エレガントなロゼワインの世界に飛び込みたい
その美しいピンクの色合いと魅力的な美味しさは、ロゼワインを普遍的なお気に入りにしています！
カーミットリンチのような輸入業者がドライロゼを米国市場に導入して以来、20世紀のほとんどの間軽薄なワインとして却下されてから、ローズの需要は1970年代に急増しました。米国のバラの生産量は2002年から2018年にかけて3倍に増加し、消費量は2019年に40％増加しました。
ポストマローン、ジョンボンジョヴィ、キャメロンディアスなどの有名人が独自のローズブランドを発表した後、その人気はさらに爆発しました。
このワインの何がそんなに特別なのですか？ローズはどのようにしてその美しい赤面色を手に入れますか、そして何ですかさまざまなロゼワインスタイル？
作り方、味、2021年に購入するのに最適なボトル、そしてあなたが最高のものをどこから買うことができるか！
参考文献
いくつかを探索する 最も洗練された赤ワイン または 最もエレガントな白ワイン そして コレクションに追加できます。
この記事の内容：
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- ロゼワインとは？
- ロゼワイン-簡単な歴史
- ロゼワインはどのように作られていますか？
- ロゼワインスタイル
- ロゼワイン産地
- ロゼワインの味と料理の組み合わせ
- ロゼワインの提供方法
- 2021年に購入するのに最適なロゼワイン
- ドンペリニヨンローズゴールド1996
- Louis Roederer Cristal Vinotheque Edition Brut Rose Millesime 1996
- P3ドンペリニヨンブリュットローズの豊富さ1985
- アンリジロー 'アルゴンヌ'アイグランクリュブリュットローズ2008
- Domaine Prieure Roch Bourgogne 'ロゼ'ローズ2017
- Muse de Miraval Cotes de Provence Rose 2018
- ローズ＆アローエステート「ブラックウォルナット」ワーデンヒルピノノワール2016
- シャトーデスクランコートドプロヴァンスギャラスローズ2015
- アンティカテラ「アンジェリコール」ロゼ2018
- Cascina Baricchi Rose delle Casasse 2012
- あなたはロゼワインに投資すべきですか？
ロゼワインとは？
ローズは、赤ブドウの品種を使用して作られるワインのジャンルです。
ロゼワインは、次のようなさまざまなブドウ品種をブレンドすることで作ることができます ピノ・ノワール 、カベルネソーヴィニヨン、グルナッシュ、 シラー 、およびサンジョヴェーゼ。
また、100％ピノノワールのブドウ品種で作られることが多いカリフォルニアの品種のロゼのように、1つのブドウ品種だけで作られたローズワインに出くわすこともあります。
ローズスタイルのワインは、何世紀も前にフランスのプロヴァンスで生まれ、最近では米国で非常に人気があります。イタリア（ロザトとして知られる）とスペイン（ロザド）でも人気があります。
エレガントなピンク色は、ブドウジュースと赤ブドウの皮の接触から生じます（浸軟）（それについての詳細ちょっとだ
しかし、それはどのようにして始まったのでしょうか？
ロゼワイン-簡単な歴史
ピンクのワインが正式にロゼとラベル付けされた時期は不明です。しかし、紀元前6世紀頃に作られた最初の赤ワインは、実際にはピンクでした。これは、ワインメーカーが圧搾と浸軟の際に白と赤のワイン用ブドウを混ぜ合わせたためです。
ワインメーカーは、ブドウの皮をジュースと一緒に長時間放置しませんでした。これは、品質が低いと考えられる重いタンニンワインをもたらしたためです。
中世には、ボルドーピンクワインのクラレットの人気がヨーロッパで高まりました。
19世紀のフランスでは、ローズは象徴的な夏の飲み物になり、フランス人はビーチで冷やしたローズのグラスでリラックスするのが大好きでした。
20世紀になると、ポルトガルのワインメーカーであるマテウスとランサーズは甘いロゼワインの生産を開始し、ヨーロッパとアメリカで急速に流行しました。
しかし、ヨーロッパ市場がドライロゼと アメリカンホワイトジンファンデル （甘い赤面ワイン）が増えていました。
しかし、ロゼへの熱狂は2000年代初頭に爆発しました。それ以来、ルイヴィトン、モエヘネシー、ヴーヴクリコ、さらにはチャンネルのような最も豪華なブランドのいくつかは、ローズを生産するワインハウスを購入し始めました。
ロゼワインはどのように作られていますか？
ロゼワインは5つの異なる方法で生産することができます：
1.マセレーション
やわらかいピンク色を実現する最も一般的な方法は、浸軟法です。ワインメーカーは、ブドウの皮をブドウのマストと数時間接触させることができます。
このようにして、ブドウの皮からの色素がジュースに染み出し、淡いピンク色になります。これはまた、ワインのフレーバー、タンニンレベル、および抗酸化物質に追加されます
一部のワインメーカーは、ブドウのマストの酸化を減らしながら、風味と色を抽出するためにコールドソークマセレーション（低温でのマセレーション）を実行します。
2.瀉血
セニエの方法では、マセレーション中にブドウのマストからジュースの一部を取り除きます。このように、ブドウは色、タンニン、風味の濃度が高くなければならず、赤ワインの製造に使用されます。
一方、ブリードジュースは、高品質のロゼを作るために使用できます。しかし、一部のワイン評論家は、ブリードジュースが赤ワイン製造プロセスの副産物と見なされているため、それを好まない。
3.ヴィングレイ
ヴァン・グリ法を使用するワインメーカーは、浸軟時間を許可していません。代わりに、彼らはブドウのマストを直接押して、ブドウの皮を取り除きます。
このように、ブドウの皮は、発酵する前にジュースの色を変えるのに非常に短い期間しかありません。この方法では、最も淡いロゼワインがいくつか生産されます。
4.脱色
赤ワインを木炭で脱色することでバラを作ることができます。木炭には、ワインの色を吸収する活性炭成分が含まれています。ただし、これによりワインのフレーバーが失われる可能性もあり、脱色はめったに使用されない方法になります。
5.ブレンディング
ブレンドには、発酵中または発酵後に白ワインと赤ワインを混合することが含まれ、何世紀にもわたって行われてきました。
ただし、ブレンドはピンクのシャンパンの製造と一部の新世界のワイン産地でのみ許可され、推奨されています。ヨーロッパでは固く禁じられています。
ロゼワインスタイル
ロゼワインには、甘いもの、半甘いもの、辛口のもの、さらにはスパークリングワインまで、あらゆるバリエーションがあります。
1.ドライロゼワイン
- カベルネソーヴィニヨンローズ：このスタイルのワインは赤ワインの味に似ています。非常に酸性で、チェリーソース、ブラックカラント、ペッパースパイスの独特の風味があります。
- サンジョヴェーゼローズ：サンジョヴェーゼローズは、イタリアで人気のピンクワインスタイルです。このタイプのブドウは、バラの花びら、スイカ、イチゴの花の香りがする辛口のワインを生み出します。
- ピノノワールローズ：このスタイルのローズは、リンゴ、イチゴ、ラズベリーの柔らかな食感とフルーティーな味わいがあります。
- ムールヴェードルローズ：フルボディのムールヴェードルローズは、エレガントな淡いピンク色、素晴らしいフローラルノート、そしてチェリー、プラム、スモークの微妙なフレーバーを持っています。
- シラーローズ：この大胆なドライローズは、濃いピンク色、絹のような質感、そしてチェリー、ジューシーなピーチ、ストロベリーの心地よいフルーティーなアロマを持っています。
- グルナッシュローズ：グルナッシュローズは濃いピンク色で酸味の強い辛口ワインです。イチゴ、ザクロ、オレンジの強烈なフルーティーなフレーバーと優しいフローラルのヒントがあります。
- テンプラニーリョローズ：テンプラニーリョはスペインの赤ブドウ品種で、イチゴのフルーティーな香りとほのかな草本の風味を備えた美しいドライローズを生み出します。
- カベルネフランローズ：このタイプのローズは、ストロベリーとチェリーの軽いフルーティーな香りがします。それぞれの風味豊かな一口は、バランスの取れた酸味と長持ちするピリッとした仕上がりを伴います。
- プロヴァンスローズ：プロヴァンス地方のこの古典的なフランスワインは、さまざまなブドウ品種のブレンドです。驚くほどサクサクした味わいと、スイカとバラの花びらのコクがあります。
- タヴェルローズ：南フランスのタヴェル地方のバラも、さまざまなブドウのブレンドです。非常にドライなフルーティーなフレーバーがあり、時間とともに独特の素朴でナッツのような味わいが生まれます。
2.甘くて半甘いロゼワイン
- ホワイトジンファンデル：この甘いローズは、イチゴ、綿菓子、メロンのフレーバーがあり、パーティーで飲むのに最適なワインです。
- ピンクモスカト：この美しいピンクワインは、アプリコット、ピーチ、チェリー、オレンジなどのフレーバーの爆発です。
- 白メルロー： ホワイトメルローローズ ブルーベリーとプラムの素晴らしい風味に続いて、柔らかく滑らかな後味と優しい甘さが続く甘いワインです。
3.シャンパンローズ
ロゼシャンパンは、さわやかな味わいの心地よいスパークリングワインです。このワインはフランスのシャンパーニュ地方でのみ作られています。
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ロゼワイン産地
ロゼワインは世界中で生産されています。ローズの主要な生産地域を見てみましょう。
1.フランス
フランスは伝統的な旧世界のロゼワイン産地です。最も有名なローズのアペラシオンは次のとおりです。
- プロヴァンス：この地域のワインの半分以上はロゼワインです。主要なローズAOCには、コートドプロヴァンスとコートドエクスアンプロヴァンスが含まれます。ブレンドされたプロヴァンスのロゼワインは、グルナッシュ、シラー、カベルネソーヴィニヨン、サンソー、カリニャン、ムールヴェードル、ティボウレンで作ることができます。
- タヴェル：タヴェルの原産地はローヌ渓谷地域にあります。ロゼワインのみを生産する唯一のAOCです。タヴェルピンクワインは通常、約60％のグルナッシュブドウ、少なくとも15％のサンソーを含み、残りはムールヴェードル、サンソー、シラー、またはカリニャンである可能性があります。
- ロワール渓谷：ロワールローズワインの大部分は、アンジュー、トゥレーヌ、ソーミュールから来ています。ローズブレンドワイン用ブドウの少なくとも30％はカベルネソーヴィニヨンでなければならず、残りはガメイ、ピノノワール、グロロを含むことができます。
- シャンパン：クラシックなローズシャンパーニュは、シャンパーニュAOCの総シャンパーニュ生産量の3〜5％を占めています。色は、シャンパンのブレンドにピノノワールワインを加えることによって生成されます。
他のフレンチロゼワインの産地には、ラングドックルシヨン、ジュラ、ボルドーがあります。
2.イタリア
イタリアのピンクのロゼワインは全国で生産されています。北部はよりエレガントで柔らかなイタリアンロゼを生み出し、南部はフルボディのドライローズを生み出します。
トスカーナでは、サンジョヴェーゼのブドウ品種で作られたより甘いロゼを見つけることができます。
3.ドイツ
ドイツのロゼワインはローズワインと呼ばれています。それらは、1つのブドウ品種（Weißherbstと表示）または複数のブドウ品種（Rotlingと表示）のいずれかで生産できます。
4.スペイン
スペインのネバラの原産地では、主にグルナッシュと、テンプラニーリョ、メルロー、カベルネソーヴィニヨン、カリニャンなどの他のブドウ品種で作られた美しいロサドワインが生産されています。
ローズを生産する他のワイン産地は、アリカンテ、フミリャ、ティエラデレオンです。
5.ポルトガル
ポルトガルは、スパークリングとスパークリングの両方のロゼワインを生産しています。ポルトガルのロゼの大部分はテンプラニーリョのブドウで作られています。
6.アメリカ
糖度の高い赤面ワインは、米国市場で非常に人気がありました。それらの大部分はホワイトジンファンデル、ホワイトメルロー、カベルネブランであり、それらのほとんどはカリフォルニアのナパバレーとソノマバレーから来ています。
ロングアイランドもロゼワインを生産していますが、それらは乾燥していて、フランスのピンクワインのスタイルに似ています。
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ロゼワインの味と料理の組み合わせ
ほとんどのロゼワインは、赤い果実、メロン、柑橘類の独特のフルーティーなフレーバーと、淡いフローラルの香りを持っています。ワインの食感、酸味、風味のプロファイルも、使用するブドウの品種によって異なります。
ドライロゼは、パスタ、寿司、サラダなどの食品によく合います。より甘いロゼワインは、柔らかいチーズの盛り合わせ、肉のグリル料理、スパイシーな料理、シーフードと一緒に提供できます。スパークリングローズは、狩猟肉、ロブスター、または軽いフルーティーなデザートと完璧に合います。
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ロゼワインの提供方法
ローズの風味を高めるには、4〜10°Cで提供するのが最善です。ワインを飲む前に、氷のバケツまたは冷蔵庫で数時間冷やすことができます。
チューリップ型のロゼワイン シャンパングラス 風味を保ち、低温をより長く維持します。
提供する前にローズをデカンテーションすることで、ワインは呼吸し、心地よいフレッシュフルーツのフレーバーを高めることができます。
次に、2021年に購入できる最もエレガントなローズのボトルを見てみましょう！
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- これがまさに ワインのボトルには何杯のグラスが入っていますか ！
2021年に購入するのに最適なロゼワイン
1.ドンペリニヨンローズゴールド1996
それはから生産された最もエレガントなシャンパンの1つです 有名なドンペリニヨンワイン 家。ローズゴールドエディションは、フルーティーなイチジクとアプリコットの風味があり、ほのかなナッツの味がします。
ドンペリニヨンローズゴールド1996の価格：49,000ドル
2. Louis Roederer Cristal Vinotheque Edition Brut Rose Millesime 1996
このCシャルドネ-ピノノワールブレンドは、クリーミーなテクスチャーと明るい酸味のある楽しい泡のある陽気なスパークリングワインです。グレープフルーツとピーチのフレーバーが豊富で、アーモンドの後味が軽い。
の価格 ルイ・ロデレールクリスタル Vinotheque Edition Brut Rose Millesime 1996：$ 2,184
