テイラーズポートは、ポルトガルを代表するポートハウスの1つです。バターのデザートワインやフルーティーなルビーポートから、熟成に値するヴィンテージポートワインまで、さまざまな高品質のポート(ポルト)ワインを生産しています。
この記事では、テイラーポートの世界を探ります-そのカラフルな歴史、ブドウ栽培、ワイン造りの実践から2021年に最高のテイラーポートワイン。
また、投資するための超簡単な方法これらの熟成に値するワインで!
テイラーズポートとして一般に知られているテイラー、フラッドゲート&イェートマンは、クロフト、フォンセカ、クローンなどの他の有名なポートブランドも所有するフラッドゲートパートナーシップ(ロバートソン家)が所有しています。
テイラーワインカンパニー(ニューヨーク州フィンガーレイクスに本拠を置く)と混同しないように、テイラーズポートはポルトガルのビラノバデガイアにある独立したポートハウスです。
テイラーズは2種類の ポートワイン -ボトル熟成ポートと木材熟成ポート。また、後期ボトル入りヴィンテージポートスタイルも作成します。
テイラーポートワインは、キンタデバルゲラス、キンタデテラフェイタ、キンタドジュンコの3つのキンタ(エステ)のブドウから作られています。各キンタはドウロ渓谷の異なる場所にあり、ユニークなワインを生産しています。
また読む:次の夕食に美味しい赤ワインをお探しですか?試してみてください 激しいマルベック 、 フルーティーなバルベーラ 、または スモーキージンファンデル ワイン。
テイラーが何世紀にもわたってその地位をどのように維持してきたかを見てみましょう。
それはジョブベアズリーによって1692年にワイン貿易事業として設立されました。 Bearsleysは貿易事業を拡大し、1700年代に最初のワインエステート(Lugar das Lages)をもたらしましたが、後継者はそれを世界中に広めました。
そのうちの1人はジョセフテイラーで、会社に名前を付けただけでなく、1800年代に世界中で乾物貿易を拡大しました。
1836年、ジョン・フラッドゲート(ワイン商人)がパートナーになりました。 1838年に、FladgateとMorgan Yeatmanの間で新しいパートナーシップが築かれ、1844年に会社が設立されました。テイラー、フラッドゲート&イェートマン形成された-それが今日呼ばれているもの。
しかし、最も重要な成果は、1900年代に、イェットマン家とその親戚であるブルースギマレン、ホイシェバウアー、および不動産の現在の管理者であるアリスターロバートソンの下でもたらされました。
1934年に彼らは最初の辛口白ワインポート(シャルドネやピノグリージョのような他の人気のある辛口白と競合する)を作り、1949年にフランチェスカポートハウスを購入しました。
アッパードウロ地域では、彼らはルガルデラージュに新しいワイナリーを建設し、ブドウ園は近代的な造園技術を使用して植えられました。
2000年代に、テイラーは新しいワイン製造技術を導入し、持続可能なブドウ栽培を採用し、ワインに最高のケアを提供するためにセラーを改善しました。
また読む:おいしい飲み物でゲストを感動させたいですか?これらのおいしいをチェックしてください サングリア そして ミモザ レシピ。
テイラーのポートワインに複雑さを加えるブドウ園とテロワールを簡単に見てみましょう。
テイラーのブドウ園モデルは、自然のプロセスに干渉することなく、最高のフルーツフレーバーを得るのに役立つ持続可能な慣行に基づいています。
主なブドウ栽培の実践は次のとおりです。
ブドウの木は、ポルトガル北部のアッパードウロ地域の暑い気候と片岩質の土壌からも恩恵を受けています。これに加えて、傾斜と標高のさまざまな角度も果物に影響を与えます。
テイラーのブドウ園は、3つのクインタのユニークな場所を楽しんでいます。
キンタデバルゲラスは、テイラーの最初の区画の1つです。ブドウ園は、日光への露出が少ない、北東向きの急な斜面にあります。そのため、ブドウの木は強い香りとしなやかなタンニンを持つ複雑な果実を生み出します。
217ヘクタールのキンタデテラフェイタは、ピニョン川の西岸にある南向きの斜面を楽しむ、A定格のブドウ園です。
このキンタの片岩土壌からの果実は、より素朴な特徴を持つ複雑なワインを生み出します。
ピンハオ渓谷に位置するキンタドジュンコは、ブドウの木を太陽に完全にさらす垂直に植えられたブドウ園で構成されています。
キンタ・ド・ジュンコのブドウから作られたワインは、濃縮され、構造化されています。
また読む:を見つける シャンパンのベストボトル あなたの次の大きなイベントのために。また、 完璧なシャンパングラス それを提供する。
伝統的なドウロバレーのブドウ(トウリガフランセサ、トウリガナシオナル、ティンタロリス、ティンタカンなど)は、損傷を避けるために厳選され、小さなトレイに入れて運ばれます。
その後、ブドウはキンタダノゲイラワイナリーに送られ、さらに加工されます。これがワイナリーで起こっていることです。
この後、ポートワインは樽または大桶で熟成するためにセラーに送られます。テイラーのセラーは、ビラノバデガイアのポルトの中心部にあります。
タウニーポートワインは通常、味付けされたオーク樽で熟成され、複雑でバターのような香りを与えます。一方、ヴィンテージポートワインはセラーの下のトンネルにボトルで保管されています。
また読む:特別な夜に白ワインを飲みたいですか?発見する さわやかなソーヴィニヨンブラン 、 シトラスピノブラン 、および 芳香族リースリング ワイン。
完璧なものを探しています ワインギフト ワイン愛好家のために?
テイラーのポートワインは、ポルトガルのワインの最高の例のいくつかであり、クラブソーダのポートスプリッツァーに使用する種類ではありません。
2021年にウィッシュリストに追加するのに最適なテイラーポートワイン(価格付き)をいくつか紹介します。
味付けされたオーク樽で約90年間熟成されたテイラーのベリーオールドタウニーポートは、魅惑的で独特の味わいがあります。
複雑なノーズは、バタースコッチ、アーモンド、干しイチジク、バニラのアロマとスパイスの含みを放ちます。ビロードのような味わいは、印象的な密度とさわやかな、活気のある酸味を持っています。
お好みのデザートと一緒に常温でお召し上がりください。
テイラーのフラッドゲートキングスマンエディションの非常に古い黄褐色の港の価格:4,236ドル
リッチなポートブレンドワインである1917年のキンタドジュンコヴィンテージポートは、香ばしい甘い味わいに満ちています。
このテイラーデザートワインのノーズは、生姜のスパイシーな香りのある層状のナッツの香りに開きます。味わいは、蜂蜜、甘草、オレンジの皮のノートとよく溶け込んだタンニンを持っています。
1917年のキンタドジュンコヴィンテージポートの価格:$ 1,042
また読む:見る さわやかなロゼワイン 世界中から。
甘くてチョコレートの香りがする1962年のテイラーフラッドゲートクラストポートは、その層状のアロマで賞賛されています。
味わいは、中程度の密度、繊細なテクスチャー、そして滑らかな後味に気づきます。
1962年のテイラーフラッドゲートクラストポートの価格:451ドル