットルあたり約100グラム)を維持します。

発酵プロセスの副産物は二酸化炭素です。この二酸化炭素の一部はタンクに閉じ込められ、わずかな泡立ちを引き起こします。すべてのフリザンテワインと同様に、モスカートダスティには少なくとも1気圧の圧力が必要です。

アスティ法には、伝統的な方法で作られたほとんどのスパークリングワインに典型的な二次発酵は含まれていません。

従来の方法では、ワインメーカーは、タンク内または直接ボトル内で、ワインをもう一度発酵させる必要があります。たとえば、シャンパン(通常はシャルドネのブドウで作られています)はボトル内で二次発酵を経て、ワインが泡立つようになります。

アスティのワイン造りの方法を経るもう一つの有名なワインはアスティスプマンテです。

参考文献

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しかし、アスティスプマンテはモスカートダスティとどう違うのですか?

主な違いがいくつかあります。

モスカートダスティと比較して、アスティスプマンテは次のとおりです。

  • 完全にスパークリング(最低5気圧)
  • はるかに乾燥している
  • アルコール度数が高い(約9%ABV)

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アスティワイン産地

アスティワイン産地

ザ・ アスティ地域 ピードモントの原産地にあります。冬は暖かく、夏は涼しい地中海の影響を受けた温暖な気候です。

テロワールは主に石灰岩、粘土、砂、石灰質の堆積物でできています。
もう1つの非常に人気のあるピエモンテワインは 赤ワイン バローロ、しかし

モスカートダスティの味とその提供方法

モスカートダスティの味とその提供方法

モスカートダスティを一口飲むと、通常はタンジェリン、トロピカルフルーツ、ピーチ、核果などのフレーバーのエキサイティングな旅に出られます。

発泡性が甘さを和らげ、フレッシュなフルーツのテイスティングノートを引き出します。

モスカートダスティを冷やして(4-10°C)白でサーブする ワイングラス またはチューリップ型のガラスとタイチキンのようなスパイシーな食べ物、または塩漬け肉、ブルーチーズ、ナッツのような塩辛いスナック。これらの香ばしい味は甘さのバランスをとります。

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モスカート・ダスティはどのように年齢を重ねていますか?

モスカート・ダスティの時代はどうですか

モスカート・ダスティは、香りがまだ新鮮で味が活気に満ちているため、若くして楽しむのが一番です。したがって、一般的には、より最近のヴィンテージを目指す必要があります。

ただし、適切に保管すれば、モスカートダスティのワインは5年近く熟成する可能性があります。

モスカート・ダスティは、数年でより複雑なアロマの花束と深い黄金色を生み出します。

Ca'd'Gal Vigna Vecchiaのような熟成の良いワインは、瓶詰め後10年までマスカットのブドウの鮮度とさわやかな味わいを保ちます。

では、2021年に購入すべき最高のモスカートダスティワインはどれですか?

2021年に購入するのに最適なモスカートダスティワイン(テイスティングノート、価格を含む)



1. Ca'd'Gal Vigna Vecchia 2011

それ

わずかに酸味のあるこの優しいワインは、芳香のフレーバーの多様なパレットを引き出します。最初に新鮮なアプリコット、リンゴ、蜂蜜を味わい、次にミネラルと塩の長持ちするフィニッシュを備えたトロピカルフルーツのテイスティングノートを味わいます。

Ca'd'Gal Vigna Vecchia2011の価格:89ドル

推奨されます