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スパークリング赤ワイン(さまざまなスタイル、2021年に購入するのに最適なワイン)

スパークリング赤ワインについてもっと学び、それらをあなたのワインコレクションに加えることに熱心ですか?

スパークリング赤ワインは、70年代と80年代に軽薄で非常に甘い飲み物として評判がありました。

しかし、もはや!今日(ランブルスコのような従来のスパークリングワインのオプションは別として)、多くの絶妙で複雑なものを見つけるでしょう-そのうちのいくつかは間違いなく価値があります あなたのセラーに保管する 長期的には。

この記事では、2021年に購入するのに最適なワインを含め、スパークリング赤ワインについて知っておく必要のあるすべてのことを学びます。

あなたはまた発見しますスパークリング赤ワインを購入する最も簡単な方法、および他のワインのような ドンペリニヨン またはおいしい ボージョレヌーボー !




参考文献

赤ワイン全般について知りたい場合は、 この記事をチェックしてください。 また、 2020年に試すべき最高のワインブランド。

この記事の内容:

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  • スパークリング赤ワインとは
  • スパークリング赤ワインの種類
  • スパークリング赤ワインの提供方法
  • 2021年に購入するのに最適なスパークリング赤ワイン(味と価格を含む)
  1. フランス
  2. イタリア
  3. ポルトガル
  4. オーストラリア
  5. 使用法
  6. オーストリア
  • スパークリング赤ワインの購入方法

スパークリング赤ワインとは何ですか?

スパークリング赤ワインとは何ですか?

スパークリング赤ワインは、赤みがかった色合いのスパークリングワインの一種です。スパークリング赤ワインを作るプロセスは、スパークリング白ワインを作るのと同じです( アスティスプマンテ 。)


ベースワインはスチルワインと同様に一次発酵を行います。これに続いて二次発酵が行われ、泡が形成され始めます。

スパークリング赤ワインは、ブドウジュースが赤ブドウ品種のブドウの皮に触れると色がつきます。


スパークリング赤ワインは、発泡性白ワインのより華やかで風味豊かな代替品であると言えます。最高の部分は、食前酒のスナックからより重い食事やデザートまで、ほとんどすべての食品とそれらを組み合わせることができるということです。

スパークリング赤ワインのスタイルは、種類によって非常に辛口から半甘口、濃いバラ色から真っ赤なものまでさまざまです。

では、どのような種類のスパークリング赤ワインが出回っていますか?



スパークリング赤ワインの種類

スパークリング赤ワインには主に4つのタイプがあります。


1.黒人の白

スパークリング赤ワイン:Blanc de Noirs
Rathfinny Blance De Noirs Brut 2015

ブラン・ド・ノワール(黒の白)は スパークリング赤ワイン 100%ピノノワールまたはピノムニエの赤ブドウ品種で作られています。興味深いことに、これらは投資する価値のある最も高価なものです!

ブドウジュースは限られた時間ブドウの皮と接触し、その結果、これらの線香花火は淡いピンクの色合いになります。それがシャンパンロゼの数です。

特徴

  • 酸性度:中-高
  • Tannin: Low
  • 本体:ミディアム
  • ABV(アルコール度数):12-13%
  • 甘さ:辛口-やや甘さ

:ブラン・ド・ノワールは味が異なるかもしれませんが、多くは赤い果実のフレーバーと甘いスパイスとブリオッシュのヒントを持っています。

2.ランブルスコ

スパークリング赤ワイン:ランブルスコ
ベントゥリーニバディーニクアラータ

ランブルスコは、ランブルスコのブドウで作られた最も有名な泡立つ赤の種類の1つで、甘いもの(ダルス)から乾いたもの(セコ)、淡い赤から濃い赤までさまざまなスタイルがあります。

ランブルスコのワインは、主にエミリア・ロマーニャのワイン産地の4つのゾーンと、ロンバルディアの1つのゾーンで生産されています。

  • CastelvetroのLambruscoGrasparossa
  • サンタクローチェのランブルスコサラミノ
  • ランブルスコレッジャーノ
  • ランブルスコディソルバラ
  • ランブルスコマントヴァノ

ランブルスコの4つの主なタイプは次のとおりです。

  • 甘いランブルスコ。より甘いワインのファンなら、「Dulce」または「Semi-secco」というラベルの付いたランブルスコを探してください。この種のランブルスコは、さまざまなデザート、ケーキ、パイによく合います。
  • ドライランブルスコ。ディナーを引き立てるスパークリング赤ワインをお探しの場合は、「Secco」というラベルの付いたランブルスコを検索してください。ピザ、ハンバーガー、肉料理などの重い食事とよく合います。
  • ライトランブルスコ。ランブルスコロザト(ロゼ)とランブルスコディソルバラは、より軽いランブルスコ線香花火の2つです。タンニンのレベルが低く、イチゴやラズベリーのフルーティーな味わいです。
  • 大胆なランブルスコ。ランブルスコグラスパロッサとランブルスコサラミノディサンタクローチェは、タンニンレベルが中程度のランブルスコのダークバージョンです。彼らは赤い果実、ブラックベリー、明るいサクランボ、そしてハイビスカスのような味がします。

特徴

  • 酸性度:中-高
  • タンニン:低-中
  • ボディ:ライト-ミディアム
  • アルコール度数:10.5〜11.5%
  • 甘さ:甘い-辛口

:ランブルスコワインは通常フルーティーで(アポシックワインのように)、軽いベリーの味がします。

3. Brachetto d’Acqui

スパークリング赤ワイン:Brachetto d’Acqui

Brachetto d’Acquiは、イタリアのピエモンテ(アックイ近郊)で生産されたスパークリング赤ワインです。 Brachetto d’Acquiとして認定されたすべてのワインは、100%Brachettoブドウ品種で生産されており、ワインに赤い色を与えています。

この軽くて甘い線香花火は、チョコレートや他のデザートとよく合います。アルコール度数が非常に低いため、二日酔いにはなりません。

特徴

  • 酸性度:中-高
  • Tannin: Low
  • 本体:ライト
  • アルコール度数:5.5-6%
  • 甘さ:甘い

:典型的なBrachetto d’Acquiのフレーバーは、ローズ、ラズベリー、ブラックベリー、綿菓子、チェリーです。

4.シラーズ

シラーとしても知られるシラーズは、フランスのローヌ渓谷や世界の他の多くの地域で見られるブドウであり、赤ワインの一種でもあります。

しかし、スパークリングシラーズは、南オーストラリア州でシラーズのブドウから作られたスパークリング赤ワインです。

このスパークリングワインは、肉やピリッとした料理とよく合います。また、シラーズのスタイルによって、セミドライからスウィートまで甘さが異なります。

特徴

  • 酸性度:中
  • タンニン:ミディアム
  • 本体:ミディアム
  • アルコール度数:12-12.5%
  • 甘さ:甘い-オフドライ

:シラーズには、チェリー、スパイス、甘草、黒糖の遊び心のあるフレーバーノートがあります。

5.その他の希少なスパークリング赤ワイン

その他の希少なスパークリング赤ワイン

いくつかのスパークリング赤ワインは珍しく、見つけるのが難しいです。これは、ワイン生産者がよりスパークリング白ワインを製造し、それに伴っていくつかの赤ワインを生産しますが、その量ははるかに少ないためです。

これらのユニークな線香花火のほとんどはイタリアから来ています。


それらのいくつかは次のとおりです。

  • アリアニコスプマンテロッソ:淡いフローラルとラズベリーのフレーバーを持つこのセミスイートワインは、イタリアのカンパニア州とバジリカータ州の100%アリアニコブドウで作られています。
  • スパークリングバルベーラ:このイタリアのスパークリング赤ワインはラズベリーのような味わいで、100%バルベーラブドウで作られています。
  • OltrepòPaveseのスパークリングボナルダ:イタリアのロンバルディアで生産されたこのスパークリング赤ワインは、乾燥していて、赤い果実、プラム、コショウのような味がします。
  • OltrepoPaveseからのユダの血。ロンバルディア産のこのワインは、ピノノワール、バルベーラ、クロアティーナのブドウ品種などをミックスしたもので、甘いブドウの風味があります。
  • フレイサディキエリ。この線香花火は、イタリアのピエモンテにあるフレイサのブドウで作られ、ラズベリーとスミレの豊かな風味があります。
  • ツヴァイゲルトスパークリングワイン。このオーストリアのスパークリングワインは、赤い果実、プラム、コーヒー、ダークチョコレートなどのフレーバーが複雑に混ざり合っています。


ここまでは順調ですね。しかし、スパークリング赤ワインはどのように最適に提供されますか?

スパークリング赤ワインの提供方法

たとえば、温度などのさまざまな要因によって風味の強さが増すため、一口ごとに最大限に活用できます。



スパークリング赤ワインの理想的なサービング温度

スパークリング赤ワインの理想的なサービング温度

スパークリング赤ワインを存分に楽しむためには、 きちんと冷やす 。温度が低いほど、ワインの泡立ちとサクサク感が最大になります。

スパークリング赤ワインを冷やすには、摂氏約10〜12度になるまで冷蔵庫に30分ほど入れます。こうすることで、ワインはサクサクしますが、同時に、冷たすぎて風味が失われることもありません。

急いでいる場合でも、冷凍庫に泡を入れないでください。スパークリングワインを入れるのを忘れると、ボトルが爆発することがあります。

スパークリングワインを冷やすもう1つの方法は、水と氷を入れたバケツに入れることです。繰り返しになりますが、ワインを注ぐ前に、約30分間冷ましておくことができます。



スパークリング赤ワインを提供するグラス

そしてそれを注ぐと言えば、 どんなワイングラス? スパークリング赤ワインを出すべきですか?

スパークリングワインは シャンパンフルート メガネの種類。このように、あなたはより長く泡立ちを保ちます、そしてあなたはガラスの中のすべてのフィズを観察することができます!

2021年に購入するのに最適なスパークリング赤ワイン(味と価格を含む)

どのスパークリング赤ワインを試す価値があるのか​​まだわからない場合は、国ごとに分類された最高のワインをいくつか紹介します。



1.フランス

A.クリュッグクロダンボネブランデノワール2002

スパークリング赤ワイン:

フランスのシャンパーニュ地方にあるアンボネ県産のこのフランスのスパークリングワインは、100%ピノノワールのブドウで作られています。

2002年のヴィンテージは同じ年のブドウのみで作られています。これにより、繊細でありながら強烈な膨満感が得られ、その後、この並外れたブラン・ド・ノワールを完成させる長いフィニッシュが続きます。

:ハチミツ、バニラ、キャラメルのノートのミックスで、最後に柑橘系の香りがあります。

クリュッグクロダンボナイブランデノワール2002年の平均価格:$ 2,824

B.ボランジェヴィエーユヴィーニュフランセブランドノワール2010

スパークリング赤ワイン:

このブラン・ド・ノワールのワインは、シャンパーニュのアイ・シャンパーニュの村で厳選されたピノ・ノワールのブドウで作られています。

このスパークリングワインは、ブドウが高い成熟度に達することを可能にする小さなバッチで作られています-滑らかで風味豊かな高品質のワインの兆候です。

:ノーズは、トーストとナッツの香りがあり、ハチミツとキャラメリゼしたリンゴの含みがあります。味わいはフルーティーで、桃、リンゴ、洋ナシの含みがあります。

ボランジェヴィエーユヴィーニュフランセブランドノワール2010年の平均価格:920ドル

続きを読む:

これらの記事でフランスワインの産地と購入するのに最適なフランスワインについてのすべてを読んでください:

フランスのワイン産地

2021年に購入するフランスワイン



2.イタリア

A.90以上のセラーロット172Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

スパークリング赤ワイン:

深紅色のこの軽く輝く赤ワインは、エミリア・ロマーニャのランブルスコブドウ品種で作られています。

:ラズベリー、プラム、ワイルドベリーの豊かなフレーバーとスミレの花の香りが混ざり合っています。

90以上のセラーの平均価格ロット172Lambrusco Grasparossa di Castelvetro:$ 12

B. Contero Brachetto d'Acqui 2015

スパークリング赤ワイン:

この淡いスパークリング赤ワインは、アルコール度数が5.5%と非常に低く、淡いチェリー色で、フローラルでフルーティーな香りが豊かです。暑い夏の夜にぴったりの軽い飲み物になります!

:ローズとバイオレットのフレーバーとチョコレート、チェリーコーラ、赤いフルーツの興味深いミックス。

Contero Brachetto d'Acqui2015の平均価格:$ 25

C.カンティーナデラボルタランブルスコディモデナスプマンテロッソ2010

スパークリング赤ワイン:

ソルバラブドウで作られたランブルスコのスパークリング赤ワインのこのドライバージョンをお試しください。 6ヶ月間発酵させた後、ワインはボトル内で直接二次発酵されます。

:サワーチェリーとフルーティープラムのノートが混ざったワイルドストロベリーフレーバー。

Cantina Della Volta Lambrusco Di Modena Spumante Rosso2010の平均価格:39ドル

D. Rinaldi 2009 Bricco Rioglio(Brachetto d'Acqui)

スパークリング赤ワイン:

このスパークリング赤ワインはブラケットブドウで作られ、どんなデザートにもぴったりです。軽いキラキラと甘さが柔らかく飲みやすいです。

:これはトーストとココナッツの香りで始まり、イチゴ、ラズベリー、チェリーのフレーバーとチョコレートのヒントが続きます。

Rinaldi 2009 Bricco Rioglio(Brachetto d'Acqui)の平均価格:$ 30

E.バルビアーノ 'ヴィンヤードヴィラデッラレジーナ'フレイサディキエリ2014

スパークリング赤ワイン:

このイタリアのスパークリング赤ワインは、100%フレイサブドウで作られています。ワインは辛口ですが、同時に非常に柔らかく、タンニンのレベルは中程度です。

:ブルーベリー、チェリー、タフィーの風味豊かな組み合わせ。

Balbiano'Vigna Villa della Regina 'Freisa di Chieri2014の平均価格:57ドル



3.ポルトガル

A.モンテダラバスケイラグランデレゼルバ2012スパークリングワイン

スパークリング赤ワイン:

このポルトガルのスパークリング赤ワインは、100%手摘みのアルフロシェイロブドウで作られています。ボトル内で直接二次発酵を36ヶ月間行います。

:ビスケットとブリオッシュのほのかな赤い果実のさわやかな味わい。

モンテダラバスケイラグランデレゼルヴァ2012スパークリングワインの平均価格:$ 74

BTerras do Demo Brut Red Sparkling Wine 2015

スパークリング赤ワイン:

ポルトガル産のこのスパークリングワインは、濃い赤色、豊かな香り、高い酸味レベル、そしてドライなプロファイルを持っています。

:イーストとトーストしたパンのノートが付いた赤い果実のフレッシュなフレーバー。

Terras do Demo Brut Red Sparkling Wine2015の平均価格:$ 9



4.オーストラリア

A.ロックフォードスパークリングブラックシラーズ2016

スパークリング赤ワイン:

オーストラリア南部のバロッサバレーで生産されたさわやかなスパークリング赤ワイン。この軽いワインは、持続するフルーティーなフレーバーを持つ複雑なスパイシーなノートを持っています。

:この泡は、プラム、ブラックベリー、ブルーベリーの豊かな味わいで、最後にチョコレート、バニラ、柔らかな土の香りがあります。

ロックフォードスパークリングブラックシラーズ2016の平均価格:85ドル

B.リドックキュヴェクーナワラスパークリングシラーズ

スパークリング赤ワイン:

このシラーズワインは、南オーストラリア州のクーナワラで生産されています。ワインはコクがあり、コクがあり、肉料理とよく合います。

:プラム、カシス、チェリーシロップと白胡椒と革の香りの複雑なミックス。

リドックキュヴェクーナワラスパークリングシラーズの平均価格:$ 18



5.米国

A.ウィリアムソンワインスパークリングマルベック2008

スパークリング赤ワイン:

このエレガントなスパークリング赤ワインは、カリフォルニアのソノマバレーのマルベックブドウで作られています。この辛口の泡立つワインを一口飲むたびに、さまざまなフレーバーを味わうことができます。

:革とタフィーを基調とした濃厚なプラムとブルーベリーのフレーバー。

ウィリアムソンワインスパークリングマルベック2008の平均価格:$ 95

B.マムナパキュヴェMレッド

スパークリング赤ワイン:

このルビーレッドの泡はナパバレーで生産され、チーズの盛り合わせとよく合います。

このスパークリング赤ワインは、深みのあるしっかりとした味わいと長持ちする仕上がりを備えているため、マムナパワイナリーのベストセラーの1つです。

:ブラックチェリー、ラズベリー、クランベリーのダイナミックなフレーバーと、熟れすぎたブラックベリーのほのかな香り。

MummNapaCuvéeMRedの平均価格 33ドル



6.オーストリア

A. Steininger Zweigelt Sekt 2013

スパークリング赤ワイン:

このオーストリアのワインは、ツヴァイゲルトのブドウ品種で作られています。二次発酵はボトル内で直接行われ、その結果、魅力的なスパークリング赤ワインが生まれます。

:プラム、チェリー、ハーブのコクがあり、チョコレートの香りがします。

Weingut Steininger Zweigelt Sekt2013の平均価格:$ 30

スパークリング赤ワインの購入方法

いつでも専門のワインストアに行くか、オンラインでスパークリング赤ワインを探すことができますが、ほとんどの場合、より主流のオプションが見つかりますが、それほど特別なものはありません。

あなたはまた、完璧なものを持っていることに加えて、本物のボトルを購入するのに十分注意する必要があります ワイン貯蔵 あなたの家に設置してください。

簡単な方法は次のとおりです。

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