論文

ワインカントリー感謝祭の料理とワインのペアリング

感謝祭は、家族や友人と一緒に集まり、最も楽しく忘れられない思い出を作るのに最適な時期です。誰もが温かくておいしい料理、食欲をそそるお菓子、そして1日で処理できる以上のサッカーのテーブルを楽しみにしています。私たちはあなたと最高のワインの国を共有するビジネスをしているので、私たちは私たちのお気に入りのワインの組み合わせのいくつかをまとめると思いました!

前菜

マムナパバレー マムナパ
8445シルバラードトレイル
ラザフォード、カリフォルニア94573
(707)967-7700

おいしい泡でゲストに挨拶することからあなたの集まりを始めてください。 マムナパのブリュットプレステージエクステンデッドティラージ はちみつとイチジク、青リンゴとパン生地の風味が味わいを喜ばせる、豊かで活気のある線香花火です。 フェラーリカラーノのアップル、マンゴー、カニの肉「サルサ」とトルティーヤチップス ゲストが夕食に座る前に交流するのに最適なプレートです。キッチンでお祝いのスプレッドを作り、泡のフルートを注ぎ、果物の甘さを楽しんでください。泡はカニやトルティーヤチップスの塩味と混ざり合っています!このテーマに沿った、作りやすいおやつでゲストを感動させましょう。

インサイダーのヒント:スパークリングワインはよく冷やして(氷水で30分または冷蔵庫で3時間)、細くてフルートの形をしたグラスで提供する必要があります。

最初のコース

ホールワインズパンプキンスープ ホールワイン
401セントヘレナハイウェイ、
セントヘレナ、カリフォルニア94574
(707)967-2626

カボチャのスープは、休日の食事を歓迎するために常に伝統的なお気に入りです。クリーミーでほんのり甘く芳香があります。 ホールワインのココナッツカレーパンプキンスープ 大切なレシピに特別なタッチを加えます。ミディアムボディのドライホワイトまたはオフドライホワイトとペアリングします。 ホールワインの2006年後期収穫ソーヴィニヨンブラン スープの甘さを引き立たせるだけでなく、スパイシーな要素を締めくくるのに最適なオプションです。

インサイダーのヒント:ソーヴィニヨンブランは信じられないほど食品にやさしいワインです。明るい酸味が味わいをリフレッシュし、柑橘系のフレーバーはさまざまな食品に添えることができます。重すぎず、さまざまですが独特のフレーバープロファイルを持っています。ソーヴィニヨンブランは、その緑色の風味のため、アスパラガス、アーティチョーク、ほうれん草、ピーマンなど、他のほとんどのワインとの相性が難しい緑の野菜ともよく合います。

メインコースとサイド

美味しくてジューシーな七面鳥を彫らない感謝祭とは何ですか?コーンブレッドドレッシングなしで七面鳥を提供できるのは誰ですか?そして、風味豊かなインゲンのキャセロールとマッシュポテトがテーブルを締めくくるのでなければ、休日の食事は完結しません。大きな銃から始めましょう。私たちの友人のおかげで、テメキュラワイン生産者は テメキュラバレー おいしいものを私たちと共有しました シャルドネとペアになったハニーブライニングトスカーナハーブターキー 。

ハニーブライニングターキー ロバートモンダビワイナリー
7801セントヘレナハイウェイ
カリフォルニア州オークビル、94562
(888)766-6328

オークのシャルドネは休日のテーブルに人気のあるオプションであり、リッチでクリーミーな料理や魚に最適です。ただし、七面鳥の日の料理には、それぞれの料理が独自の風味と魅力を持っているため、オークなしのシャルドネの方が適しています。オークがないことは、それを圧倒するのではなく、あなたの食べ物を高めるのに役立ちます。 ロバートモンダヴィワイナリーの2014年のオークなしシャルドネ オレンジピールとアンジュー梨の華やかなアロマがあり、味わいには白いグレープフルーツ、レモンの皮、アーモンドの含みがあります。

インサイダーのヒント:シャルドネの最も基本的な特徴は、冷やしてお召し上がりいただくことです。室温で提供されるシャルドネは、口当たりが良いものの、大胆すぎます。

考慮すべき側面:
コーンブレッドスタッフィング とうもろこし、ベーコン、ハーブを詰めたコーンブレッド

グリーンビーンキャセロール グリーンビーンキャセロール

マッシュポテト マッシュポテトのレシピを再発明する3つの方法

シャトーセントジーン シャトーセントジャン
8555ソノマハイウェイ
カリフォルニア州ケンウッド。 95452
(707)257-5784

メインコースと、料理の味に合うオプションを組み合わせてください。ディナーテーブルには通常、ゲストが選択できる赤と白のワインが用意されています。ピノノワールは素晴らしい赤ワインです。酸味はあるがタンニンが少ないので、お肉やおかずの調味料にぴったりです。涼しい気候 2014シャトー・セント・ジャンのソノマコーストピノノワール チェリー、ストロベリー、紅茶のフレーバーによく合います。

インサイダーのヒント:ピノノワールのその他の素晴らしい組み合わせ-サーモン、アヒル、ポーク、マッシュルーム、職人のチーズ。

デザート

スパイシーなブドウの木 スパイシーなブドウの木
441ヒールズバーグアベニュー、
ヒールズバーグ、CA 95448
(707)927-1065

ケーキやパイからクッキーやカップケーキまで、感謝祭はあなたの甘い歯の欲求にふけるのに最適な時期の1つです。パイピングホットパンプキンパイを作るのに今のような時間はありません。 カボチャのパンナコッタ 古典的なお気に入りの素晴らしいスピンです。古典的なジンファンデルは、このおやつと組み合わせて楽しいものになります、試してみてください スパイシーヴァインズジンマスター、2013年ロシアンリバーバレージンファンデル 。このワインは、ボイセンベリー、ラズベリー、ブラックベリーのフレーバーを提供し、ライトペッパー、チョコレート、天然オークのスパイスで仕上げられており、この素晴らしいデザートにぴったりです。

インサイダーのヒント:あなたの群衆を知り、あなたのゲストの好みに合うようにあなたのワインの選択を調整してください。それらの群衆のお気に入りのボトルを1つか2つ手元に置いておけば、すべてのゲストを満足させることができます。

Shundria Reedは、ワインの世界でのサザンガールのブロガーです。彼女はほとんどの時間をカリフォルニアのワインライフの内外を探求することに費やしています。


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