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ソーヴィニヨンブラン(最高のワイン、味、価格2021)

ソーヴィニヨンブランと購入するのに最適なボトルのすべてを知りたいですか?


ソーヴィニヨンブランはブドウ品種であり、美しく芳香のある白ワインでもあります。ソーヴィニヨンブランのブドウは世界中で栽培されており、すぐに認識できる草の香りと優勢な柑橘系のフレーバーを備えたワインを生産します。

ソーヴィニヨンブランの独特の味から2021年に最高のソーヴィニヨンブランワインそしてそれらをどこで買うか!


参考文献:

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この記事の内容:

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  • ソーヴィニヨンブランとは何ですか?
  • ソーヴィニヨンブラン-簡単な歴史
  • ソーヴィニヨンブランはどこで栽培されていますか?
  • ソーヴィニヨンブランブドウ栽培
  • ソーヴィニヨンブランのスタイル、味、特徴
  • ブレンドのソーヴィニヨンブラン
  • ソーヴィニヨンブランフードペアリング
  • 2021年に購入するのに最適なソーヴィニヨンブランワイン(テイスティングノート、価格を含む)
  1. スクリーミングイーグルソーヴィニヨンブラン2011
  2. Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide 2008
  3. シャトーマルゴー2013のホワイトパビリオン
  4. Edmond Vatan Sancerre Clos la Neore 2008
  5. ダナエステートハーシーヴィンヤードソーヴィニヨンブラン2015
  6. メルカ 'メケラ'ホワイト2016
  7. Didier Dagueneau Sancerre'Le Mont Damne '2010
  8. レイルヴィンヤーズジョージアソーヴィニヨンブラン2015
  9. Didier Dagueneau Pouilly-Fume Silex 2005
  10. Francois Cotat Sancerre Cuvee Paul 2017
  • ソーヴィニヨンブランワインに投資すべきですか?

ソーヴィニヨンブランとは何ですか?

ソーヴィニヨンブラン
ソーヴィニヨンブラン

ソーヴィニヨンブランは、フランスのボルドーで生まれた白ワイン用ブドウの品種です。

その名前は「ワイルドホワイト」を意味します-フランス語の単語Sauvage(ワイルド)とblanc(ホワイト)から。

それが通っている他の人気のある名前は、ヒュームブラン(主に米国)、ピノメストニーベリー、およびマスカット-シルヴァーナー(ドイツとオーストリア)です。


すべてがどのように始まったか見てみましょう。

ソーヴィニヨンブラン-簡単な歴史

ロバートマンダビ
ロバートマンダビ

ソーヴィニヨンブランの起源は、フランスのボルドーとロワール渓谷地域にまでさかのぼることができます。


興味深いことに、ソーヴィニヨンブランとカベルネフランは18世紀にペアになり、ブドウ品種のカベルネソーヴィニョンを生み出しました。

19世紀から20世紀にかけて、ソーヴィニヨンブランの挿し木はチリ、ニュージーランド、米国に輸送されました。それ以来、ソーヴィニヨンブランワインは世界中で人気があり、さまざまな新世界のソーヴィニヨンブランにつながっています。

1968年にアメリカのワインメーカーロバートモンダヴィ ヒュームブランという用語の造語 彼のソーヴィニヨンブランワインのために。このマーケティングの動きは、カリフォルニアのソーヴィニヨンブランと、その高品質なフランスのカウンターパートであるプイリーフメとの関係を構築することを目的としていました。

ソーヴィニヨンブランはどこで栽培されていますか?

最も人気のあるソーヴィニヨンブラン地域
最も人気のあるソーヴィニヨンブラン地域

ソーヴィニヨンブランは世界中で栽培されています。最も人気のあるソーヴィニヨンブランのワイン産地のいくつかを次に示します。

1.フランス

フランスのソーヴィニヨンブラン
フランスのソーヴィニヨンブラン

フランスでは、ソーヴィニヨンブランはボルドー、ロワール渓谷(シュナンブラン、カベルネフランとともに)、サンブリの原産地で栽培されています。


ソーヴィニヨンブランの他に、ボルドーで栽培が許可されている白ブドウの品種は3つあります。ミュスカデル、セミヨン、ウグニブランです。

フランスのより涼しい気候はより遅い熟成プロセスを可能にし、ブドウはより複雑な香り、酸味、そして糖度を発達させます。

2.ニュージーランド

ニュージーランドソーヴィニヨンブラン
ニュージーランドソーヴィニヨンブラン

ニュージーランドの海洋性気候は、ソーヴィニヨンブランのゆっくりとした着実な熟成のための優れた条件を作り出します。ニュージーランドのソーヴィニヨンブランのほとんどのワインはマールボロで生産されています。クラウディーベイマールボロソーヴィニヨンブランはその好例です。

3.オーストラリア

オーストラリアのソーヴィニヨンブラン
オーストラリアのソーヴィニヨンブラン

オーストラリアでは、ソーヴィニヨンブランはセミヨンとブレンドされることがよくありますが、アデレードヒルズとパザウェイ地域からのいくつかの例外的な品種のソーヴィニヨンブランワインがあります。

4.チリ

チリのソーヴィニヨンブラン
チリのソーヴィニヨンブラン

チリ産のソーヴィニヨンブランワインは酸味が少なく、フランスのソーヴィニヨンブランに似ています。

5.アメリカ

カリフォルニアのソーヴィニヨンブラン
カリフォルニアのソーヴィニヨンブラン

米国で最大のソーヴィニヨンブランの生産者はカリフォルニアです。ナパバレーにあるロバートモンダヴィワイナリーは、最も人気のあるソーヴィニヨンブランの生産者の1つです。


ソーヴィニヨンブランワインもワシントンとオハイオで作られています。

6.その他の地域

ソーヴィニヨンブランは、南アフリカ(ダーバンビルとステレンボッシュ)とイタリア(コッリオゴリツィアーノ)で非常に人気のあるブドウ品種です。ブドウはカナダ、ルーマニア、ブルガリアでも栽培されています。

ソーヴィニヨンブランブドウ栽培

ソーヴィニヨンブランブドウ栽培
ソーヴィニヨンブランブドウ栽培

ソーヴィニヨンブランのつるは、さまざまなテロワールや気候にすばやく適応できます。

ブドウの熟度に応じて、ブドウの木はさまざまなフレーバープロファイルと特性を持つワインを生産することができます。

ソーヴィニヨンブランのブドウはすぐに熟し、ロワール渓谷のような寒い気候条件で成長することができます。それらの高い酸性度レベルはまた、南アフリカ、カリフォルニア、オーストラリアのような温暖な気候の場所で繁栄することを可能にします。

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ソーヴィニヨンブランのワイン造りのプロセス

ソーヴィニヨンブランのワイン造りのプロセス
ソーヴィニヨンブランのワイン造りのプロセス

ワインのユニークな特徴を決定するソーヴィニヨンブランのワイン造りのステップを見てみましょう。

  • 押す:収穫後、一部のワインメーカーはマストをブドウの皮に長時間さらします。これはワインに少しスパイシーな味を与えます。

他のワインメーカーは、ブドウジュースを皮にさらさないことを好みます。これは、ワインの老化の可能性を減らすと考えられているためです。

  • 発酵:発酵プロセスはまた、ワインの風味を変える可能性があります。新世界の生産者は、ワインのフルーティーなテイスティングノートを高める、より低い発酵温度(5.6〜10°C)を好みます。

一方、フランスのワインメーカーは、ソーヴィニヨンブランのミネラルフレーバーを高める16〜18°Cの発酵温度を好みます。一部のロワールバレーのワイン生産者は、マロラクティック発酵を行って、よりバターのような風味を作り出しています。

  • 熟成:ワインはオーク樽(より丸みのある味わいと柔らかな味わいのため)またはステンレス鋼タンク(新鮮な香りと鋭い酸味を保つため)で熟成されます。

参考文献

  • 方法を建てる ワインセラー あなたのワインコレクションを保存するために?

ソーヴィニヨンブランのスタイル、味、特徴

ソーヴィニヨンブランのスタイル、味、特徴
ソーヴィニヨンブランのスタイル、味、特徴

品種ソーヴィニヨンブランワインは通常ドライ、ミディアムボディ、さわやかな食感です。また、甘いソーヴィニヨンブランワイン。ワインに砂糖を少し残して作られています。

ソーヴィニヨンブランのワインの味は、ブドウの熟度に応じて、レモンの皮や青リンゴからパッションフルーツやジューシーな白桃までさまざまです。

このユニークな白ワインは、ピーマン、切りたての草、グーズベリーの非常に特徴的なフレッシュハーブノートを持っています。

一部のワインは、中程度から高い酸味を持つバニラ、クリーム、ナツメグのオークのフレーバーを持っています。

続きを読む:これの助けを借りてスタイリッシュにあなたのワインを提供しますの便利なガイド 適切なワイングラスを選択する方法

現在、ソーヴィニヨンブランは、いくつかの素晴らしいブレンドワインの作成に使用されています。

ブレンドのソーヴィニヨンブラン

ブレンドのソーヴィニヨンブラン
ブレンドのソーヴィニヨンブラン

ソーヴィニヨンブランは、ミュスカデルやセミヨンのブドウ品種と一緒に、次のようなデザートワインの製造に使用されます。 ソーテルヌ バルサック(ボルドーブランブレンドとしても知られています。)

これらのブレンドは通常、貴腐の影響を受けたブドウで作られ、ブドウの糖度と香りを高めます。スイカズラとアプリコットの風味が豊かで、熟成の可能性が高いです。

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ソーヴィニヨンブランフードペアリング

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ソーヴィニヨンブランは、バジル、ローズマリー、ミントの豊かな草本の味わいの料理に最適なワインです。ワインはハーブの香りを前面に押し出し、それらの風味を高めます。

ソーヴィニヨンブランのグラスとチキンのクリーミーソース、白身魚、またはベジタリアン料理を組み合わせることができます。また、楽しいシェブルチーズの盛り合わせともよく合います。

8〜11°Cの温度で冷やして提供することを忘れないでください。

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それで、あなたが手に入れることができる最高のソーヴィニヨンブランワインはどれですか?

2021年に購入するのに最適なソーヴィニヨンブランワイン(テイスティングノート、価格を含む)

1.スクリーミングイーグルソーヴィニヨンブラン2011

スクリーミングイーグルソーヴィニヨンブラン2011
スクリーミングイーグルソーヴィニヨンブラン2011

スクリーミングイーグルソーヴィニヨンブランは、ナパバレー産の濃厚な辛口ワインです。エレガントなメロンとパイナップルのアロマを持つ柑橘系のフルーツのテイスティングノートがあります。


スクリーミングイーグルソーヴィニヨンブラン2011の価格:8,225ドル

2. Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide 2008

Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide 2008
Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide 2008

フランスの中心部にあるこの楽しいプイリーヒュームは、濃い金色と豊かでバランスの取れたフレーバープロファイルを持っています。顕著なトロピカルフルーツのフレーバーは、軽いミネラル、レモン、蜂蜜の含みを伴います。

Didier Dagueneau Pouilly-Fume Asteroide 2008の価格:$ 1,672

3.シャトーマルゴー2013のホワイトパビリオン

シャトーマルゴー2013のホワイトパビリオン
シャトーマルゴー2013のホワイトパビリオン

クラシックなボルドーソーヴィニヨンブランは、シャトーマルゴーの珍しい逸品です。キャラメル、パッションフルーツ、ピンクグレープフルーツのエレガントなフレーバーと、柔らかなオークのバニラの後味があります。


パビリオンブランデュシャトーマルゴー2013の価格:300ドル

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