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フランスワイン産地への究極のガイド(2021年)

有名なフランスのワイン産地はどこですか、そして彼らが生産する最高のワインは何ですか?


有名なフランスのワイン生産地域はそれぞれ、さまざまなブドウの品種、独特の固有のテロワール(環境条件)、そして独自の特別なワインで知られています。

しかし、どのようにして購入または収集するのに最適なフランスワインを選ぶのですか?


この記事の終わりまでに、これらのフランスのワイン産地とそれらが生産する最高のワインについて知る必要があるすべてを学びます。また、フランスワインを購入する最も賢い方法を発見します(そしてそれらを販売することで利益を上げることさえできます!)

参考文献

ボージョレヌーボー2019(歴史、購入方法、テイスティングノート) アスティスプマンテ(ワイン造り、価格、購入方法、歴史)

この記事の内容:

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  • フランスワインのすべて
  • なぜフランスワインはとても多様なのですか?
  • 11の主要なフランスワイン産地とその最高のワイン

フランスワインのすべて

フランスのボルドーとブルゴーニュの本拠地は、世界で最も有名なワイン生産地域の1つです。

会計 16% 世界の総ワイン生産量の中で、2019年にはイタリアに次ぐものでした。


フランスのワインメーカーは、何世紀にもわたってワイン造りの豊かな遺産を持っています。ローマの征服の前からワイン造りが始まりましたが、有名なすべての有名人にブドウの木を植えたのはローマ人でした フランスのワイン産地 私たちが今日知っていること。

フランス周辺のワインツアーに参加すると、100を超える「アペラシオン」からさまざまなスタイルと品質を見つけることができます(すぐにそれになります)。


お気づきの方もいらっしゃると思いますが、フランスワインはブドウの品種ではなく、ワインの産地やワインの原産地によってラベル付けされています。また、多種多様なテロワールや気候にも出くわします。

テロワールとアペラシオンシステムとは何ですか?

中世の間、ブルゴーニュのベネディクト会の修道士たちは、さまざまな微気候、土壌条件、ブドウ園の標高、ワイン製造技術が独特の味わいのワインを生み出す可能性があることに気づきました。

このようにして、フランスのテロワールの概念が生まれました。

本質的に、ワインに特徴的な味と風味を与えるのは、ワインが生産される自然環境です。


Controlled Designation of Origin(AOC)システムとは何ですか?

フランスのワインの品質は、ローマ人の時代から何世紀にもわたって向上し続けました。しかし、1880年代にフィロキセラの害虫問題が発生したとき、ブドウ園全体を引き裂いて植え替える必要がありました。

1855年、皇帝ナポレオン3世は、ボルドーで最高のワインとブドウ園を特定するための分類システムを開発することを提案しました。

その後、1935年に、フランス政府はアペラシオンドリギンコントローレ(AOC)システムを確立しました。このシステムは、特定の種類のブドウを栽培できる地域を地理的に分離しました。これは、フランスワインの品質と出所を保証することを目的としていました。

今日、フランスワインには4つのカテゴリーがあります。

  • 原産地指定(AOC)の管理:ワインはより高品質です。これらのアペラシオンは、1ヘクタールあたりに生産できるワインの量など、厳格なワイン製造規制に準拠しています。
  • オリジンの指定高品質ワイン(AOVDQS):これは、ワイン階層のAOCの直後に発生し、生産ゾーン、ブドウの品種、アルコール含有量、栽培方法についても同様のルールがあります。
  • カントリーワイン:これには、AOC規則で義務付けられているもの以外の、ブドウの品種と手順から作られたすべての「カントリーワイン」が含まれます。ブドウの品種とワインラベルの慣行に関する規制は、AOCワインの規制よりも寛大です。
  • テーブルワイン:ヴァン・ド・テーブルまたはテーブルワインは、フランスワインの分類の最低レベルです。ブドウの品種、アペラシオン、ブドウ園の収穫量に制限はなく、ヴィンテージの日付も必要ありません。

2012年に、AOCシステムは、AOCシステムと同等のワイン品質の欧州連合分類システムであるAppellationd'OriginProtégée(AOP)システムに置き換えられました。

さて、フランスではどのブドウ品種が栽培されていますか?


フランスのワイン産地のブドウ品種

数十種類のブドウが、次のようなさまざまなアペラシオンで栽培されています。

  • メルロー
  • ウグニブラン(コニャックに使用)
  • グルナッシュ
  • シラー
  • シャルドネ
  • カベルネ・ソーヴィニヨン
  • カベルネ・フラン
  • ソーヴィニヨンブラン
  • ピノ・ノワール
  • リトルヴェルド
  • マルベック
  • 小さい
  • カリニャン
  • ヴォイニエ

フランスワインのカテゴリー

フランスワインは、白、赤、バラ、スパークリング、強化の5つの大きなカテゴリーに分類されます。

1.白ワイン

白ワインは、シャルドネやヴィオニエなどの白ブドウ、赤ブドウ、黒ブドウから色素を抽出し、ブドウジュースのみを使用して作られています。このスタイルのワインは、通常、シャルドネ、リースリング、ソーヴィニヨンブラン、モスカトに特有の明るく、風味があり、クリーミーなフレーバーを持っています。

2.赤ワイン

ボルドーのカベルネソーヴィニヨンブレンドやコートデュローヌのシラーブレンドなどの赤ワインは、白ワインと同じ方法で作られます。違いは、ブドウの皮、ブドウのピップ、種子が発酵プロセスに含まれることです。ピノノワール、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、シラーが最も人気のある赤ワインです。

3.ロゼワイン

ロゼワイン 赤または黒のブドウ品種で作られ、発酵期間は約24〜36時間と短くなっています。赤ワインと白ワインをブレンドして作られることもあります。

4.スパークリングワイン

スパークリングワインには高レベルの二酸化炭素が含まれているため、開封すると炭酸が発生します。それらは、ガスを逃がさずに密閉された環境で発酵されます。

良い線香花火は、口の中で明るくフレッシュで、フルーティーで、時には甘い味がします。フランスのシャンパーニュ地方のシャンパーニュの代名詞ですが、VouvrayEffervescentのような他の多くの素晴らしい線香花火があります。

当然、あなたの心の次のことは次のようになるかもしれません:


なぜフランスワインはとても多様ですか?

フランスワインの多様性は、国中の気候、地質、地形の範囲によるものです。

  • 北のシャンパンは涼しい気候です。
  • 南東のローヌ渓谷は暖かくて乾燥しています。
  • 南西部のボルドーは、地中海の温暖な気候です。
  • 東部のブルゴーニュとアルザスは、夏は暖かく、冬は寒いです。
  • 深南部では、プロヴァンスとラングドックルシヨンは暑い夏と穏やかな冬が特徴です。

気候の違いは別として、フランスのワイン産地には独特の土壌タイプと地理的特徴があり、ワインに独特の特徴を生み出しています。たとえば、ボジョレーは花崗岩の丘で埋め尽くされていますが、チャブリスは白亜質の傾斜した地形であり、メドックは主に砂利です。

フランスワインマップはどのように見えますか?

あなたは見つけます 27,000 ワイナリーはフランス全土に分布しています。シャンパーニュのスパークリングワインからボルドーやブルゴーニュの名門赤ワインまで、国内には200種類以上の固有のワインがあります。

有名なフランスのワイン産地のいくつかを見てみましょう。


11の主要なフランスワイン産地とその最高のワイン

11の主要なフランスワイン産地があり、それぞれが独自のテロワール、ブドウ品種、ワインで知られています。

1.ボルドー

フランス南西部にある一流のボルドーには、60を超えるワインの原産地があります。

2019年、 89% ボルドーで作られたワインの一部は赤で、主にカベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフランからのもので、少量のマルベックとプチヴェルドのブドウが含まれていました。

ジロンド河口は、ボルドーのフランスワイン産地を2つの小地域に分けています。河口の西側はすべて「左岸」と呼ばれ、東側(サンテミリオンなど)はすべて「右岸」と呼ばれます。

左岸は、砂利の含有量が多いため、カベルネソーヴィニヨンブドウに適しています。対照的に、右岸の粘土が豊富な土壌とより厳しい温度は、メルローブドウの栽培に理想的です。

河口の両側にも異なる上訴法と分類システムがあります。

興味深いことに、ボルドーワインはほとんどの場合、カベルネソーヴィニヨン、メルロー、カベルネフラン、プチヴェルドー、マルベックのブドウ品種のブレンドです。

最も人気のあるボルドーワインは次のとおりです。

A.左岸の赤ボルドー

ここにあなたが探すべき最高のレフトバンクワインがあります:

  • ラフィットロスチャイルド
  • ラトゥール
  • マルゴー
  • オーブリオン
  • ムートンロスチャイルド
  • シャトーパーマーやシャトーラフィットロスチャイルドのような他の人



B.右岸レッドボルドー

次のようなワインを探す

  • ポムロールのシャトー・ル・パン
  • シャトーペトリュス
  • シャトーラフルールポムロール
  • サンテミリオンのグランクリュとプレミアクリュシャトーのシャトーアンジェラス、シャトーオーソン、シャトーパヴィ

C.ホワイトボルドー

白ボルドーのブドウ品種は、主にソーヴィニヨンブランとセミヨンです。いくつかの素晴らしい例は

  • トップブリオンホワイト
  • ミッションオーブリオンブラン
  • イケム
  • ホワイトフラッグ2位£1,872
  • ラヴィルオーブリオン

D.ソーテルヌ

ソーテルヌは、後期熟成のセミヨン、ソーヴィニヨンブランのブドウ、ミュスカデルから作られた独特の風味の白ボルドーの甘いワインです。最高のもののいくつかは

  • スドゥイラウト
  • シャトー・イケム
  • シャトークテ
  • シャトードイジー-ヴェドリン
  • シャトークライメンスバルサック

2.ブルゴーニュ



フランス東部のブルゴーニュ(またはフランスではブルゴーニュと呼ばれる)は、赤ワイン(ピノ・ノワール)、白ブルゴーニュワイン(シャルドネ)、ボージョレ(ガメイブドウ)の遺産がある100マイルの地域です。

すべての赤いブルゴーニュグランクリュのブドウ園は、コートドニュイまたはこのフランスワイン産地の石灰岩の尾根の北部にあります。ブルゴーニュのこの尾根の南にあるコート・ド・ボーヌのビューンワイン産地にあるのは、コルトングランクリュだけです。

小さなジュラワイン産地もブルゴーニュの隣にあります。



ここにいくつかの人気のあるブルゴーニュワインがあります:

A.ピノ・ノワール

ブルゴーニュの温暖な気候と石灰岩の土壌は、メンテナンスの行き届いたピノノワールのブドウに最適であり、その完全な複雑さを表現させます。ブルゴーニュのグランクリュのテロワールのバリエーションは、これらのブドウに簡単に反映されます。そのため、ブルゴーニュのピノノワールのニュアンスのあるバリエーションがたくさん見られます。

ブルゴーニュ産の最高のピノノワールワインのいくつかは

  • シャトーデクォート-プイィフュッセ
  • Domaine Henri Delagrange Les Bertins Premier Cru
  • ロマネサンヴィヴァン
  • DRCリシュブールヴォーヌロマネ
  • ミュジニージョルジュルーミエ

B.シャルドネ

複雑な味わいとさわやかな酸味を備えた白ブルゴーニュワインは、シャルドネ愛好家の夢です。ブルゴーニュで最高の白ワインは、ディジョン(ディジョンマスタードで有名です!)の南にあるコートドール(「黄金の斜面」を意味します)から来ています。このワイン生産地域は、シャブリ(熟成する軽いボディのシャルドネの一種)でも有名です。オークの代わりにステンレス鋼で。

探すのに最適なブルゴーニュシャルドネ:

  • アルバートビコットドメーヌデュパビリオン
  • シャトードフュイセレブルル
  • Jean-MarcBrocardビュトープレミアクリュ
  • ジョセフ・ドルーヒン・プリニー-モンラッシェ
  • フォンテーヌ-ガニャールモンラッシェ

3.アルザス

アルザスのグランクリュのブドウ園は、独特の微気候、露出、地質学的なブレンドが特徴です。アルザスワインの名前は、原産地名ではなく、ブドウ品種にちなんで付けられています。

それらは3つの主要なアペラシオンの下で生産されます-まだ白ワインのためのアルザスとアルザスグランクリュ、そしてスパークリングワインのためのクレマンダルザス。

アルザスワイン産地のリースリング、ピノグリ、ゲヴュルツトラミネールのワインは、他のどのフランスワインレーベルよりも手頃な価格です。

A.リースリング

伝統的なアルザスリースリングは、ミネラルのニュアンスを持った辛口の白ワインです。最高のもののいくつかは次のとおりです。

  • Trimbach Riesling Clos St Hune
  • ドメーヌワインバッハリースリングシュロスバーグ
  • Domaines Schlumberger Kessler Grand Cru
  • シェーンハイツリースリングアルザスヘレンレーベン後期収穫
  • ドメインバレンティンズスリンリースリングアルザスグランクリュプフィングストベルク

B.ピノ・グリ

アルザスの火山性および石灰岩の土壌は、ピノ・グリを育てるのに最適なキャンバスを提供します。これらのワインは、豊かなフレーバープロファイルを備えたより豊かなボディを持っています。例えば:

  • Josmeyer Fromenteau
  • エミールバイエルの伝統
  • Domaine Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl
  • マーク・クレイデンワイス・メンヒベルク
  • ヴォルフベルガーアルザスオールドヴァインズ

4.シャンパン

パリの東にある シャンパン -フランス最北端のワイン産地。モンターニュ・ド・ランス、コート・デ・ブラン、ヴァレ・ド・ラ・マルヌの3つのエリアに分かれています。

ここのワイナリーは、メトードシャンペノワーズと呼ばれる労働集約的な伝統的な技術を使用しています。この技術では、ワインをボトル内で2回発酵させて、スパークリングワインを作ります。

このワイン産地では、ワインをブレンドしてヴィンテージシャンパン(同じ収穫のワインのブレンド)と非ヴィンテージシャンパン(異なる年のワインのブレンド)を生産しています。

A.スパークリングホワイトオブホワイト

これらの「白から白」のワインは、肌の色が薄いブドウ、通常は100%シャルドネのみを使用しています。ブラン・ド・ノワールよりも軽くて乾燥しています。いくつかの素晴らしい例は

  • ピエールモンクイットブランデブランネバダ州
  • シャンパンセルジュガロワブランドゥブラン
  • アンリオブランドブランNV
  • ルイナールブランデブランNV
  • デラモットNVブランデブラン

B.スパークリングブランドゥノワール

ピノ・ノワールとピノ・ムニエの黒ブドウは、これらの「黒から白」のワインを作るために使用されます。彼らはブランよりもフルーティーな肉質でよりフルボディです。

  • クリュッグクロダンボネブランデノワールブリュット
  • ユリシー・コリン・レ・マイヨンブラン・ド・ノワールエクストラブリュット
  • チャールズ・コリン・ブラン・ド・ノワール・ブリュット
  • メゾンマムRSRVブランデノワールブリュットグランクリュ
  • シャンパーニュドゥヴノージュプリンスブランドゥノワール

5.ローヌバレー

ローヌ川は、ローヌ渓谷またはコート・ド・ローヌをローヌ北部とローヌ南部に分けています。非常に有名な名前Châteaunefuf-du-PapeとHermitageは、リヨンのローヌ渓谷地域のアペラシオンです。

A.シラー

ローヌ北部は、ここの丘の中腹で最もスモーキーで肉付きの良い表現を見つけるシラーブドウの代名詞です。セントジョセフ、コルナス、コートロティ、エルミタージュ、またはヴァンドペイコリンズロダニエンヌなどのシラーをお試しください

  • ポールジャブレットアイネエルミタージュラシャペル
  • E.ギガルコートロティラムーリン
  • Jean-Louis Chave Hermitage
  • ギガルラランドンヌコートロティ
  • Chapoutier Ermitage LePavillon氏

B.グルナッシュシラームールヴェードル(GSM)ブレンド

南ローヌは北ローヌバレーのほぼ10倍の大きさで、GSMブレンドがすべてです。ローヌ渓谷を訪れる際には、これらのワインを手に入れましょう。

  • ベーシックな赤いコート・デュ・ローヌのボトル
  • ChâteaudeSaint-Cosme2017コートロティ
  • シャトーヌフデュパプのフライングシガー
  • シャトートリロールグルナッシュカリニャンシラー
  • OrtasLaDomeliéreRasteau

C.マルサンヌブレンド(白)

エルミタージュ、クローゼスエルミタージュ、サンジョセフ、サンペレーの白ワインは、主にローヌ渓谷北部のマルサンヌで作られています。最高のマルサンヌブレンドのいくつかは

  • M. Chapoutier Ermitage'L'Ermite Blanc '
  • M. Chapoutier Ermitage de l'Oree Blanc
  • M. Chapoutier Ermitage Le Meal Blanc
  • M. Chapoutier Saint-Joseph Blanc'Les Granits '

E.ギガルサンジョセフ 'キュヴェリュー-ディットサンジョセフ'ホワイト

6.ラングドックとルシヨン

ラングドックとルシヨンは、地中海沿岸の2つのワイン生産地域です。シラー、グルナッシュ、カリニャン、サンソー、ムールヴェードルなどをブレンドした赤ワインとロゼワインで知られています。

A.グルナッシュブレンド

ルシヨンのグルナッシュブレンドから作られた強化された甘いワインは非常に人気があります。

  • Domaine De La Pertuisane LeNainバイオレットグルナッシュ
  • ChâteauDesJaumeCruMaury Sec
  • ドメーヌラファージュニコラスグルナッシュノワール
  • DomaineDesPrés-LassesLeCastelVielFaugères
  • Collioure Coume del MasSchistes-コリウール

B.スパークリングリムー

注意すべきスパークリングワインは

  • モーザックのブドウから作られたブランケット・ド・リムー
  • シュナンブランとシャルドネのブドウからのクレマン・ド・リムー
  • Domaine de Baron'Arques Limoux
  • Domaine de Baron'Arques Limoux Blanc
  • Sieur d'Arques Limoux Toques et Clochers Malras

7.ロワール渓谷

フランスの北西部に位置するロワール渓谷は、サンセール、ヴヴレー、プイイフューム、メロンドブルゴーニュのブドウから作られたミュスカデなどの白ワインを生産しています。ロワールバレーのワインは、辛口から甘く、軽い白、スパークリングまで、さまざまなスタイルがあります。

A.ソーヴィニヨンブラン

おそらく、ロワール渓谷のアペラシオンで最も有名なのはサンセールです。ロワール渓谷の石灰岩が豊富な土壌とソーヴィニヨンブランのブドウ園で知られています。ロワールでこれらの素晴らしいワインを探してください:

  • フルボディのロワール・プイイ-ヒューム
  • Alphonse Mellot 2016エドモンド(サンセール)
  • シャトードトレーシー2015高密度
  • パスカルジョリヴェサンセールラシェンマルシャン
  • Domaine Delaporte Sancerre“ Silex”

B.シュナンブラン

ピノードゥラロワールとも呼ばれるシュナンブランは、ロワール渓谷に特有のもう1つの白品種です。有名なVouvrayワインは、ロワール渓谷にあるこれらの用途の広いシュナンブランブドウから作られています。

  • シャトードフェスルボンネロー
  • トゥレーヌアゼイルリドー
  • ソーミュールブランブレゼ
  • Coteau du Layon
  • Francois Chidaine Vouvray Les Argiles Dry

C.カベルネ・フラン

カベルネ・フラン(ロワールではブルトンとも呼ばれます)は、カベルネ・ソーヴィニヨンよりも早く熟し、ロワール渓谷の涼しい気候に最も適しています。ロワール渓谷にいるときは、

  • カベルネ・フラン・シノン
  • ブルグイユ
  • LoireSaumur-シャンピニー
  • シャトードヴィルヌーヴ、ルグランクロ
  • Domaine de la Butte、Mi-Pente、Bourgueil

8.プロヴァンス

ロゼワインで有名な美しいプロヴァンスは、国の南東海岸にひっそりと佇んでいます。その豊かなブドウ園の遺産は、シャトープラドーやシャトードロケフォールなどを誇っています。

A.ロゼ

プロヴァンスのバラは、さわやかな酸味で楽しくフルーティーです。それらは、カベルネソーヴィニヨン、シラー、サンソー、ムールヴェードルなどの赤ブドウのブレンドから作られています。プロヴァンスでは、罰金を手に入れよう

  • シャトーヴィニョーレ2019ロゼ
  • シャトーデベルトラン2019ロゼ
  • シャトー・ヴァンニエール・ラ・ペイシェンス・ロゼ(バンドール)
  • シャトー・ミヌティ・プレステージ・ロゼ(コート・ド・プロヴァンス)
  • Chateau D’esclans Cotes de Provence

B.ムールヴェードル

スペインを起源とするこのブドウは、晩熟サイクルのために暑く乾燥した気候を必要とします。これにより、プロヴァンスは完璧な家になります。プロヴァンスへの旅行で、

  • DomaineTempierのCuveeLa Tourtine
  • ドメーヌブナンムールヴェードル
  • ドメーヌテンピエバンドルレッド
  • シャトードピバルノンバンドール

9.南西

南西部(「Sud-Ouest」)は、風光明媚なブドウ園が厚い森と肩を並べる、フランスではあまり知られていないワイン産地です。

A.マルベック

これらのワインは南西マルベックの素晴らしいサンプルを作るでしょう

  • クロッカスラロッシュメール
  • シャトーラマグドレーヌノワール
  • シャトーラグレゼットレビュー、カオール
  • Georges Vigouroux Chateau de Haute-Serre Malbec
  • Jean-Luc Baldes Clos Triguedina Probus

B.コロンバール、ウグニブラン、グロマンサンのブレンド

コロンバールとウグニブランのブドウは、レモングラスとリンゴのジューシーでさわやかなノートで素晴らしい白を作ります。

  • ガスコーニュホワイト
  • DomainedeMénard2019コロンバール&ソーヴィニヨンブランコロンバール-ソーヴィニヨンブラン
  • プレイモントコロンバールコロンバール-ソーヴィニヨンコロンバール
  • Domaine Denis Tastet Trinquet
  • 「トネル」コロンバールに入った

10.ボジョレー

ボジョレーエリアはブルゴーニュのすぐ南にあり、ガメイのブドウ園で最も有名です。ニズラン川によって豊かにされた肥沃な土壌は、ボジョレーの風味の鍵を握っています。

A.ガメイ

淡い赤のガメイノワールワインは、ボジョレーの森のフルーティーなアロマとフレーバーをあなたに残します。これらのようなボジョレー・クリュは探す価値があります:

  • ドメーヌ・アニタ・クール・ド・ヴィニェロンヌ、ムーラン・ナ・ヴァン
  • ボージョレヌーボー
  • ドメーヌアニタプレミアムレブルロー、シェナ
  • ChâteauduChâtelard2016ルネッサンス、フルーリー
  • Domaine de la Pirolette 2017 La Poulette、Saint-Amour

11.コルシカ島

フランスの支配下にある島ですが、トスカーナに近いことはコルシカ島のワインで明らかです。ピノノワール、テンプラニーリョ、バルバロッサのブドウ園が並んでいます。パトリモニオ、アジャクシオ、ヴィンデコルスサルテーヌ、ヴィンデコルスなどの高級ワインを探しましょう。

A.ニエルキオ

この浅黒い肌の赤ブドウ品種は、コルシカ島に広く植えられており、AOC赤パトリモニオの製造に使用されています。ニエルキオはトスカーナのサンジョヴェーゼと密接な関係があります。最高のものは

  • ドメーヌデタネッラ-クロマルクスアウレレ
  • Domaine Maestracci Corse Calvi E Prove Rose
  • Domaine Vico Vin de Corse Clos Venturi Rouge
  • Domaine Comte Abbatucci Ajaccio Faustine Vieilles Vignes Rose
  • Domaine Vetriccie Rose、IGP Ile de Beaute

B.ヴェルメンティーノ

過小評価されているヴェルメンティーノワインは、この白品種(マルヴォワジーとも呼ばれます)から作られています。ソーヴィニヨンブランと同じくらい美味しく複雑ですが、これらのワインはあまり知られていないため、価格が低くなっています。例えば、

  • ドメーヌデタネッラ-キュヴェアレクサンドラ
  • ヴィラマエストラッチの天気
  • Clos Culombu Ribbe Rosse2015ヴェルメンティーノ
  • マスターズアンドテスト2015
  • ホリデーレンタルCorsicaVermentino


次の大きな質問は次のとおりです。コレクションのためにこれらの高級フランスワインをどのように手に入れますか?

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