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ピノタージュ(ワインの産地、価格、最高のワイン2021)

購入する前にピノタージュワインについてすべて知りたいですか?


ピノタージュは南アフリカの代表的なワイン用ブドウであり、ピノノワールとサンソーの交配種です(味はまったく似ていません)。世界中のワイン愛好家がダークフルーツとオークの風味を発見するにつれて、ピノタージュワインはますます人気が高まっています。

それで、この赤ワイン用ブドウの何がそんなにユニークなのですか?ワインはどのように作られていますか?


この記事では、南アフリカに旅行して、ピノタージュの世界を発見してください-その魅力的な歴史、ユニークなワインスタイル、そしてワインの産地から2021年に購入するのに最適なピノタージュワイン

また、ピノタージュワインを購入する手間のかからない方法を発見してください!

参考文献

ワイン投資の世界を探る ワイン投資についてのすべてを学ぶための詳細な記事 。

この記事には

  • ピノタージュの簡単な紹介
  • ピノタージュ:起源、批評、そして復活
  • ピノタージュ:ブドウ栽培とワイン造り
  • ピノタージュワイン産地
  • ピノタージュワインとの味と料理の組み合わせ
  • 2021年の最高のピノタージュワイン(テイスティングノート、価格を含む)
  1. 2016カノンコップブラックレーベルピノタージュ、ステレンボッシュ、南アフリカ
  2. 2015 Lanzerac Pioneer Pinotage、ステレンボッシュ、南アフリカ
  3. 2005カノンコップエステートピノタージュ、ステレンボッシュ、南アフリカ
  4. 2015 Beyerskloof Diesel Pinotage、ステレンボッシュ、南アフリカ
  5. 2010アシュボーンピノタージュ、天と地の谷、南アフリカ
  6. 2000 Kaapzicht Estate Steytler Pinotage、ステレンボッシュ、南アフリカ
  7. 2015 Beeslaar Pinotage、ステレンボッシュ、南アフリカ
  8. 2014 Rijk's Reserve Pinotage、Tulbagh、南アフリカ
  9. 2015 Vondeling Bowwood Pinotage、Voor Paardeberg、南アフリカ
  10. 2016年スピオンコップピノタージュ、エルジン、南アフリカ
  • ピノタージュは熟成していますか?

ピノタージュの簡単な紹介

ピノタージュの簡単な紹介

ピノタージュは、飲みやすいテーブルワインから濃厚で濃縮されたワインまで、幅広い赤ワインを生産する浅黒い肌のブドウです。

ピノタージュは、カベルネソーヴィニヨンとシラーズ(シラー)に次ぐ南アフリカで3番目に植えられているブドウ品種です。南アフリカは、世界のピノタージュワインの98%を生産しているだけでなく、ピノタージュブドウ品種の最大の生産国でもあります。


実際、ピノタージュは南アフリカ以外ではかなり希少なブドウです。 (教えてあげますそれについての詳細ちょっとだ。)

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ピノタージュ:起源、批評、そして復活

起源、批判、そして復活

1925年、エイブラハムイザックペロルド(南アフリカのステレンボッシュ大学のブドウ栽培教授)は、ピノノワールの特性と成長しやすいブドウであるサンソー(地元ではエルミタージュとして知られています)を組み合わせようとしました。彼は自分の庭に4つの交配種を植えました。

1927年、ペロルドはKWV協同組合に就職し、ブドウの木を生い茂った庭に残しました。ありがたいことに、若い講師のチャーリー・ニーハウスがブドウの木を救出し、ペロルドの後継者であるCJセロンに移しました。

セロンはそれらをエルセンブルグ農業大学に植え、1935年に高品質の台木に接ぎ木しました。繁殖のために最高の性能のつるが選ばれました。

新しいピノタージュのブドウは色が非常に暗く、ワインはタンニンとアントシアニンが豊富でした。


最後に、1941年に、史上初のピノタージュワインがエルセンブルグで生産されました。

しかし、ワインメーカーのベルビューのピノタージュがケープワインショーでジェネラルスマットトロフィーを獲得したとき、ピノタージュがついに注目を集めたのは1959年のことでした。ベルビューはまた、1961年にそのラベルでピノタージュに言及した最初のワイナリーになりました。

ブドウへの批判

ブドウへの批判

ピノタージュは、その真っ黒な味とネイルポリッシュリムーバーの香りのために長い間評判が悪かった。しかし、低品質のピノタージュワインは、貧弱なブドウ栽培とワイン造りの結果でした。

ワインメーカーはすぐに、ピノタージュのワイン用ブドウがウイルス性疾患にかかりやすく、テロワールにうるさいことに気づきました(ピノノワールのように)。

ブドウの復活

ブドウの復活

幸いなことに、よりバランスの取れたワインを作るために、新しいワイン製造技術が導入されました。また、南アフリカのワインメーカーは、国際的なワイン産業でピノタージュを宣伝するために、ピノタージュ協会のような組織を結成しました。

続きを読む:混ぜる エキゾチックなサングリア 、へ かっこいいミモザ または シャンパンカクテル お気に入り キールロワイヤル ピノタージュの詳細を詳しく見ていきましょう。


ピノタージュ:ブドウ栽培とワイン造り

ピノタージュ:ブドウ栽培とワイン造り

親であるサンソーと同様に、ピノタージュは活発で早熟であり、糖度が高い。これらすべてのブドウ栽培の問題に対処するために、ワインメーカーは次のテクニックのいくつかを実践しています。

  • ワインメーカーは、ブッシュバイン(未開拓)のブドウ栽培、水ストレス、および房の間伐を通じて、ツルのトレーニングを実践しています。果実味の濃縮度を提供し、ワインに深みを与えます。ブッシュのつるはまた成長期の広範囲の熱からブドウを保護します。
  • 発酵中の酢酸イソアミルの開発とワインの揮発性の酸性度とエステルは、長くて涼しい発酵プロセスとオーク(アメリカまたはフランス)の樽熟成とバランスが取れています。
  • ブドウの自然に高いタンニンは、限られた浸軟によってブドウの皮膚との接触を減らすことによって飼いならされます。
  • 最近、ワインメーカーはブドウを早く摘み、房全体を発酵に使用することで、より軽いピノタージュワインの生産を開始しました。


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ピノタージュワイン産地

ピノタージュワイン産地

メインながら ピノタージュ ワイン産地は南アフリカで、世界中の他のいくつかのワイン産地でも栽培されています。それらを見てみましょう。

1.南アフリカ

南アフリカは依然として最大のピノタージュワイン生産国です。南アフリカのブドウ園の7%以上が、ピノタージュのブドウに捧げられています。

ピノタージュは主に西ケープ州(ステレンスボックとパール)で栽培されており、ケープブレンドや品種のワインに使用されています。

古典的なケープブレンドでは、ピノタージュはメルローまたはカベルネソーヴィニヨンとブレンドされ、ブレンドの約30%〜70%を構成します。

これ以外にも、南アフリカでは飲みやすいピノタージュテーブルワイン、深紅の品種ワイン、樽熟成の複雑なワイン、強化ワインも生産しています。 ポートワイン スタイル、そして赤のスパークリングワインですら。

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2.アメリカ合衆国

ピノタージュは、この新しい世界のワイン産地では希少なブドウ品種と見なされています。米国には、ブドウのブドウ園区画専用の52エーカーの土地しかありません。

ピノタージュは主にアリゾナ、カリフォルニア、ミシガン、オレゴン、バージニアで栽培されています。

3.その他のピノタージュワイン産地

ピノタージュは、ブラジル、カナダ、イスラエル、ニュージーランド、ジンバブエでも栽培されています。

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ピノタージュワインとの味と料理の組み合わせ

ピノタージュワインとの味と料理の組み合わせ

よくできたピノタージュワインは、辛口でコクがあり、わずかに酸性で、タンニンが高いです。さわやかなフローラルノートからジューシーなダークフルーツフレーバーまで、さまざまなフレーバーを提供します。

ピノタージュ品種のワインの主なフレーバーには、ブラックプラム、チェリー、ラズベリー、オーク、赤唐辛子、タバコ、コーヒー、甘草が含まれます。バナナやトロピカルフルーツのノートもあります。

鹿肉のようなゲーム性のある肉料理をピノタージュに添えて、スモーキーな風味を最大限に引き出しましょう。

ピノタージュとピノノワールの違いを知りたいですか?

ピノタージュvs.ピノ・ノワール

ピノタージュvs.ピノ・ノワール

ピノ・ノワール(ヴィティスヴィニフェラ)はピノタージュの親かもしれませんが、2つのブドウには独特の性質があります。

  • ガラスの中で、ピノノワールはルビーレッドの色を示し、ピノタージュは深い栗色の色を示しています。
  • ピノタージュと比較して、ピノノワールはより軽く、タンニンが少なく、酸味が強い。
  • ピノノワールは赤い果実のフレーバーで賞賛され、ピノタージュは濃い果実の香りで知られています。

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