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七面鳥とのワイン(15の最高のワイン、料理の組み合わせ)

このホリデーシーズンにワインと七面鳥を組み合わせてみませんか?


感謝祭のディナーやクリスマスのごちそうは、温かくて居心地の良いローストターキーなしでは不完全です!そして、このような豪華な食事は、最高の高級ワインのセレクションに値します。

七面鳥の夕食に合うワインの種類を調べて、調べてください15スプラッシュに値するそしてポケットにやさしいあなたのクリスマスや感謝祭のテーブルのためのワイン。


参考文献

ワインへの投資を考えているなら、この便利なガイドをご覧ください。 この洞察に満ちたガイドで 。

この記事の内容:

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  1. 2005シャトー・ラトゥール
  2. 2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru'Cuvee Vieilles Vignes '
  3. 2008ペンフォールズグランジビン95
  4. 2020年GeorgesDuboef Beaujolais New
  5. 2016アマ城「サンロレンツォ」
  • 白ワイン
  1. 2005シャトーグリレット
  2. Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014
  3. 2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles
  4. フィリップコリンシャサーニュ-モンラッシェレショームクロサンアブドンプレミアクリュ2017
  5. 2015フェラーリ-カラノヒュームブラン
  • 食前酒とスパークリングワイン
  1. 2012 Egon Muller Scharzhofberger Riesling Eiswein
  2. ヴィンテージブリュットシャンパンラウンド2006
  3. 2012ルイ・ロデレールクリスタルブリュットローズミレジム
  4. 2009年デミランダ契約
  5. 2016カッシーナフォンダベルピアシ
  • このお祭りシーズンに最高のワインを購入する方法

伝統的なトルコディナーとは何ですか?

伝統的なトルコディナーとは

トルコは何世紀にもわたって感謝祭とクリスマスディナーの中心でした。

鳥は、塩、スパイス、ハーブ、野菜をたっぷりと詰めて、何時間も焼いたり、ローストしたりすることができます。

または、七面鳥を塩漬けにしてグリルしたり、燻製したりすることもできます。屋外を好む人のために、串焼きの七面鳥もあります。そしてもちろん、楽しい時間のために揚げた七面鳥があります!


七面鳥以外に、クリスマスの広がりはこれらの伴奏なしでは完了しません。

  • クランベリーソース
  • マッシュポテト
  • ドレッシング
  • 新鮮な野菜:サツマイモ、ニンジン、エンドウ豆、軸付きとうもろこし、スカッシュ
  • 芽キャベツ
  • グレイビー(バターと七面鳥のスープを使用して作られました)
  • パンジュース
  • デザート:アップルパイ、ピーカンパイ、パンプキンパイ

つまり、七面鳥のごちそうに選ぶワインは、これらの伴奏ともよく合うはずです。


これはあなたにからのワインフレーバーの爆発を実験するユニークな機会を与えます 甘い 乾いてフルーティーからアースに。

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トルコにはどんな種類のワインがありますか?

トルコにはどんな種類のワインがありますか

七面鳥の胸肉は、低脂肪の軽い白身の肉です。ただし、鳥の脚と太ももは濃い黒身の肉でできています。


これにより、七面鳥の肉はワインと組み合わせるのにかなり用途の広いものになります。白身の肉の部分は微妙な白ワインと完璧に調和し、黒身の肉は熟成した深紅のワインとよく合います。

感謝祭の食事やクリスマスディナーにボトルを選ぶときに探すべきワインの特徴とスタイルは次のとおりです。

1.ミディアムタンニンのワイン

バランスをとるための濃厚で肉の多い料理がなければ、タンニン含有量の高いワインは口の中にコーティングを作る可能性があります。そして、七面鳥の夕食は、特に黒身の肉を好む場合は、ほとんど脂肪が少ないです。

ですから、タンニンが低から中程度の若いワインや、タンニンが時間とともに溶け込んでいる熟成した赤を選ぶかもしれません。

2.酸味の強いワイン

七面鳥の調理からのパンジュースと、クランベリーソース、パースニップ、芽キャベツなどの付属品は、酸味で爆発します。だから、これらの活気のある味を最大限に活用できるワインを選択してください。

3.ワインスタイルから選択

七面鳥料理自体とは別に、そのおかずにも独自のワインの組み合わせが必要です。だから、七面鳥の夕食はあなたのワイン貯蔵庫から大きな銃を持ち込むチャンスです!


さまざまなワインスタイルとお祝いの食事を組み合わせてください。

  • ネット:ボルドー、カリフォルニアワイン、リオハ、または イタリアの赤ワイン で作った ピノ・ノワール 、カベルネソーヴィニヨン、シラーズまたは シラー 、 ジンファンデル 、 メルロー 、グルナッシュ、ガメイ、ランブルスコ、サンジョヴェーゼ、テンプラニーリョ
  • 白い:シャルドネで作られたブルゴーニュまたはカリフォルニアの白ワイン、 ゲヴュルツトラミネール 、 リースリング 、および ヴィオニエ
  • デザートまたはスパークリングワイン:クラシックなシャンパン、またはアスティスプマンテやプロセッコなどの甘い泡

しかし、休日は規則ではなくお祝いを意味しますよね?だから、あなた自身のワインを自由に選んで、ローストターキーと組み合わせてあなた自身のワインを試してみてください!

参考文献

最高のものを手に入れよう 赤ワイン あなたの次のパーティーのために- トップマルベックボトル 上質なシャトーヌフデュパプワイン 、または パワフルなバルベーラワイン!

トルコとワインの提供手順

トルコとワインの提供手順

ワインを提供するには、夕食前に簡単な準備が必要になる場合があります。

適切な種類のメガネを集めることから始めます。あなたは各ゲストがすべてのワインのために新しいグラスを持っていることを望みます。これにより、フレーバーの混合が回避されるだけでなく、おいしいコースを次々と持ち込むときに手を自由に保つことができます。

大切な日には、ワインが十分に通気されていることを確認してください。これにより、そのフレーバープロファイルと複雑さがボトル内で長時間後に解き放たれます。これを行うには、ワインを幅広いベースのサービングコンテナにデカントします。

経験則として、ワインが古くなるほど、通気に必要な時間は短くなります。若いワインは飲む前に開くのに時間が必要です。しかし、ボトルの中で10年以上過ごしたワインは、保存剤が不足しているため、消費に熟していて壊れやすいものです。

だから、その魔神をボトルから出すときは注意してください!

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また、であなたの手を試してみてください キールロワイヤルを作る または その他のシャンパンカクテル より手頃な価格のスパークリングワインのいくつかで。

2020年にトルコとペアリングするトップ15ワイン

ショッピングバッグの準備はできましたか?

これが贅沢に値する手頃な価格のワインの素晴らしいミックス今年のクリスマスにあなたの七面鳥の夕食と組み合わせるために世界で最高のブランドのいくつかから!

赤ワイン

これらの赤ワインボトルは間違いありません!

プレミアム赤ワイン

1.2005シャトーラトゥール

2005シャトー・ラトゥール

シャトーラトゥールは、1300年代にまで遡るワイン造りの歴史を持つ、ボルドーの最高のクリュまたは最初の成長のブドウ園の1つです。

このヴィンテージは、ブラックカラントとラズベリーの味とバランスの取れたミネラル感があります。比較的熟成したボルドーには、超微細なタンニンとインドのスパイスのヒントがあり、クリスマスや感謝祭の七面鳥を完璧に引き立てます。

2005年のシャトーラトゥールの価格:550ドル

2. 2001 Domaine Comte Georges de Vogue Musigny Grand Cru'Cuvee Vieilles Vignes

2001ドメーヌコントジョルジュドヴォーグミュジニーグランクリュ

このエステートは、ブルゴーニュで最も古く、最も権威のあるブドウ園の1つです。ミュジニーの「VieillesVignes」は、今日でもこのエステートの名声キュヴェです。

その丈夫で力強い構造は、そのわずかに淡い赤色の外観と矛盾し、赤いフルーツジャム、スミレ、スパイス、コーヒーの強力な香りを取り入れることを勧めます。七面鳥のドラムスティックの側面でそれを楽しんで、これから何年もの間いくつかを保管してください。

2001年のドメーヌコントジョルジュドヴォーグミュジニーグランクリュの価格「キュヴェヴィエイルズヴィーニュ」:433ドル

3.2008ペンフォールズグランジビン95

2008ペンフォールズグランジビン95

ペンフォールズはオーストラリアのスターワインメーカーであり、そのユニークなスタイルを愛する世界中の何百万人もの忠実な信者がいます。

彼らの2008年は、他のバッチと同様に、オーストラリアの特徴的なテロワールの特異な表現です。強烈な風味と食感のシラーズブドウは、フルーティーでスパイシーな香りを与えています-あなたの七面鳥の夕食に最適です!

2008ペンフォールズグランジビン95の価格:418ドル

バジェット赤ワイン

4. 2020 Georges Duboef Beaujolais New

2020年GeorgesDuboef Beaujolais New

活気のあるボージョレヌーボーがなければ、お祝いのディナーは完結しません。これは、有名なボジョレークリュのワインメーカー、ジョルジュデュボーフによって作られた典型的な感謝祭のワインです。

2020年のボジョレーには、鮮やかなピンク色を引き立てるワイルドベリーとチェリーのノートが含まれています。このガメイベースのワインは、比較的構造化された複雑さを解き放つために、デカンテーションが必要な場合があります。

2020年の価格GeorgesDuboef Beaujolais New:$ 10

5.2016アマ城「サンロレンツォ」

2016アマ城

Castello di Amaは、サンジョヴェーゼをベースにした赤ワインでトスカーナのフローラルでスパイシーなエッセンスを取り入れています。

2016年のサンロレンツォの続きは、80%のサンジョヴェーゼと13%のブレンドです メルロー 、および7%マルヴァジアネラ。砕いたラズベリー、甘草、新しいオークと一緒に、タバコと土の力強い香りを取り入れてください。

2016年のカステッロディアマ「サンロレンツォ」の価格:35ドル

白ワイン

これらの厳選されたもののいくつかを買いだめするのは良い考えです 白ワイン に加えて 赤ワイン あなたの七面鳥の夕食のために。

プレミアム白ワイン

6.2005シャトーグリレット

2005シャトーグリレット

シャトーグリレットは、ローヌ渓谷のコンドリューにある小さなワインメーカーです。彼らの古いヴィオニエのブドウの木は、毎年2000件近くの非常に人気のあるワインを作っています。

この淡い黄金色のワインでは、レモンと桃の香りがします。その活気のある酸味は、お祝いのディナーテーブルに最適なワインになります。

2005年のシャトーグリレットの価格:414ドル

7. Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014

Domaine Leflaive Puligny-Montrachet Les Pucelles Premier Cru 2014

ドメーヌ・ルフレーヴのワイン生産は、プリニー・モンラッシェを拠点とし、シャルドネベースのグランクリュとプレミアクリュワインに焦点を当てています。

オークのシャルドネである2014年のプレミアクリュは、ピーチとレモンクリームの豪華なアロマに満ちています。その鮮やかな酸味とクリーミーな食感は、クリスマスや感謝祭のごちそうのフルーティーな要素にぴったりです。

Domaine LeflaivePulignyの価格-MontrachetLes Pucelles Premier Cru 2014:$ 296

8. 2010 Domaine Weinbach ゲヴュルツトラミネール アルテンブルグセレクションドグレインノーブル

2010 Domaine Weinbach Gewurztraminer Altenbourg Selection de Grains Nobles

このアルザスを拠点とするエステートは、フランコゲルマンの伝統で作られた甘いワインで知られています。

セレクション・ド・グレイン・ノーブルは、厳選された貴腐の影響を受けたブドウだけで作られたキュヴェです。この甘いワインでグレープフルーツ、ピーチ、そしてスモーキーなフレーバーをお楽しみください。

2010年のドメーヌワインバッハゲヴュルツトラミネールアルテンブールセレクションドグレインノーブルの価格:194ドル

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